Restaurants in Marseille

Waar te eten in Marseille

Je eet goed in Marseille. Er zijn altijd goede restaurants geweest, maar sinds Marseille in 2013 Culturele Hoofdstad van Europa werd, is de restaurantscene enorm verbeterd, zowel in de kwaliteit van het koken als in de hoeveelheid of restaurants, vooral met jonge chef-koks die naar de stad verhuizen. Terwijl je hier bent, probeer een aantal van de lokale delicatessen: Pastis als aperitief; de beroemde bouillabaisse visstoofpot; en misschien pieds et parquets , dat is pens en varkenspoten, heerlijker dan je zou denken.

• 01 van 10

  Le Petit Nice

  Le Petit Nice is het beste restaurant van Marseille, en prijzig, maar het is elke euro waard. Eet op het terras met uitzicht op de zee voor een prachtig uitzicht.

  Gérald Passédat heeft 3 Michelin-sterren gekregen door grondig inventieve gerechten die je nergens anders zult vinden. Dit is de plek voor vissen waarvan je waarschijnlijk nog nooit hebt gehoord, die dagelijks wordt binnengebracht bij traditionele vissers en direct wordt gekookt in sublieme stijl. Le Bar 1917 (1917 was de datum waarop de familie Passédat in Marseille aankwam) serveert iets minder dure gerechten. Het hotel in villa-stijl is onlangs gerenoveerd.

  Anse de Maldormé
  Corniche JF Kennedy
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 59 25 92
  Website

• 02 van 10

  Une Table, au Sud

  Uitzicht op de Vieux Port, Une Table, au Sud is een favoriet bij de lokale bevolking en bezoekers. Kom hier voor gerechten met een Michelin-ster. Klassieke Provençaalse klassiekers krijgen een modern tintje van de jonge chef-kok Ludovic Turac die met Guy Savoy trainde in Le Bristol. Een andere plaats om bouillabaisse te proberen (€ 58 per persoon); andere gerechten zijn geroosterde zeeduivel met een girolle jus of duif.

  Lunchmenu's € 29 en € 38
  Diner-menu's € 48 & € 87

  2 quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 63 43
  Website

• 03 of 10

  Chez Fonfon

  Chez Fonfon kijkt uit over een prachtige kleine vissershaven en is een van de plaatsen waar de ware en echte bouillabaisse met zijn vijf vissen (€ 50 per persoon) wordt bewaakt. Andere gerechten zijn bourride (een ander soort visstoofpot) en visachtige mul en zeebaars kookten op verschillende manieren. Probeer een gekookt in zout en een geflambeerd met Pastis. Door familie gerund, opende het in 1952 en is het een instituut in Marseille.
  Als je verliefd wordt op zijn recepten, ga dan naar de gastronomische winkel naast de deur en verkoop producten die door Fonfon zijn gemaakt, zoals fantastische vissoep.

  Menu's vanaf € 45.

  140, Vallon des Auffes
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 52 14 38
  Website

• 04 van 10

  Le Miramar

  Het ziet er misschien niet chic uit aan de buitenkant, maar Le Miramar is de plaats waar de lokale bevolking op zoek is naar de beste bouillabaisse . En het trekt bezoekers op de hoogte; de acteur Nigel Havers verscheen onlangs voor het diner. Of probeer het uitstekende schelpdierplateau (€ 118 voor het gerecht voor minimaal 2 personen, hoewel het meer kan voeden). Vleeseters gaan voor eend in oranje of uitstekende biefstukken.

  12 quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 91 10 40
  Website

• 05 van 10

  Le Malthazar

  Le Malthazar is een bruisend restaurant met alle gerechten die u van een goede brasserie mag verwachten: oesters en aspergefricassee in het seizoen; top hamburgers; geroosterde tonijn; parelhoen. In een passende Belle Epoque-setting verdiende Michel Portas die hier werd geboren twee Michelin-sterren in het Saint James Hotel in Bordeaux, is teruggekeerd naar zijn roots.

  Lunchmenu's € 19 & € 22
  Driegangenmenu vanaf € 32

  19 rue Fortia
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 33 42 46
  Website

• 06 van 10

  AM par Alexandre Mazzia

  Je zou niet verwachten dat je zo'n goed restaurant zou vinden in deze kleine achterstraat, maar je staat voor een grote verrassing bij AM par Alexandre Mazzia . De chef-kok, die oorspronkelijk bekroond werd met Le Ventre de l'Architecte, heeft net een Michelin-ster gekregen en is echt op zijn plek. De setting is eenvoudig met een open keuken; gerechten zoals makreel met saté en andere inventieve, succesvolle combinaties zorgen voor het vuurwerk.

  Lunchmenu's € 35 en € 49
  Diner menu's € 69 & € 87

  9 rue François Rocca
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 24 83 63
  Website

• 07 van 10

  Le Rowing Club de Marseille

  Het restaurant is dagelijks geopend voor het publiek en bevindt zich op het dak van de beroemde Marseille Rowing Club . Loop langs een serieuze sportschool en alle trofeeën die de club heeft gewonnen voordat ze opduiken naar een van de beste uitzichten in Marseille. De club ligt op de heuvel en kijkt uit op het Fort Saint-Jean en MuCEM . Het decor op het terras is heerlijk, met planten die naast de tafels groeien, vrolijk gekleurde tafels en stoelen en overal hout. Goede menu's met een mix van vis en vlees; tapas en een barbecue. Het is geweldig in de avond wanneer Marseille oplicht.

  34 Boulevard Livon
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 07 78
  Website

• 08 van 10

  Le Ventre de l'Architecte

  Als je een fan bent van Le Corbusier en 50's, is Le Ventre de l'Architecte de plek voor een maaltijd nadat je het enorme complex hebt bezocht. Het bevindt zich op de 3 ^e verdieping van Le Corbusier's Radiant City en wordt compleet geleverd met iconische meubels uit de jaren 50 van onder andere Jacobsen. Het is een goede omgeving voor modern, inventief koken. Het is in het hotel dat de moeite waard is om te zien als een plek om te verblijven.

  La Cite Radieuse
  280 Boulevard Michelet
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 16 78 23
  Website van het hotel en restaurant

• 09 van 10

  Chez Madie - Les Galinettes

  Chez Madie - Les Galinette is mijn favoriete restaurant in Marseille. Het heeft een binnen eetkamer met moderne kunst aan de muren en een comfortabel terras. De huidige eigenaar heeft het restaurant 20 jaar geleden overgenomen, dus viert ze dit jaar haar verjaardag. De service is charmant en het eten topwaarde. Gespecialiseerd in Provençaalse gerechten, kies vis of vlees; beide zijn even goed.

  Lunchmenu's vanaf € 15; dinermenu's vanaf € 22.

  138, quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 40 87

• 10 van 10

  La Boite a Sardines

  Dit leuk uitziende restaurant is niet verrassend van de naam ( La Boite a Sardines of The Sardine Tin) bekend om zijn schaal- en schelpdieren, die allemaal flapperend vers worden geserveerd en zeker niet uit een blik. Het is leuk en een goede prijs met menu's van € 15 tot € 25. Als u het Palais de Longchamp en zijn twee musea bezoekt, is dit de plek om voor te zorgen.

  2 Boulevard de la Libèration
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 50 95 95
  Website