Maak je fluitje nat met Bourbon, Rye & Scotch op deze toplocaties
WhiskyFest vindt elk voorjaar plaats in het Hyatt Regency Chicago en is bijna onmiddellijk uitverkocht als tickets in de uitverkoop worden gezet. Echte whiskey- liefhebbers weten dat als ze dit langverwachte evenement willen bijwonen, waar meer dan 300 distilleerders onder één dak samenkomen, ze snel moeten handelen.
Zodat iedereen niet in de kou wordt gelaten, zijn hier een aantal whiskybars in Chicago waar fans het hele jaar door kunnen proeven aan zorgvuldig samengestelde programma's.
Volière / Het kantoor . Als het gaat om cocktaillounges is Aviary alleen in een klas. Het is het geesteskind van moleculaire gastronomiemeesters Grant Achatz en de drankjes volgen een vergelijkbare culinaire filosofie. Barmannen, in feite, worden "sous chefs" genoemd en arriveren enkele uren voordat ze worden geopend om ingrediënten voor te bereiden. De resultaten zijn magisch, met frisse perspectieven en seizoensgebonden vertolkingen van klassieke cocktails, zoals het Manhattan op whiskeybasis en Ouderwetse . Direct onder de volière bevindt zich The Office, een kleine, alleen-uitnodigende ruimte met plaats voor 18 gasten voor drankjes en kleine schotels. Beide bars bieden een enorme whisky-lijst met zeldzame whisky's en bourbons en progressieve whiskyvluchten. De locaties liggen op korte loopafstand of rijden van Soho House Chicago . 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
The Berkshire Room . Toen de Berkshire Room in 2013 werd geopend als lobbylounge van ACME Hotel Co. , ademde hij nieuwe energie in een kamer die al lang vergeten was.
Om hulde te brengen aan de wortels die teruggaan tot de jaren 1920, bewaarde de hoog aangeschreven whiskybar in Chicago de originele en zeldzame terrazzo-composietvloeren. Het voelt zeker als het soort plek dat in 'The Great Gatsby' of 'Boardwalk Empire' wordt benadrukt, terwijl feestgangers genieten van toegeeflijke whisky's zoals Pappy Van Winkle en William Larue Weller.
De collectie bevat meer dan 200 bourbons, ryes en scotch. Reken op een paar, op whisky's geconcentreerde, in tonvorm afgewerkte cocktails om het programma af te ronden. Berkshire is gevestigd in River North en centraal gelegen in de buurt van een aantal spraakmakende hotels. 15 E. Ohio St., 312-894-0800
Baptiste & fles . De nieuwste toevoeging aan de met whisky doordrenkte scène van Chicago is deze prachtige lounge en restaurant op de 20e verdieping van het luxe hotel Conrad Chicago . Baptiste & Bottle biedt een eersteklas uitzicht op het beroemde winkelgebied Magnificent Mile en is het soort plek waar u een bourbon of single-malt scotch-liefhebber vindt. De collectie is natuurlijk indrukwekkend, met kelderselecties uit Canada, Japan en Schotland. Gasten kunnen deze bestellen door een vlucht, glas of fles te proeven. 101 E Erie St., 312-667-6793
Bub City . Als je op het punt staat om wat country-karaoke aan te gaan voor een kamer vol vreemden, zul je alle vloeibare moed nodig hebben die je kunt opbrengen. Gelukkig heeft deze rockin 'BBQ-joint je bedekt met een uitgebreide whisky-lijst gevuld met favorieten van bourbon en rogge. Er zijn ook drie kenmerkende Bub City-whisky's van Four Roses, Knob Creek en Elijah Craig. 435 N. Clark St., 312-610-4200
Delilah's . Lang voordat whiskey lounges trendy werden, hield Delilah het echt in Lincoln Park . Whiskey-geobsedeerd eigenaar Mike Miller is bekend over de hele wereld voor zijn expertise op whisky en bourbon, en zijn goed versleten taverne krijgt regelmatig bezoeken van mensen over de hele wereld. Naast het feit dat het de grootste selectie whisky in het Midwesten is, belicht Delilah onconventionele cultfilms, punk- en gothmuziek. Er zijn ook elke avond $ 2 en $ 3 whisky-specials. Delilah's ligt op ongeveer vijf minuten rijden van Hotel Lincoln . 2771 N. Lincoln Ave., 773-472-2771
Drumbar . De cocktail lounge op het dak van het Raffaello Hotel toont een benijdenswaardige selectie bourbons, rogge, single-malt en gemengde whisky voor vaste gasten om van te genieten in de lounge of op de patio buiten. Er zijn ook een aantal creatieve drankjes op whiskybasis, plus maandelijkse scotch-proeverijen. 201 E. Delaware St., 312-924-2531
Hertog van Perth . De authentieke Schotse pub heeft de grootste verzameling single-malt scotch in Chicago. De "whiskykelder" van Duke belicht alle Schotse regio's , inclusief de hooglanden, het eiland en de Speyside-mouten. 2913 N. Clark St., 773-477-1741
Lady Gregory . Vernoemd naar de beroemde Ierse auteur , de in Andersonville gevestigde eetcafe en cocktaillounge is een eerbetoon aan het Ierse erfgoed op ingetogen wijze. De echte aantrekkingskracht is de indrukwekkende Ierse whisky-selectie, waarvan wordt gezegd dat het de grootste in het Midwesten is. De barmedewerkers van LG reisden over de hele wereld om de meer dan 300-plus, internationale whisky-lijst samen te stellen, maar de Ierse keuzes zijn het meest prominent. 5260 N. Clark St., 773-271-5050
Longman & Eagle . Voor het geval dat u zich overgeeft, fungeert L & E ook als een bed and breakfast- locatie , zodat u niet te ver hoeft te struikelen. De bekroonde gastropub biedt meer dan 145 whisky's met 38 obscure en populaire labels die dagelijks worden aangeboden voor $ 3 per opname. Een stevige selectie originele en klassieke cocktails wachten op u ook, variërend van de ouderwetse tot seizoensgebonden drankjes met zelfgemaakte ingrediënten zoals peperkoek droom Roobios siroop, Chai gekruide honing siroop en komkommer huid sap. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Speel Beer & Bourbon opnieuw af . We hebben een nieuw respect gekregen voor deze bruisende plaats in Boystown toen we haar enorme whisky-lijst ontdekten. Het menu is goed doordacht met kleine series en populaire collecties, plus een aantal geweldige cocktails op whiskybasis, hernoemd naar de grillige arcadespellen op de hele locatie. Nu we het erover hebben, krijgen klanten de mogelijkheid om gratis spellen te spelen (behalve flipperkast) wanneer ze een drankje kopen. Velen zijn van de old-school variëteit, zoals Frogger en Miss Pac-Man . Er is een tweede locatie in Andersonville. 3439 N. Halsted St.