Waar te eten goed in Lyon, Gastronomische Hoofdstad van Frankrijk
Ontdek waar je goed kunt eten in Lyon, dat terecht beweert het gastronomische hart van Frankrijk te zijn, een claim waar de Parijzenaars het niet mee eens zijn.
01 van 10
Toprestaurants in Lyon
Dineren in de buitenlucht in Lyon. Getty / Jon Hicks Lyon is een prachtige stad, verrassend over het hoofd gezien door buitenlandse bezoekers. Maar wanneer mensen Lyon ontdekken, worden ze meteen verliefd op de hoofdstad van de regio Auvergne-Rhône-Alpes .
Lyon heeft een verbazingwekkend aantal toprestaurants, stevige 'bouchons' (Lyon-bistro's), meestal in de oude wijk St-Jean en de smalle straatjes rond de centrale plaats, en prachtige brasseries. Hier is mijn lijst met de beste plekken om te eten in Lyon.
Meer over Lyon
Beste bezienswaardigheden in Lyon
02 van 10
Brasserie Georges
Brasserie Georges in Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Brasserie Georges
30 Cours de Verdun
Tel .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
WebsiteGrote, beroemde, bruisende brasserie begon in 1836 en nog steeds sterk met rode lederen bankjes, fresco's en spiegels overal als gevolg van de tevreden diners. Brasserie Georges is centraal gelegen in de buurt van het Gare de Perrache en iets ten zuiden van Place Carnot. Het staat bekend om zijn zuurkool , maar alle hoofdnitrelen van brasseriekoken worden aangeboden. Menu's vanaf 19,75 euro tot een voordelig 4-gangen menu van 25,50 euro.
03 of 10
Daniel en Denise
Daniel en Denise
156 rue de Crequi
Tel .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
WebsiteJoseph Viola, de chef-kok hier is een meilleur ouvrier de France, dus u kunt van topklasse koken verwachten in een sympathieke klassieke bouchon. Het ziet er uit - met een tegelvloer en rode en witte katoenen tafelkleden en de drukte is precies goed. Menu's voor 29 euro zijn een geweldige prijs: misschien een herfstpompoenen veloute om te beginnen, dan boudin noir of een blanquette de veau, allemaal lekker gekookt.
04 van 10
La Mère Brazier
La Mere Brazier Restaurant, Lyon. La Mère Brazier
31 rue Royale
Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
WebsiteGestart in 1921 door een van de beroemde Mères de Lyon (Moeders van Lyon), die in bedrijf gingen nadat hun aristocratische werkgevers besloten hadden dat ze te veel vereisten hadden, Mevrouw. Brazier was de eerste vrouw die drie Michelin-sterren kreeg; de keuken van tegenwoordig onder chef-kok Mathieu Vianny is even legendarisch. Dit is een van de beste restaurants van Lyon en biedt een echte gastronomische ervaring met eten van een klassiek geschoolde en zeer bekwame, avontuurlijke chef-kok. Menu's beginnen bij 70 euro, maar dit is een manier om te besparen.
05 van 10
Le Bouchon des Carnivores
Bouchon des Carnivores
8 Rue des Maronniers
Tel .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Website (in het Frans)Een van de bouchons van Lyon, Le Bouchon des Carnivores, is een van de vier die eigendom is van de familie Chabert. Deze heeft een prachtig bizarre inrichting, met landbouwafdrukken en koppen van dieren op de muren. De menu's van 17,50 tot 39,50 euro bieden alle vlezige lekkernijen die u in Lyon verwacht en alle vrijgevigheid van een echte instelling.
06 van 10
L'Est
L'Est
14 pl Jules-Ferry
Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
WebsiteGelegen in het historische gebied rond het voormalige Brotteaux station, met een miniatuurspoor rond het plafond om u te herinneren aan de wortels en klokken van het district die de tijd op vier hoeken van de wereld laten zien, dit is een van de grote brasseries van Paul Bocuse. Hier ligt de nadruk op het oosten, dus garnalen en rijst en Aziatische kruiden verschijnen zowel in de a la carte als in de vaste menu's (2 gangen van 21,80 euro en 3 bij 25,60 euro).
07 van 10
Le Nord
Le Nord
18 rue Neuve
Tel .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
WebsiteMarmeren vloeren, slimme tafels en stoelen, een lange met koper bedekte bar en grote globe lights - dit is Le Nord, een van de vier geografisch genoemde brasseries van Paul Bocuse. Het is zeer centraal, net ten zuiden van het Hotel de Ville en ten noorden van Place de la Bourse. Goede prijs-menu's (2 gangen van 21,80 euro en 3 op 25,60 euro) geven u een maaltijd met marktleiders - misschien een klassieke Boeuf Bourguignon of gebraden kipfilet.
08 van 10
L'Ouest
L'Ouest
1 quai du Commerce
Tel .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
WebsiteDe Brasserie de l'Ouest is zeer modern, een groot open restaurant met een glazen wand met de uitgebreide wijnkelder. Het bruist overdag en schijnt 's nachts met de menu's (2 gangen van 21,80 euro en 3 bij 25,60 euro) en biedt de goede waarde waar de groep om bekend staat.
09 van 10
Le Sud
Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Tel .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
WebsiteSlechts een sprong, sprong en een sprong van het centrum van Place Bellecour, Le Sud heeft alle charme en levensvreugde van de mediterrane stijl waar het zijn inspiratie uit haalt. Dit is het koken van de zon, met olijfolie en Provençaalse kruiden op de voorgrond. De vaste menu's (2 gangen van 21,80 euro en 3 op 25,60 euro) luiden de veranderingen in met tajines , misschien van curried lamsvlees of kalfsvlees gekookt met gedroogde abrikozen. Pizza's, vis, risotto, pastille en lamskoteletten verschijnen allemaal. Op zonnige dagen kunt u op het terras eten.
10 van 10
Le Café des Federations
Le Cafe des Federations, Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Le Café des Federations
8-10 rue Major-Martin
Tel .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
WebsiteGa met een goede eetlust naar deze heerlijke, welverdiende populaire bouchon van Lyon. De klassieke menu's (19,50 bij de lunch, 26 euro in de avond) biedt 4 voorgerechten van de plaatselijke charcuterie tot haringrillette, een warm gerecht dat mogelijk bestaat uit kip in azijn, een meer dan royale kaasselectie of dessert. Het is vrolijk, druk, met betegelde vloeren, houten tafels en typische rode boerenbont-tafelkleden. Was alles af met een lokale Beaujolais of Morgan.