9 unieke Canadese dranken | 10 voedingsmiddelen die je moet proberen in Quebec | Canadees bier
Nicht van de Bloody Mary, de Bloody Caesar (beter bekend als gewoon een "Caesar") is een Canadees brouwsel gemaakt met wodka, Clamato-sap, kruiden en garnering.
Clamato-sap, het hoofdbestanddeel van een Bloody Caesar, is een mengsel van tomatensap, kruiden en schelpdierbouillon, dat misschien funky klinkt, maar eigenlijk lekker en smaakvol is.
In vergelijking met een Bloody Mary is een Caesar iets zouter, met een grotere smaakdiepte; het heeft geen overdreven "seafoody" -aroma, ondanks de tweekleppig schelpdierbouillon.
Clamato (zowel een handelsmerk, maar ook hoe het sap algemeen bekend is, ongeacht de fabrikant) is verkrijgbaar bij een supermarkt of supermarkt in Canada, maar ironisch genoeg kan het moeilijk zijn om het te vinden in de Verenigde Staten, waar het vandaan komt. Wal-Mart heeft het in de meeste Amerikaanse winkels en het sap is populair in Mexico. In Europa en andere landen moet u wellicht speciaalzaken doorzoeken of online bestellen.
De Caesar vindt zijn oorsprong in Calgary, Alberta, toen een geslepen barman deze maakte ter gelegenheid van de opening van een Italiaans restaurant. Zijn inspiratie was de Italiaanse schotel, Spaghetti Vongole (pasta met venusschelpen).
Hoewel Bloody Caesars in de VS niet gebruikelijk zijn, zijn ze een populaire cocktail in Canada en zijn ze verkrijgbaar in elke bar of restaurant of kunnen ze vooraf worden gemengd in blikjes of flessen waar sterke drank wordt verkocht.
ingrediënten:
- 1-2 ozs van je favoriete wodka
- Clamato-sap, ofwel gewoon of pittig. Motts is het meest beschikbare merk in Canada. Clamato in de VS en Mexico. Probeer in andere landen speciaalzaken of bestel online.
- Worcestershire saus
- Tabasco-saus of soortgelijke hete saus. Sommigen gebruiken zelfs mierikswortel of wasabi voor de "kick".
- Selderijzout (voor rand)
- Selderiesteel en / of zuurboon en / of dillegroenten augurk en limoenwig voor garnering. Sommige mensen vinden het leuk om creatief te zijn met Caesar-garnering en kunnen koude garnalen, antipastospiesjes en meer gebruiken.
- Ijs
Voorbereiding:
- Doe voldoende citroen- of limoensap op een bord om het volledig te bedekken.
- Op een andere, doe hetzelfde met selderijzout.
- Doop eerst de bovenkant van een glas in het sap en vervolgens in het zout om het te "omklemmen".
- Vul het glas met ijs.
- Giet Worcestershire-saus in glas tot de graaf van drie (drie goede, stevige shakes).
- Voeg Tabasco toe naar smaak: voor warmteliefhebbers 7-10 druppels.
- Voeg 1-2 gram wodka toe (of geen wodka voor Virgin Caesar).
- Top met Clamato-sap.
- Garneer met bleekselderij en limoenwig (of dille augurk, gekruide boon of asperges, of koude garnalen) en geniet van je Bloody Caesar.
Variaties op het bovenstaande recept van Bloody Caesar zijn onder andere het vervangen van de tabasco door mierikswortel.