Straatvoedsel in Azië is veilig, goedkoop en lekker
Reizigers vragen zich vaak af of Aziatisch straateten veilig is om te eten. Sommige reisgidsen waarschuwen voor het genieten van traktaties van de vele straatkarren, maar reizigers en de lokale bevolking staan vaak in de rij voor goed, goedkoop eten van de vele karren die de straten van Azië doorkruisen.
Van snelle snacks tot complete maaltijden, je kunt vaak de goedkoopste maaltijden en de meest interessante culturele ervaringen vinden door de toeristische restaurants over te slaan en in plaats daarvan de vele straatvoedselkarren in Azië te bezoeken.
Wat is Street Food?
Soms wordt het hawker-voedsel, noodle-karren, straatkarren of hawker-kraampjes genoemd, straatvoedsel wordt geserveerd vanuit eenvoudige karren die meestal zijn gespecialiseerd in een gerecht of slechts een handvol offers. Omdat de kok alleen nacht en nacht hetzelfde gerecht bereidt, beheersen ze het goed.
Verwacht geen restaurantervaring! Straateten eten in Azië is ongeveer één ding: het eten. Met uitzondering van food courts waar veel hawker-karren zich onder één dak bevinden, bevindt u zich mogelijk op een eenvoudige plastic kruk of zit u zelfs op de vuile stoeprand. Zonder de noodzaak om huur te betalen of veel personeel in te huren, hebben straatverkopers weinig overhead en kunnen ze kwaliteitsvoedsel aanbieden tegen een betere prijs.
Tijd en energie worden zelden verspild aan ambiance; in plaats daarvan richt de kok zich op het serveren van lekker eten voor de laagst mogelijke prijs. Hoewel je wel of geen comfortabele plek hebt om te zitten, is Aziatisch straateten bijna altijd goedkoper dan vergelijkbare gerechten in restaurants.
In plaats van een gerecht te gebruiken, kunt u vaak verschillende lokale specialiteiten knabbelen, proeven en uitproberen zonder uw budget te overschrijden.
- Bekijk deze 10 budget reistips die backpackers gebruiken om goedkoop te reizen!
Is Asian Street Food veilig?
Als je nog nooit Aziatisch straateten hebt gezien, wees dan niet bang! Het zien van rauw vlees aan de kant van de weg kan een beetje intimiderend lijken voor niet-ingewijden, maar strandventers voeden hun vrienden, familie en zichzelf vaak uit dezelfde kar; ze willen niemand ziek maken.
In tegenstelling tot het voedsel dat achter gordijnen in vuile keukens wordt gekookt, bereidt uw kok de maaltijd direct voor u klaar in het zicht. In plaatsen zoals Penang, Maleisië , zou etenswarenwagentjes met slecht of gevaarlijk voedsel niet lang duren! De concurrentie is vaak hevig.
De oude reismantra geldt vooral als het gaat om Aziatisch straatvoedsel: ga waar de lokale bevolking naartoe gaat. De beste manier om een veilige straatvoedselervaring in Azië te garanderen, is door karren met een hoge omzet te betuttelen. Hoe meer klanten hebben geholpen, hoe groter uw kans dat de ingrediënten vers zijn, omdat ze dagelijks moeten worden gekocht.
- Lees meer over het heerlijke eten in Zuidoost-Azië .
OPMERKING: veel straatvoedsel in Azië bevat MSG. Zie: is MSG veilig?
Tips voor het genieten van Aziatische Street Food
- Zoek naar drukkere karren - dit is een goed teken dat de ingrediënten vers zijn en het eten goed is.
- Eet in karren die door de lokale bevolking worden bezocht; niemand weet beter waar goed voedsel te vinden is dan de buurtbewoners.
- Ga weg van de toeristische strip. Gewoon een straat of twee weggaan van de belangrijkste toeristische belemmering levert vaak beter voedsel op door meer deskundige koks die meer om hun klanten geven.
- Breng kleine verandering als een beleefdheid. Hawker-karren zijn de slechtste plek om dat grote bankbiljet te breken dat je zojuist uit de pinautomaat hebt gehaald.
- Als u een drankje koopt, laat u het blikje of de fles achter in de wagen. Veel plaatsen in Azië hebben een rendement op flessen en blikjes; veel verkopers van straatvoedsel profiteren van de kosten. Meer informatie over verantwoord reizen .
- Koks zullen uw bestelling vaak aanpassen; ze zullen graag een ingrediënt weglaten dat je niet lekker vindt - het verhoogt hun kleine winstmarge.