Las Vegas is een stad die volledig is overgeleverd aan de schuldige genoegens van het leven. Natuurlijk kun je de woestijnoase van neonlichten in Nevada bereiken voor het gokken, de shows of de vele, laten we zeggen, volwassen aanbiedingen, maar fijnproevers weten dat de echte reden om naar Las Vegas te komen, is om de keuken te ervaren. Veel van 's werelds meest gevierde chef-koks begeleiden restaurants in The Strip , waardoor het gemakkelijk is om gelijke tred te houden met de mondiale gastronomische trends. Er is ook een levendige foodscene off-Strip die het ontdekken waard is, en een aantal uitstekende jaarlijkse eet- en drinkevenementen
01 van 05
The Big Splurge
MGM Grand Het middelpunt voor elke culinaire reiziger zal zeker een heel bijzonder diner zijn in een van de vele sterren-chef-helmed restaurants. Wees voorbereid, "speciaal" betekent ook duur. Je zou gemakkelijk $ 200 kunnen droppen, en ver weg, op een maaltijd voor twee. (Niet in je budget? Krijg de ervaring zonder de grote rekening door cocktails of hapjes te nuttigen bij een joint van een beroemdkok.) Probeer Joël Robuchon in het Mansion in het MGM Grand. Robuchon werd door de Franse restaurantgids Gault Millau in 1990 tot 'De chef van de eeuw' genoemd. Bekijk het achtgangenmenu met zwarte truffels, met 'La Truffe', een zwarte truffeltaart met uien en gerookte ham. $ 500 per persoon.
02 van 05
De brand
Een meer underground en betaalbare keuze is off-Strip bij Lotus of Siam. Het ziet er niet veel uit, maar chefkok Saipin Chutima heeft volgens het tijdschrift Gourmet een internationale reputatie als het beste Thaise eten in het Westen, zo niet het hele continent. Probeer de Issan-worst, die gegrild is, geserveerd met verse chili, gember en pinda.
03 of 05
The Fantasy
Otto Enoteca San Marco is een creatie van de frequente Food Network-sterrenchef Mario Batali. Het restaurant bevindt zich in het Venetiaanse casino, in het San Marco-plein, dat de ultieme Las Vegas-fantasie is. Als je op de 'patio' zit en je ogen een beetje vervaagt, kun je bijna geloven dat je Nevada voor Italië hebt verlaten. Enoteca San Marco is een geweldige keuze voor een wijn- en knabbelvakantie, kies uit een uitgebreide selectie van fromaggi en charcuterie. Probeer zeker de finocciona , een salami met venkel, gekraakte peper en een beetje curry, direct van Seattle's beroemde Salumi Artisan Cured Meats. Salumi is eigendom van Armandino Batali, die ook Mario's vader is.
04 van 05
Het stevige ontbijt
Begin je dag goed bij Hash House A Go Go. Het restaurant heeft een leuke, metaalachtige, industriële sfeer en serveert "twisted farm food". Zoals je zou verwachten, is de specialiteit van het huis knapperige aardappel-hasj, die je aanpast door je keuze aan gebraden kip, cornedbeef, huisgerookte zalm, chorizo, gehaktbrood of groenten toe te voegen. Je hash wordt bekroond met twee eieren in elke stijl, vers fruit en een enorm luchtig koekje. Yep, dit is een hartig ritme, en de porties zijn zowel oog- als broekknallend. Dus, het is een goed idee om te delen, de extra plaatlading zeker waard. Ontbijt voorgerechten run ongeveer $ 12,00.
05 of 05
Het moderne buffet
Oké, oké, een buffet schreeuwt vintage Vegas, en niet op een goede manier. Maar El Rancho Vegas, het allereerste hotel op The Strip, had een buffet, wat het van hieruit tot een inheems eten maakt. Probeer dus een goede gokkast in je foodie-route te stoppen. Het buffet in Wynn heeft 16 kookstations en verdient goede recensies voor zijn zeevruchten, met name zijn King Crab-poten. Het buffet in Bellagio (3600 Las Vegas Boulevard South, (702) 693-7111.) Verdient raves voor zijn Kobe-stijl rundvlees en eend, evenals zijn desserts, met name de aardbeien met chocolade.