Beste Macanese en Portugese restaurants in Macau

In tegenstelling tot het Hong Kong in de buurt die knallers verscheepte en terugdeinsde met de Britten toen ze vertrokken, blijft Macau zijn Portugese erfgoed vieren. Van vinho verde, vers van de wijngaarden tot kommen gezoete kabeljauw, hier zijn een paar Portugese restaurants om te wedijveren met die in Lissabon.

Maar ga niet alleen op zoek naar de Portugese keuken in Macau, het lokale Macanese eten is een zeldzame traktatie. Deze mix van Portugese recepten en Chinese ingrediënten is gevuld met de specerijen van Goa, Mozambique en andere verafgelegen Portugese buitenposten. Probeer minchi, curried crab en andere unieke fusiongerechten in de handvol Macanese restaurants in de stad.

• 01 van 05

  Restaurante Litoral

  Litoral is het spirituele thuis van de Macanese keuken. Gevestigd in een klassiek Portugees koloniaal gebouw, is het houten ingelijste interieur gestapeld met wijnflessen, terwijl de gesteven witte tafelkleden meer Algarve zijn dan Azië. Je zult een service moeten opzetten die grimmig is, maar het is de moeite waard om de nijdige service te ondergaan voor eersteklas interpretaties van Macanese klassiekers. Probeer de gebakken eendenrijst - geregen met chorizo ​​- of het minchi-rund of -varkensvlees gekookt met aardappelen, uien, sojasaus. De porties zijn riemversnelling.

• 02 van 05

  Clube Militar de Macau

  Locatie, locatie, locatie. Clube Militar de Macau is een van de mooiste koloniale gebouwen van Macau en biedt u de kans om te dineren in een overblijfsel van het dramatische Portugese verleden van de stad. De snookertafels, bibliotheek en balzaal van de club waren opgezet in de jaren 1870 en vormden een toevluchtsoord voor de expatgemeenschap van de stad. Er is hier niet veel veranderd en de witgekalkte muren en luie plafondventilatoren maken dit een goede plek om bovengemiddeld en redelijk geprijsd Portugees eten en wijn te genieten.

• 03 of 05

  Robuchon au Dome

  Zeker het meest exclusieve adres van Macau, Robuchon au Dome, is te vinden in de glazen koepel aan de bovenkant van het casino van Grand Lisboa . Dramatische sfeerverlichting, de glazen kroonluchter die vanaf het plafond zwaait en een meesterpianist die aan de Steinway tinkelend is, verklaren zeker - hoewel u verwacht dat de prijzen van $ 500 per persoon een vergelijkbare verklaring op uw bankrekening afleggen. Joel Robuchon en zijn tientallen restaurants hebben er een gewoonte van gemaakt om in de pagina's van de Michelingids rond te lopen en het sublieme eten hier heeft hem alweer drie sterren in de wacht gesleept voor zijn verzameling. Reserveren vooraf vereist.

• 04 van 05

  Fernandos

  Uitglijden tussen het tropische groen en het zwarte zand van het strand van Hac Sa, lijkt de vervallen ingang van Fernandos meer op de ingang van een tweedehands autodealer dan een van de oudste en beste Portugese restaurants van Macau. Laat je niet misleiden. Misschien meer dan waar dan ook, Fernando's rode geruite tafelkleden en vervallen nautisch thema zijn een goede nabootsing van de mid-range visrestaurants gevonden in steden in Portugal.

  Het eten zelf is lekker en komt in behoorlijke porties voor eerlijke prijzen. Betrouwbaar zelfs beter dan het restaurant is de bar, waar u kunt genieten van Super Bock-bieren die worden geserveerd in koelers te midden van windbewolkte bomen. Het is het soort Graham Greene-locatie waarvan je verwacht dat je spionnen ziet die tassen vol met patacas ruilen.

• 05 of 05

  Margaret's Cafe

  De erfenis van de tijd van de stad als een stukje Portugal, Macau-eierentaartjes hebben de laatste jaren een cult volgeling gekregen - met kratten die werden verscheept naar Hong Kong, China en zelfs Portugal zelf. Deze snoepjes zijn kleine, cupcake-sized taarten gemaakt van boter, suiker en eieren met romige vulling en met een schilferige banketbakkerij. Eiertaartjes zijn overal in de stad te vinden, vooral bij de beroemde Lord Stow's op Coloane Island. De versie bij Margret is net zo goed en de centrale locatie is gemakkelijker te bereiken.