01 van 09
Beste Chicago Pizza Beyond Chicago-Style Pizza
Chicago is genadeloos aangekondigd en bespot voor zijn kenmerkende diepe pizza in schotelvorm , maar de waarheid is dat de gemiddelde bewoner de voorkeur geeft aan een dunnere korst. Zoals in de knapperige Napolitaanse korst die op hoge temperatuur wordt gekookt in steenovens.
Ze zijn ook bedekt met de meest verse en meest authentieke ingrediënten in de buurt, zodat gasten de absolute beste eetervaring hebben. We hebben een aantal van onze favorieten in de stad samengesteld, variërend van een taart die is bedoeld voor brunch tot een eethuis en die alles van de grond af, van de grond af tot de korst, verzamelt.
02 van 09
Davanti Enoteca
De oorspronkelijke locatie is gevestigd in Little Italy, en het voelt alsof het er al veel langer dan zes jaar of zo is. Het tarief is rustiek en vertrouwd, maar is opgedoken met seizoensgebonden ingrediënten die elk gerecht doen knappen. Een van de kenmerkende aanbiedingen is de onconventionele pizza della fattoria , die overgoten wordt met een gekweekt ei, aardappel, varkensbuik, lente-uitjes, asiago en bechamel. Natuurlijk zijn er ook altijd een paar vleesloze pizza keuzes met verse groenten en geïmporteerde kazen voor vegetarisch beroep. 1359 W. Taylor St., 312-226-5550
03 van 09
Nellcote
Nellcôte kraakt enkele heerlijke taarten in wat de eigenaren als een luxe rock-'n-roll-sfeer beschouwen. Toppings zijn zo eenvoudig en vers mogelijk (lamsvlees, zelfgemaakte venkelworst, gegrilde blauwe garnaal, geroosterde aubergine), en deze pizza's zijn zo luxe dat je ze wilt eten met een mes en een vork. Het doel van chef / partner Jared Van Camp is om de meest verse pizza's in Chicago te maken en dat heeft hij bereikt door de korst helemaal opnieuw te maken. Het deeg is gemaakt van gemalen meel - het eerste lokale restaurant dat dat doet. Nellcote bevindt zich in de West Loop . 833 W. Randolph St., 312-432-0500
04 van 09
Osteria Via Stato
U kunt tavernespizza bestellen bij dit tweevoudig Italiaans restaurant, dat bestaat uit de ultra-informele Pizzeria Via Stato en iets meer formele Osteria Via Stato . Chef-kok / partner David DiGregorio presenteert seizoensgebonden gerechten op basis van familierecepten en vele uitstapjes naar Italië. Standaard toppings variëren van zelfgemaakte worst en hand getrokken mozzarella tot knapperige pepperoni en vidalia-ui. En pizza's van de maand hebben aanbiedingen zoals boerderijeieren, erfstuktomaten en venkelpollen. 620 N. State St., 312-642-8450
05 van 09
Pizza en pasta van Pizano
Dit oriëntatiepunt van Chicago geopend in 1991, en de late uurtjes zijn ideaal voor nachtcrawlers. Terwijl het drinken van drank met een diepe schotel taart een voor de hand liggende zet is, zijn de dunkorstopties absoluut goddelijk. Houd ze simpel met de "meat lovers" delight "(worst, spek, pepperoni, Canadees spek), BBQ chicken of de Pat Brickhouse special van worst en mushroom. 864 N. State St., 312-751-1766 of 61 E. Madison St., 312-236-1777
06 van 09
Quartino Ristorante & Wine Bar
Later in de avond kunt u dineren in de levendige wijnbar River River North en in de pizzeria . Er zijn er zoveel om uit te kiezen dat het overweldigend wordt om er een te kiezen, maar je kunt niet fout gaan. Er is vegetarisch-vriendelijke quattro stagioni (artisjokken, geroosterde paprika's, gegrilde courgette, Portobello-paddenstoelen, grana), plus die gegarneerd met de wil van Napolitaanse worst, gestoofd rundvlees korte rib, zoete basilicum en oven-geroosterde cherrytomaatjes. 626 N. State St., 312-698-5000
07 van 09
RPM Italiaans
Beroemdheid hotspot RPM Italiaans laat zien wat we graag 'disco pizza' noemen, taarten zo mooi dat je ze bijna niet wilt opeten. Maar omdat ze net zo lekker zijn als ze eruit zien, wil je zeker gaan graven. De houtovenpizzettes zijn verkoolde pepperoni, cremini-paddenstoelen en prosciutto; seizoensgebonden toevoegingen zijn onder andere de rapini van pecorino-kaas en gegarneerd met ricotta, provolone en Fresno-pepers. 52 W. Illinois St., 312-222-1888
08 van 09
Reno Chicago
De hippe buurt Logan Square staat vol met allerlei geweldige pizzawinkels en Reno is een van de stralende sterren. Je kunt een van de gebruikelijke verdachten bestellen (vegetarisch, Margherita, venkelworst) of een brunch aanbieden met een roerei, gekarameliseerde ui, spek, groene ui en sriracha. Dat zou goed moeten passen bij een vers geperste mimosa. 2607 N. Milwaukee Ave., 773-697-4234
09 van 09
Siena Tavern
Slank Italiaans eetcafé Siena Tavern heeft een sexy pizzabar op de locatie in de rivier de Noord en op de prachtige nieuwe buitenpost in de West Loop, genaamd Bar Siena . Er zijn verschillende variëteiten waaruit je kunt kiezen, zoals gebrande pepperoni, prosciutto-peer en gekarameliseerde spruitjes, maar de beste topping is het pièce de résistance: de optioneel vers geschoren truffels worden aan de tafels geserveerd. 51 W. Kinzie St., 312-595-1322