Fijnproevers moeten altijd tijd reserveren voor een maaltijd in een van de beste gastronomische restaurants van Parijs, wereldberoemde gastronomische etablissementen die tot drie Michelin-sterren hebben verdiend voor uitzonderlijke gerechten en service. Sterkoks zoals Alain Ducasse en Guy Savoy staan garant voor een gastronomische ervaring die voor fijnproevers al geruime tijd zal worden opgediend, met lekkernijen zoals ravioli met foie gras of wilde Bretoense kreeft. Onberispelijke service wacht op u in een weelderige omgeving, maar het komt niet goedkoop, dus arriveer gewapend met plastic en vergeet niet ruim van tevoren te reserveren.
01 van 11
Le Meurice
Dit restaurant van het hotel wordt gerund door de getalenteerde chef-kok Yannick Alléno, wiens innovatieve keuken (zoals kalfszwezerik met paddestoelbechamel) Le Meurice van één ster in 2003 tot drie vandaag bracht. Het interieur van het restaurant doet denken aan Versailles, met kristallen kroonluchters, antieke spiegels en grote erkers met uitzicht op de prachtige Jardins des Tuileries . Een vast lunchmenu is beschikbaar voor 75 euro (ongeveer $ 99). Sta toe voor 100 Euro / approx. $ 132 à la carte.
02 van 11
Gelegen aan de elegante Place des Vosges , heeft dit restaurant onder leiding van Bernard Pacaud voor het eerst zijn drie sterren gekregen in 1986. Het zeventiende-eeuwse gebouw biedt een romantische en luxueuze omgeving voor een eersteklas gourmetmaaltijd. Het menu biedt delicatessen zoals langoesten soep en lamsrack met nougat. Desserts zijn de legendarische chocoladetaart en de oranje en roze grapefruit-kleinigheid. Sta tussen € 125 en € 200 (ongeveer $ 165- $ 264) à la carte toe. Reserveringen worden ten minste een maand van tevoren aanbevolen.
03 van 11
Arpège
Hoewel eenvoud het sleutelwoord is voor de inrichting van Arpège, duidt dit op geen enkele manier op simplistisch voedsel. De getalenteerde chef-kok Alain Passard zet al zijn energie in de keuken hier, en fijnproevers zullen niet teleurgesteld zijn. Truffels zijn een dominante eigenschap in de gerechten, en de Thaise krabcurry is er een om te proberen. Couscous met groenten en schaaldieren en zeeduivel met mosterdsaus behoren ook tot de specialiteiten. Sta tussen € 50 en € 180 (ongeveer $ 66- $ 237) à la carte toe.
04 van 11
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Met een indrukwekkende negen op zijn naam, heeft de wereldberoemde chef-kok Alain Ducasse de meeste Michelin-sterren in heel Frankrijk. De reputatie van Ducasse is ook verantwoordelijk voor de Louis XV in Monaco en trekt consequent menigten. In samenwerking met designer Patrick Jouin zorgt Ducasse voor een onfeilbare, elegante en uitstekende eetervaring aan de Plaza Athénée. Een wintermenu brengt u terug een steile 320 euro (ongeveer $ 422), en a la carte keuzes variëren van foie gras tot 80 euro / ong. $ 105 aan Iraanse kaviaar aan 150 euro / ong. $ 198.
05 van 11
Pavillon LeDoyen
Dit klassieke Franse restaurant ligt op een steenworp afstand van de elegante Champs-Elysées en werd in 1792 opgericht door Pierre Ledoyen. De eetkamer is ruim, met hoge plafonds en veel ramen, waardoor de gasten uitzicht hebben op het Petit Palais . Als voormalig chef-kok in het Ritz-restaurant serveert Christian Le Squer vakkundig gerechten zoals gerookte paling en spaghetti met een crème van porcini-champignonsaus. Le Doyen is een topkeuze voor een gastronomische dinerervaring die de bank niet zal breken.
06 van 11
Pierre Gagnaire
In het chique, achtste district van Parijs biedt chef-kok Pierre Gagnaire een exclusieve gastronomische ervaring voor maximaal 45 gasten. Het menu is innovatief (rauwe gamba's gevuld met niora chili worden aanbevolen), met voorgerechten en hoofdgerechten van ongeveer € 100 / ca. $ 132 per stuk, en een speciaal degustatiemenu dat je een short € 225 / approx. $ 297. Het dessert is een mengeling van negen traditionele Franse gebakjes, vergezeld van seizoensfruit en chocolade. Het restaurant is in het weekend gesloten.
07 van 11
L'Astrance
Geopend in 2000 is L'Astrance de afgelopen tien jaar gestegen van één Michelin-ster naar drie. Hoewel in het verleden bekritiseerd voor het offeren van het tarief voor ceremonie en inrichting, is er hier genoeg te bieden om het gehemelte te stimuleren. Chef-koks Pascal Barbot en Christophe Rohat maken gerechten zoals gegratineerde mosselen en mul met tamarindeboter. De inrichting is overwegend grijs, met klassiek geklede bedienden, en een rustige eetervaring is gegarandeerd. Vastgestelde menu's zijn € 150 / approx. $ 158, en € 250 / approx. $ 330 met wijn.
08 van 11
Pré Catelan
Gelegen in het Bois de Boulogne in het welvarende 16e arrondissement van Parijs, staat Frédéric Anton aan het hoofd van dit restaurant dat eigendom is van de hotelgroep Accor. Een stijlvolle eetkamer opent naar een buitenterras omgeven door groen en beschutting parasols. Klassieke Franse gerechten ontmoeten elkaar hier en eigentijds, met de wil van geroosterde Bretonse kreeft of zwarte risotto met Thaise basilicum. Instelmenu's variëren van € 140 tot € 180 (ongeveer $ 185- $ 238), met hoofdgerechten van gemiddeld € 80 (ongeveer $ 106).
09 van 11
Guy Savoy
Je kunt de talenten van veelzijdige chef-kok Guy Savoy proeven in deze gastronomische bistro door het bescheiden geprijsde menu te bestellen voor € 100 (ongeveer $ 132). Dit levert je een half voorgerecht, een hoofdgerecht en een half dessert. Het menu is onderhevig aan verandering afhankelijk van het seizoen, met populaire spel (bijv. Fazant en hertenvlees) wintertoevoegingen. Aanbevolen gastronomische soepen zijn artisjok en truffel of linze en rivierkreeft. Het decor, allemaal donker hout en leer, is resoluut eigentijds.
10 van 11
Le Bristol
De jonge, getalenteerde chef-kok Eric Frechon leidt dit driesterren Michelin-restaurant in het gelijknamige luxe hotel. Het gastronomische restaurant biedt seizoensgebonden menu's met zowel klassieke, eenvoudige Franse gerechten met creatieve groentjes ( foie gras de canard met oesters in groene theebouillon) of runderpan au feu , samen met meer eigentijdse creaties. Meer toegankelijke lunchmenu's maken Bristol tot een goede keuze voor de gastronomisch nieuwsgierige met beperkte budgetten. Reserveer altijd ruim van tevoren.
11 van 11
Le Grand Véfour
Het is gevestigd in een achttiende-eeuws gebouw en kijkt uit over de Palais Royal-tuinen . Dit intieme centrum van de hoge gastronomie is al 200 jaar een literair en politiek debat. Vandaag, onder leiding van Guy Martin, is het een moderne plek voor de Franse keuken op zijn best. Hoewel het restaurant in 2008 werd verlaagd van drie naar twee Michelin-sterren, blijft het een van de traditionele centra van de stad voor de fijne gastronomie. Vastgestelde lunch- en dinermenu's zijn verkrijgbaar voor respectievelijk € 75 en € 225 (ongeveer $ 99- $ 297), en a-la-carteopties variëren van € 120 tot € 200 (ongeveer $ 158- $ 264). Het restaurant is in het weekend gesloten.