Iconische restaurants met een nadruk op authentieke Goan en Portugese keuken
Goa is niet alleen een gewilde strandbestemming. Het eten is ook geweldig! Hoewel er zoveel goede restaurants zijn om uit Goa te kiezen, hebben de besten die in dit artikel worden geselecteerd de nadruk op authentieke, niet-vegetarische Goan en Portugese gerechten. Velen van hen serveren fatsoenlijk gebrouwen feni , de lokale drank, om de maaltijd mee te spoelen.
01 van 09
Het strandhuis
Het restaurant van het Beach House. Taj Hotels. Internationaal bekroonde Master Chef Rego bereidt uitstekende Goan-Portugese fusiongerechten in het fine dining restaurant The Beach House, met uitzicht op de oceaan bij het Vivanta by Taj Holiday Village. Dit gedeeltelijk openluchtrestaurant, met rieten dak en contrasterende kroonluchters, wordt gecrediteerd met het herintroduceren van Goan-voedsel naar Goa. Chef Rego werkt al meer dan 40 jaar met de Taj-hotelketen. Toen het in Goa werd geopend, besloot hij de keuken van de staat te laten zien door traditionele recepten te kopen van Portugese en hindoeïstische Goan-families.
- Adres: Vivanta door Taj Holiday Village, Candolim, noord Goa.
- Telefoon: 0832-6645555.
- Openingstijden: Dagelijks alleen voor het diner. 19:30 tot 22:30 uur
- Keuken: Specialiteiten zijn galinha caffreal, kingfish peri-peri, camarao tigre con cilantro, sorpotel varkensvlees met sannas en clam chops met mango chilly saus. De Goan thali is ook een echte aanrader.
- Prijs: 2000 roepies voor twee.
02 van 09
Casa Sarita
Casa Sarita. Park Hyatt Resort & Spa Casa Sarita, een van de weinige Goan-restaurants met uitstekende restaurants in het zuiden van Goa , ligt in het luxe Park Hyatt Resort & Spa, dat een van de beste resorts van Goa is. Het interieur van het restaurant is geïnspireerd op een koloniaal huis, met mozaïekvloeren, weelderige kroonluchters en sierlijke ramen. Hoewel het decor misschien doet denken aan een vervlogen tijdperk, werd er in 2013 een nieuw menu geïntroduceerd met hedendaagse Goan-gerechten. De bekroonde gerechten combineren oude smaken met een innovatieve presentatie. Wil je de nuances van Goan koken leren? Woon hun Master Chef-klas bij!
- Adres: Arossim Beach, Cansaulim, zuid Goa.
- Telefoon: 0832-2721234.
- Openingstijden: 18.30 tot 23.00 uur dagelijks voor het diner.
- Keuken: Signature gerechten zijn onder andere chouris pao (lokale gekruide varkensworst geserveerd in Goan brood), garnalen curry, en Goan vis curry.
- Prijs: 2500 roepies voor twee.
03 van 09
Martin's Corner
Martins Corner Martins Corner is opgericht in 1989 en is met een paar tafels uitgegroeid tot een hoekwinkel met een opmerkelijk restaurant dat 300 mensen kan bedienen. Het is beroemd genoeg dat talloze Indiase beroemdheden het hebben bezocht. Seafood is de specialiteit, en de chef-koks serveren een eclectische en weelderige verspreiding met behulp van familie gemaakte masala's (specerijen). Het interieur is rustiek, hoewel duur. En, gelegen op minder dan een kilometer van het strand, voelt het als een kruising tussen een hut en een oud huis. Er is live muziek op zondagen en de meeste nachten, en het kan behoorlijk luidruchtig en luidruchtig worden.
- Adres: 69 Binwaddo, in de buurt van Hotel Alila Diva, Betalbatim, zuid Goa.
- Telefoon: 0832-2880413.
- Openingstijden: dagelijks van 11.00 uur tot 15.30 uur en 18.30 uur tot 23.30 uur.
- Eten: traditioneel Goan en continentaal.
- Prijs: 1200 roepies voor twee.
04 van 09
De Veranda
De Veranda The Verandah heeft een mooie groene omgeving op de eerste verdieping van het historische Heritage Hotel Panjim Inn (een Portugees herenhuis gebouwd in de jaren 1880), in het hart van het Quartier Latin van Fontainhas. Het restaurant is rijk aan ouderwetse charme en ingericht met antiek en opvallende tafels met marmeren blad. Het is een gezellige plek om te ontspannen.
- Adres: E-212, 31 januari Road, Panjim.
- Telefoon: 0832-2226523.
- Openingstijden: 11.00 uur tot 22.00 uur
- Eten: traditioneel Goan en continentaal. De klassiekers zoals de vindaloo van varkensvlees en de curry van garnalen zijn populair. Er zijn ook dagelijkse specialiteiten met zeevruchten.
- Prijs: 800 rupees voor twee.
05 van 09
Viva Panjim
Viva Panjim Ook gelegen in het Quartier Latin, Viva Panjim is goedkoop en sfeervol. Het is ook een consistente winnaar van de Times Food Award voor de beste Goan Portuguese Casual Dining. Dit gerenommeerde restaurant bevindt zich op de begane grond van het familie-erfgoedhuis van de eigenaar en heeft ook een kleine buitenruimte met tafels.
- Adres: House No. 178, 31 januari Road, Panjim. (Nabij Mary Immaculate High School).
- Telefoon: 0832-2422405.
- Openingstijden: dagelijks van 11.00 uur tot 23.00 uur
- Eten: Portugees Goan. De garnalencurryrijst, met geheime ingrediënten, is uitstekend. '
- Prijs: 800 rupees voor twee.
06 van 09
Hotel Venite
In het restaurant van Hotel Venite. Sharell Cook. Het restaurant van Hotel Venite, een oude favoriet aan de rand van het Quartier Latin, heeft een ton aan karakter en geschiedenis. Het is geopend sinds 1955 en bevindt zich op de bovenverdieping van een monumentaal pand dat naar schatting meer dan 200 jaar oud is. De sfeer is oud Portugees en de inrichting is eigenzinnig en fascinerend. Het restaurant is populair bij reizigers en Boheemse types, evenals de lokale bevolking die er gasten ontvangen.
- Adres: 31 januari Road, Panjim.
- Telefoon: 0832-2425537.
- Openingstijden: 9.00 uur tot 22.30 uur, dagelijks behalve zondag (gesloten).
- Eten en drinken : Portugese Goan, grillgerechten en visspecialiteiten.
- Prijs: 1.000 rupees voor twee.
07 van 09
Mum's Kitchen
Mum's Kitchen Mum's Kitchen is weggestopt in een bungalow in de buurt van de rivier de Mandovi. De eigenaren van het restaurant streven ernaar de traditionele Goaanse keuken te behoeden voor uitsterving. Moeders uit verschillende gemeenschappen in verschillende delen van Goa hebben bijgedragen aan de samenstelling van het menu, dus u kunt een breed scala aan authentieke familierecepten en bekroonde visgerechten verwachten. Meldingen van slechte service zijn echter vrij algemeen, wat teleurstellend is voor een goed restaurant.
- Adres: 854 Martin's Building, DB Street, Miramar, Panjim. (Vlak bij het kantoor van The Times Of India).
- Telefoon: 9822175559, 9822175556.
- Openingstijden: dagelijks van 11.00 uur tot 23.00 uur
- Keuken: Hindoe en christelijke Goan.
- Prijs: 1700 rupees voor twee.
08 van 09
House of Lloyds
House of Lloyds House of Lloyds biedt gastronomische maaltijden in een prachtig 150 jaar oud Portugees huis, omgebouwd tot een restaurant, met een rustige tuin. Het Goan-eten wordt bereid door Lloyd's moeder en je kunt een aantal unieke recepten verwachten. Op het menu staat ook hedendaagse fusion continentale BBQ. Ga erheen voor de onbeperkte zondagse brunch, compleet met livemuziek, buffet en cocktails. Het type keuken dat wordt geserveerd tijdens de brunch varieert elke keer en kan Goan, Oriental of Libanese zijn.
- Adres: bij de Candolim-kerk, Candolim, in het noorden van Goa.
- Telefoon: 9823032273.
- Openingstijden: 19.00 uur tot 02.00 uur, dagelijks behalve op dinsdag (gesloten). Middag tot 3 uur voor de brunch op zondag.
- Keuken: Goan, grills, zeevruchten, steak.
- Prijs: 2000 roepies voor twee.
09 van 09
Souza Lobo
Souza Lobo Souza Lobo is meer dan een restaurant, een restaurant dat al sinds 1932 op het strand van Calangute actief is! Helaas is Calangute tegenwoordig het drukste strand van Goa . Souza Lobo heeft echter in de loop van de jaren niets van zijn charme verloren. Het motto van het restaurant is "traditionele recepten hier leven", en ze zijn van generatie op generatie doorgegeven. Honderden mensen, van de lokale bevolking tot buitenlanders, staan dagelijks in de rij voor het eten. Er is ook elke avond livemuziek.
- Adres: Umtawado, Calangute Beach, in de buurt van Bandhadkar Statue, Noord-Goa.
- Telefoon: 0832-2281234.
- Openingstijden: 11.00 uur tot 23.00 uur, het hele jaar door.
- Keuken: zeevruchten en traditioneel bereide Goan-gerechten. Garnalen curry rijst, masala vis bak en krab xacuti zijn populaire gerechten.
- Prijs: 1200 roepies voor twee.