01 van 09
Eten in Santo Domingo
Pat'e Palo. Pat'e Palo Caribisch koken heeft een onmiskenbare persoonlijkheid. Vetgedrukte smaken, lokaal gevangen vis, vers fruit en unieke groenten zijn de signatuur. De eetcultuur van Santo Domingo, de hoofdstad van de Dominicaanse Republiek , biedt al deze beloften en meer. Van high-end restaurants tot informele eetgelegenheden tot kleine straatverkopers, eten met een uitgesproken Caribische flair is volop aanwezig. Hoewel het niet verwonderlijk is dat de lokale keuken heerlijk zou moeten zijn, hebben veel restaurants in Santo Domingo succes gevonden met de internationale keuken. Van Azië tot Afrika tot Europa, internationale inspiratie heeft zijn weg gevonden naar enkele van de beste restaurants van de stad, waardoor een uitgebreide eetervaring is ontstaan die avontuurlijke eters zullen genieten.
02 van 09
Pat'e Palo: Samosas en curries
Samosas bij Pat'e Palo. Joanna Kauffmann, in licentie gegeven aan orientalkittensforsale.com In Pat'e Palo, een slanke brasserie in de koloniale zone van Santo Domingo, krijgen samosa's een Caribische flair met dank aan een vulling gemaakt van parelhoen. De favoriet van lokale pluimvee wordt gegooid in diepe, smaakvolle kruiden en gecombineerd met lokale groenten om een stevige vulling voor het gerecht te creëren, dat wordt geserveerd met een jalapeno-yoghurt dipsaus. Het knispertje van het samosa-deeg, het kruid van de vullende en koele saus aan de zijkant zorgt voor een perfecte bite, en een portie van twee maakt het precies goed voor een aperitief om aan je nacht te beginnen.
Volg het met gesauteerde garnalen in een romige, kokos curry-saus en eindig met Aziatische peren gekookt in zoete wijn en honing voor een unieke en geïnspireerde maaltijd boordevol onverwachte maar verwelkomende smaken.
03 van 09
Pura Tasca: Tataki en cocktails
Pura Tasca Cocktails. Pura Tasca Voor een lichtere hap is de tonijntataki bij Pura Tasca een hoogtepunt. Tataki is een traditionele Japanse methode om vis of vlees te koken, en bij Pura Tasca maakt de Tataki de Atun uitstekend gebruik van deze bereiding. De vis wordt zeer kort geschroeid en dan dun en gekruid gesneden. Een eenvoudige rucola salade wordt geserveerd op de top van de tonijn en geeft het gerecht een mooie smaak. Een strooisel van passievruchtensaus biedt de mogelijkheid voor een mooi contrast van zoetheid, maar het gerecht zou meer kunnen hebben dan alleen een lichte motregen.
Vraag een stoel buiten aan voor een kans om de muziek te horen spelen in het nabijgelegen Plaza de Espana, en bestel een glas passievruchtangelsiroop om van uw maaltijd te genieten.
04 van 09
Laurel: een beetje van alles
Laurel Santo Domingo. Laurel Santo Domingo Als je niet precies weet wat voor soort keuken je wilt, ga dan naar Laurel. Meestal, wanneer een restaurant probeert te dabble in te veel verschillende soorten gerechten, de algehele kwaliteit van het eten eindigt lijden. Dat is niet het geval bij Laurel, een luxe restaurant in het centrum van Santo Domingo, waar het voedselaanbod overal ter wereld op de een of andere manier indruk kan maken. Alleen al het voorgerechtaanbod kan je meenemen op een culinaire reis, met zulke happen als Memphis-geïnspireerde nacho's met saucy, knapperig barbecue-achtig varkensvlees, cheddar en jalapeños; Koreaanse pittige garnalen met rode curry; en plakkerige calamares in Thaise stijl.
Entrées neigen Italiaans te leunen, met veel verse pasta's, pizza's en risotto's, waaronder de heerlijkste, kussenachtige gnocchi geserveerd met dun gesneden churrasco-steak en een ravioli met zeevruchten gevuld met zalm en garnalen, maar burgers, sushi, hele geroosterde vis en een verscheidenheid aan steak cuts bieden andere opties. Vooral de traag bereide porchetta is een verwennerij die een vakantie-maaltijd waardig is en hun decadente desserts niet vergeet.
05 van 09
Meson de Bari: traditionele Dominicaanse gerechten
Meson de Bari pechuga de pollo. Meson de Bari Natuurlijk, zo heerlijk en heerlijk als het kan zijn om te zien welke soorten innovaties restaurants gebruiken in de internationale keuken, een deel van het plezier om ergens te reizen, is om het voedsel te proeven waar deze plek bekend om staat.
Als je die authentieke ervaring in Santo Domingo wilt, dan is Meson de Bari de plek om naartoe te gaan. Een van de oudste restaurants in Santo Domingo, Meson de Bari, is een instelling in de koloniale zone van Santo Domingo, en met goede reden. De lokale plek staat bekend als een plek waar vrienden, artiesten en intellectuelen samenkomen om te praten en te debatteren over glazen wijn of rum-cocktails terwijl ze genieten van traditionele gerechten gemaakt met technieken die honderden jaren oud zijn. Ze zijn ook beroemd om hun krab-empanadas die gemaakt zijn met yucca-meel. Wat betreft de uitgebreide kunstcollectie die de muur van het restaurant siert, is Meson de Bari de ideale plek om authentiek Dominicaanse gerechten te proeven in een sfeer die de meest lokale bevolking zou waarderen en aanbevelen. .
06 van 09
Boca Marina: verse zeevruchten
Boca Marina Restaurant. Boca Marina Aangezien verse zeevruchten een van de meest kenmerkende voedselproducten van het Caribisch gebied zijn, zou een reis naar de Dominicaanse Republiek niet compleet zijn zonder hiervan te profiteren. Boca Marina restaurant, gelegen nabij het lokale favoriete strand van Boca Chica, biedt je die mogelijkheid en biedt verbluffend mooie uitzichten om op te starten. Hoewel overdekte zitplaatsen beschikbaar zijn, omzeil je voor een tafel in de haven van het restaurant, waar je, als je zo geneigd bent en op de juiste manier gekleed bent, een korte trap naar het water kunt nemen voor een duik in de Caribische Zee terwijl je op je maaltijd wacht .
En als je over je maaltijd praat, is dit niet de plek om schelpdieren te schuwen. Visschotel komt beladen met mosselen, venusschelpen, calamari en octopus, en hele vis kan gegrild of gefrituurd worden besteld. Het aantal opties op het menu is een beetje overweldigend, maar hoe meer u bestelt, hoe langer u kunt blijven hangen, terwijl u geniet van het adembenemende uitzicht op het water om u heen. Als bonus is Boca Marina ook een prachtige trouwlocatie, dus als je toevallig een bruiloft wilt plannen, dan is dit een plek om uit te checken!
07 van 09
Eten Festivals in Santo Domingo
Drink in het Caribisch gebied. Vetter / George Peters Als u slechts een kort verblijf in de grootste stad van de Dominicaanse Republiek heeft, kan een voedselfestival een geweldige manier zijn om de Caribische keuken te ervaren en te ontdekken en wat Santo Domingo te bieden heeft.
Elk jaar wordt Taste Santo Domingo gehouden in het midden van oktober om de chef-koks en gerechten van het land te vieren. Meer dan 30.000 mensen wonen dit evenement jaarlijks bij, waardoor het een van de grootste voedselfestivals van het Caribisch gebied is. Er zijn proeverijen, diners, kooklessen en andere culinaire evenementen.
Carnaval is geen speciaal festival, maar het is een geweldige tijd om te genieten van de culinaire scene van Santo Domingo. Carnaval, elke zondag gehouden in februari, brengt feestgangers, straatverkopers en paradeers naar een leuk feest in de straten van Santo Domingo.
08 van 09
Santo Domingo is vol met heerlijke smaken
Boca Marina visschotel. Joanna Kauffman, in licentie gegeven aan orientalkittensforsale.com Met zo veel interessant voedselaanbod - zowel wat vasthoudt aan traditie als wat er verder uitziet - is Santo Domingo geen stad die echt in een dag kan worden ervaren. Het is het soort plek dat ervoor zorgt dat je je tijd wilt nemen, ontdekken en genieten. Lokale cultuur ondersteunt dat, van ontspannen, lange maaltijden tot het ongedwongen tempo van stoeptewandelwagens.
De neiging van ervaren reizigers is altijd om de lokale keuken te proeven, zoals het hoort. Als het echter gaat om het bezoeken van Santo Domingo, is het de moeite waard om ook de tijd te nemen om het resultaat van lokale creativiteit te proeven in combinatie met internationale inspiratie.
09 van 09
Details over eten in de Dominicaanse Republiek
Geld. Getty Images Nieuws / Dan Kitwood Algemene geschiedenis: Santo Domingo is de oudste continu bewoonde Europese nederzetting in Amerika, wat betekent dat de stad naast de charme veel geschiedenis heeft. De koloniale zone is bijzonder charmant waar er uitstekende voorbeelden zijn van de 15e en 16e-eeuwse architectuur, waaronder de kathedraal en de Alcazar de Colon, beide gebouwd door de broer van Christopher Columbus, Bartholomew Columbus.
Kan ik het kraanwater in de Dominicaanse Republiek drinken ?: Het Amerikaanse ministerie van Buitenlandse Zaken beveelt het gebruik van kraanwater in de Dominicaanse Republiek niet aan. Het is het beste om gezuiverd water of flessenwater te drinken. De meeste hotels en restaurants verkopen gebotteld water.
Hoeveel moet ik foppen ?: De Dominicaanse peso is de belangrijkste valuta die in het land wordt gebruikt, met een waarde van ongeveer 45 peso tot $ 1 USD. Fooien in de Dominicaanse is niet hetzelfde als in andere delen van het Caribisch gebied. Restaurants zullen 10% servicekosten in rekening brengen, maar u dient nog 10% extra te betalen . Dit is heel anders dan de rest van het Caribisch gebied, waar een extra fooi optioneel is. In de Dominicaanse Republiek wordt, vanwege het zeer lage uurloon, het fooien zowel verwacht als gewaardeerd.