De oprichter van Radio Roaster, Chip Grabow, deelt zijn favoriete plekken in Atlanta
We zijn terug met onze serie Inside Atlanta - we zitten elke week met invloedrijke locals om te praten over wat Atlanta voor hen betekent. Vandaag zijn we aan het chatten met Chip Grabow, de oprichter van het op Decatur gebaseerde ambachtelijke koffiebedrijf Radio Roasters. Misschien heeft u Grabow al eerder op NPR gehoord of bent u bekend met zijn andere werk op CNN en andere netwerken. Na het verhuizen van Washington DC naar Los Angeles naar Portland, richtten Oregon Grabow en zijn vrouw hun wortels in Atlanta.
Na het opmerken van een leegte in de ambachtelijke koffiescène besloot hij op het bord te stappen en zijn eigen bonen te roosteren en te brouwen. Zijn nieuwe passie is koffie van origine roosteren en landelijk distribueren. Wanneer hij de geroosterde bonen niet mee naar huis neemt, gaat hij met zijn vrouw naar Atlanta. Vandaag krijgen we een rondleiding door The Big Peach onder leiding van Grabow zelf.
Ik woon in ... " Decatur. We zijn enkele jaren geleden verhuisd van Portland, Oregon, en Decatur voelde zich het dichtst bij PDX dat we in ATL konden vinden. Het is een zeer beloopbaar gebied, in de buurt van openbaar vervoer, en de geweldige restaurants van Decatur. Er zijn zoveel geweldige eetgelegenheden en ambachtelijke brouwerijen: Kimball House, The Pinewood, Three Taverns (...) etc. "
I Wish People Knew ... " hier is goede koffie, je moet gewoon weten waar je moet kijken!"
You Can Find Me ... "Zelf kijk ik vaak in de schappen van Ale Yeah of Hop City. Maar als een gezin ontsnappen we vaak aan het High Museum om een specifieke show of zelfs een specifieke galerij te bekijken.
Ik vind een bezoek aan een museum altijd therapeutisch. '
Het is Dinner Time, ik ga naar ... " Eat Me Speak Me; Dish Dive; Staplehouse; Superica; De generaal Muir. We dineren niet veel, maar dat zijn onze herhalingsbezoeken. De eerste twee zijn vooral geliefd omdat ze een aantal van de beste gerechten in de regio bieden, maar ook betaalbaar en benaderbaar zijn.
De gestoofde varkensbuik bij Dish Dive is praktisch een dessert met de kaneel en sorghum jus. En als ze het hebben, haal de VLT dan naar de Victory Sandwich Bar. "
Clock Strikes 5'oclock, I'm Drinking ... " De SOS Tiki Bar en Victory in Decatur zijn mijn ideale watergaten - geweldige soundtrack, origineel drankmenu, volkomen pretentie nul. SOS is de zijbalk van Victory en moet worden toegevoegd aan het pantheon van de Great American Tiki-bars. Caleb en Ian (de oprichters van Victory) en barman Bobby Dudley hebben echt hun voordeel. "
Als ik in een hotel zou moeten logeren , zou ik het eens proberen ... "We zijn de afgelopen paar jaar naar meerdere evenementen geweest in Serenbe, maar hebben nog nooit de nacht doorgebracht - dus de herberg bij Serenbe staat aan de top van onze hotels om in te checken in de lijst! "
Atlanta's Best Kept Secret is ... " zijn koffiescène. Er duiken steeds meer plekken op waar je goede of zelfs geweldige koffie kunt krijgen. Maar mensen zouden kunnen worden vergeven dat ze het niet wisten; plaatsen waar koffie de focus en niet een bijzaak is, zijn hier nog steeds een ontluikende trend. (Of misschien zijn Atlantans gewoon te heet om koffie te drinken? We hopen dat niet!) Ook: Grocery on Home - een klein, intiem muziekcentrum verborgen in een woonwijk. "
Als ik Tourist speel, ga ik naar ... " Ze zijn niet toeristisch, maar ik raad toeristen aan lokale favorieten als Eddie's Attic of Grocery on Home te bezoeken - authentieke, intieme locaties voor goede, akoestische muziek."
I Get My Sweat On ... heb je een favoriete sportschool? " Ik ben geen fitnesspersoon, zoals mijn middensectie zal beamen. Mijn training komt van het verplaatsen van 150 pond zakken groene koffie of het hijsen van 18 pond vaten groene koffie in de brander. "
Ik vind het geweldig om mijn geld aan ... " Sq / ft op Decatur Square is zonder enige twijfel de beste plek in onze buurt om coole cadeaus te vinden, vooral kleding. Het is een eclectische maar goed bewerkte mix van geweldige kleding, boeken en sieraden, plus, ze dragen Radio Roasters koffie! In Avondale Estates is het moeilijk om niet elke week bij de boetiekslager Pine Street Market te stoppen voor hun spek of charcuterie. Ze belichamen mijn ideale kleine levensmiddelenbedrijf: hoogwaardige culinaire traktaties en een beetje buiten de gebaande paden. "