De Aerie, Oceanwood, Shoal Harbour
Bijgedragen door Jane Cassie
Als je charme, intimiteit, romantiek en afzondering zoekt, ontdek je ze en nog veel meer op een van deze vijf buitengewone BC-eilandretraites.
The Aerie. Hoog op de top van de Malahat, op slechts dertig minuten van Victoria, doet de Aerie zijn naam eer aan door het sensationele uitzicht te delen met de stijgende adelaars. Van hoog boven Finlayson Arm strekt het ononderbroken uitzicht zich uit over zich ontvouwende bergen en verder naar besneeuwde Olympische toppen.
Het vijfhonderd hectare grote resort, omarmd door knoestige arbutusbomen en rotsknuffels, is onvergetelijk pittoresk. Villa's in mediterrane stijl terraseren op de beboste heuvel en harmoniëren met hun omgeving. Prive dekken leiden tot weelderige interieurs waar elke nuance van romantiek is overwogen, van donzen dekbedden die luifel koningen draperen, tot verhoogde raam stoelen die oversize jacuzzi's hebben.
Promenaden leiden langs watervallen naar andere landschappelijke gelukzaligheden. Een openluchtkapel te midden van zomerbloemen biedt een idyllische plek om de knoop te binden. Totale verjonging is in de winkel in het Wellness and Beauty Centre. En een zwembad, een sauna en een bubbelbad bieden andere manieren om tot rust te komen. Verzorgde tuinen langs de weg overlopen met vegetatie die zijn weg vindt naar vers gesneden boeketten evenals het menu. Door de lokale producten, wild en zeevruchten met Franse kooktechnieken te behandelen, bereiden chef Christophe Letard en zijn team bekroonde maaltijden.
De Readers 'Choice Awards van Leiders van Condé Nast Traveler Magazine rangschikten The Aerie seconden als het beste Noord-Amerikaanse kleine hotel en de dertigste in de wereld. Naast een populaire plek voor adelaars, is het inderdaad ook een toevluchtsoord voor dwergpapegaaien.
Shoal Harbour Inn. Terwijl sommige uitjes de elegantie van de Oude Wereld beloven, verleiden anderen van het moderne comfort.
Bij dit kustwonder in het schilderachtige stadje Sidney, BC, heeft u uw keuze.
Het Latch Heritage Mansion, gehuld in betoverende memorabilia, vervoert gasten terug naar het rustige tempo van weleer. De houten lodge, oorspronkelijk een toevluchtsoord voor BC's luitenant-gouverneur, is gerestaureerd door de eigenaren Bernd en Heidi Rust, om de charme van de jaren 1920 te behouden.
Zes gastenkamers bieden romantische ambities met elegant linnengoed, donzen dekbedden en indrukwekkende badkamers. Panelenmuren die het interieur verwarmen, strekken zich uit tot twee gezellige eetzalen op de begane grond. Het uitnodigende decor wordt geaccentueerd door kaarslicht en combineert de klassieke landelijke keuken met een Europese invloed. De gastronomische opties, gemaakt van verse ingrediënten en lokaal geoogste producten, variëren van intiem dineren tot diners van wijnmakers en zesgangendiners.
Het aangrenzende Shoal Harbour Inn deelt deze ongerepte woning en is overbrugd door een baldakijn van Douglas-sparren. Het heeft een modern West Coast-gevoel. Golven scheuren in de buurt van de voortuin en dakramen fleuren de drie verdiepingen tellende atriumlobby op waar een grote trap huwelijksceremonies organiseert. Het met de hand vervaardigde interieur biedt 22 luxueuze suites met open haarden, Canadiana grenen meubels, badkuipen en balkons.
Alle kamers zijn uitgerust met een kitchenette, hoewel het ontbijt bij het verblijf in beide hideaways is inbegrepen.
Shoal Harbor Inn voelt een wereld verwijderd van de drukte van het nabijgelegen Victoria. Of u nu een stap terug in de tijd zet of wordt omringd door hedendaags comfort, u zult niet teleurgesteld zijn.
Pagina 2: Sooke Harbor House>
Reisschrijver Jane Cassie is president van de British Columbia Association of Travel Writers.
Sooke Harbor House. Deze wereldberoemde herberg verwelkomt een welkom van oceaan bluff Sooke uitkijk, slechts vijfenveertig minuten buiten Victoria. Het onderscheidt zich van gemanicuurde gronden tot 28 regionaal geïnspireerde suites die verwend worden met privé-bubbelbaden, knetterende open haarden, prachtige kunstwerken, sexy jacuzzi's en tweepersoonsdouches met stoom. Verse koekjes, fruit en een fles port wachten om te worden gedeeld.
Serenity-spaservices verrijkt met de elementen strandsteen, tuinkruiden en de zee kunnen worden genoten in het comfort van deze havens.
En terwijl golven de rotsachtige kust beneden slaan, strekt een prentbriefkaartuitzicht zich uit voorbij de Straat van Juan de Fuca tot de verre besneeuwde Olympische Spelen.
Terwijl getij processies een steeds veranderende achtergrond creëren, hebben de tuinen meer dan 400 variëteiten van eetbare vegetatie die onvermijdelijk hun weg vinden naar culinaire creaties. Het spreekt voor zich dat dineren in Sooke Harbour House een belangrijk onderdeel van de ervaring is. Fijne wijnen die de meest verse lokale ingrediënten aanvullen om Sooke Harbor House zijn bekroonde reputatie te geven. Voor diegene die geïntrigeerd is door het innovatieve aanbod en op zoek is naar gastronomisch avontuur, zal het Multi-course degustatiemenu tevreden zijn. Een heerlijk volledig ontbijt, discreet bezorgd aan uw deur en een mand lunch om romantische picknicks te inspireren, zijn inbegrepen tijdens het weekend en in het hoogseizoen.
Sooke Harbor House is een liefdesarbeid voor eigenaren Frederique en Sinclair Philip.
Hun aanwezigheid is evident, hoewel onopvallend, en hun gastvrijheid is nog een andere fijne eigenschap die bijdraagt aan de consistente topscores van dit uitje.
Pagina 3: The Wickaninnish>
Reisschrijver Jane Cassie is president van de British Columbia Association of Travel Writers.
The Wickaninnish (check prijzen nu) Deze retraite aan de westkust van Tofino wordt ondersteund door evergreens en omarmd door de ongetemde branding. Vanaf de steiger op het strand van Chesterman is The Wickaninnish inderdaad een hit voor zeegezicht en natuurliefhebbers. Storm-watching liefhebbers worden aangetrokken door "The Wick" wanneer de winterbuien uit het noorden waaien en de zee opzwermen. Tijdens deze maanden escaleren gigantische golven om pieken op te nemen voordat ze tegen steile rotsen en met drijfhout begroeide oevers neerstorten.
Wanneer er warmer weer heerst, transformeert deze woede zich in zachte rollers en worden de saffierwaters een paradijs voor surfers, kajakkers, jutters en padden van grijze walvissen.
Ramen met muren verwelkomen de lobby van de herberg en nodigen dit prachtige panorama binnenshuis uit. De elementen van de natuur verenigen zich met op maat ontworpen meubels en aandacht voor detail stroomt door in 46 luxueuze kamers. Open haarden flikkeren, diepe badkuipen kalmeren, en vloer tot vloer ramen van moeder natuur.
De Ancient Cedars Spa verwent met hemelse offers, getrokken uit de oceaan en de aarde. Van massages tot kenmerkende behandelingen zoals de thalassotherapie van de Heilige Zee en de Soak-by-The-Sea hydrotherapie, geest, lichaam en ziel worden gevoed.
Heerlijke creaties worden gepresenteerd in The Wick's bekroonde Pointe Restaurant. Cantilevering voorbij de kustlijn, deze post-en-beam schat zoomt in op gouden zonsondergangen.
Terug naar pagina 1>
Reisschrijver Jane Cassie is president van de British Columbia Association of Travel Writers.