Hoe instappen en wat te dragen bij de thee op het schiereiland Hong Kong
'S Middags thee drinken in het Peninsula Hotel Hong Kong is een van de weinige tradities die de stad in zijn koloniale tijd heeft nagelaten. Ooit was het het beste ticket in de stad voor gouverneurs, generaals en bezoekende royalty's, maar sinds 1928 serveert het Peninsula Hotel thee. En hoewel de Britten misschien hebben nagelaten, blijft de traditie onaangetast.
Waarom het schiereiland?
Terwijl je thee kunt drinken op een van onze top vijf afternoon-tea-spots in Hong Kong , betekent het vasthouden aan traditie en aandacht voor detail op het schiereiland dat het nog altijd boven zijn rivalen staat.
Het gaat ook allemaal om de instelling. De klassieke koloniale rondingen van het Peninsula Hotel zijn voorzien van marmeren vloeren, vergulde zuilen en dure schilderijen. Het is een onberispelijk geklede achtergrond voor het nemen van thee. Evenzo, terwijl Hong Kong wordt overspoeld met vijfsterrenhotels en hun restaurants met Michelin-sterren , is het schiereiland nog steeds het voorbeeld om in luxe te volgen.
Hoe zit het met de thee?
Thee op het schiereiland komt rechtstreeks uit Alice in Wonderland. De thee zelf is natuurlijk Earl Grey, maar je kunt ook minder geurige ontbijtthee kiezen. Dit wordt geserveerd met een klassieke selectie fingerandwiches en versgebakken scones op een gelaagde presenteerblaadje. Tijdens de presentatie moet je naar je camera gaan.
Op de broodjes krijg je kaas, komkommer en andere eenvoudige klassiekers op witbrood zonder korst. Maar het zijn de scènes die de echte sterren van de show zijn. Gevuld met rozijnen worden ze geserveerd met jam en Devonshire clotted cream - de laatste is een dikke crème die traditioneel wordt geserveerd in het Verenigd Koninkrijk maar zelden wordt gevonden op Hong Kong-theemenu's.
Het is ook een absolute traktatie.
Al met al is het hetzelfde theeservies dat je zou vinden bij een cricketwedstrijd op het Engelse platteland.
Wat te verwachten bij the Peninsula theeservice
Dit is een moeilijke zaak. Kleed je aan en verwacht van obers dat ze je wachten om je bestelling te volgen.
Naast bow-tied obers die door de kamer ronddwalen, vind je ook een strijkkwartet dat de grootste hits van Händel en Schoenberg speelt.
De Lobby, waar de thee wordt geserveerd, handhaaft nog steeds een kledingvoorschrift, hoewel het sterk verwaterd is. Je komt er niet in als je slippers draagt en mannen hebben een shirt met lange mouwen nodig.
Op het schiereiland wordt elke dag tussen 14.00 en 18.00 uur afternoontea aangeboden. De lobby accepteert geen reserveringen en in het weekend moet u mogelijk in de rij staan voordat u gaat zitten. Het komt ook niet goedkoop. Je betaalt HK $ 358 voor één persoon en HK $ 628 voor twee personen.
Waar: The Peninsula Hotel, Salisbury Road, Kowloon
Contact: Tel. 852 2920 2888