Een Frans geïnspireerde menu waar iedereen dol op zal zijn
Mimi's Café, een hoofdketenrestaurant in Californië , heeft een geheel nieuw menu dat zich richt op hun originele "Franse" roots.
Ik had onlangs het voorrecht uitgenodigd te worden voor een speciale persproeverij in Mimi's Café in Sacramento. We waren daar om te proeven van het gloednieuwe menu dat Mimi onlangs heeft uitgerold, en over het algemeen is het een indrukwekkende line-up. Als je wat oude favorieten bij Mimi hebt, ben je misschien een beetje teleurgesteld om te zien dat ze weg zijn, maar ik ben er zeker van dat je snel een nieuwe liefde zult vinden als je het menu bekijkt.
De chef-kok van Mimi is opgeleid in de Franse keuken en haar ervaring en invloed is duidelijk zichtbaar in de nieuwe menu-opties. Dit werkt goed voor het restaurant, omdat haar ontwerp van Frans-geïnfuseerd eten zowel eenvoudig als heerlijk is op hetzelfde moment.
voorgerechten
Een scala aan nieuwe hapjes wachten op gasten bij Mimi's. De mosselen waren uitzonderlijk populair bij onze tafel, net als een zeevruchten crêpe. Een van de beste voorgerechten we hadden was een brie kaas gegarneerd met fruitchutney. Geserveerd met brood en appelschijfjes, is dit gerecht de perfecte mix van zoet en specerijen. Alle hapjes van Mimi zijn redelijk geprijsd en redelijk groot - ze zijn geen "maaltijd voor een maaltijd", en dit is een effectief formaat.
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten bij Mimi zijn voorzien van een combinatie van Italiaanse en Franse gerechten, samen met een aantal standaard comfortvoedsel zoals pottaart. De Sole Meuniere geserveerd met aardappelen en gesauteerde knoflookspinazie is redelijk geprijsd en heerlijk.
Het is de perfecte vis voor degenen die niet zo zeker zijn over hoe ze zich voelen bij vis, en die mild van smaak en textuur blijven.
desserts
Mimi's sticks met een klassiek dessertmenu inclusief een gesmolten chocoladetaart. Tijdens ons persevenement werden we gepresenteerd met twee uithoeken van desserts die momenteel niet op het menu staan maar mogelijk de komende maanden op weg zijn.
Een daarvan was een wafeldessert met spekappel, dat net zo goed als een ontbijtgerecht kon worden geserveerd. De smaak hiervan is zeker niet voor iedereen - het was geen favoriet voor mij. De durf van het ontwerp en het risico van smaken spreekt sommige echter aan en is het proberen waard.
Andere nieuwe favorieten bij Mimi's:
- Pasta's van Saint Malo
- Le Burger de Madame
- Bistro Bavette Steak
- Pot Pie Nouveau
Mimi blijft een glutenvrij menu onderhouden, samen met online informatie over hoe precies voedsel wordt bereid, zodat het veilig is voor mensen met allergenen.
Sfeer
Qua inrichting is het restaurant vrijwel onaangetast gebleven. Kamers hebben een thema en behouden hun relaxte op New Orleans geïnspireerde sfeer. Kleurrijke servetten sieren de tafel met extra groot keukengerei en een gratis broodmand.
Service en prijs
Mimi serveert alle leeftijden, maar heeft de neiging om een ouder publiek te trekken. Servers zijn beleefd, scherp gekleed en goed geïnformeerd over het nieuwe menu. Terwijl het menu volledig is gereviseerd, blijven de prijzen redelijk met een aperitief rond de $ 6 en een hoofdgerecht tussen $ 8-20.
Hoe zit het met oude favorieten?
Als je een eerdere favoriet bij Mimi's had, staat deze helaas niet meer op het menu. Een paar klassiekers zijn gebleven, maar de meerderheid is vernieuwd of gereviseerd.
Het doet echter nooit pijn om te vragen of je favoriet nog steeds gemaakt kan worden. Zo niet, wees dan aangemoedigd dat het nieuwe menu zowel heerlijk als divers is.
Mimi's bij u in de buurt
Er zijn veel Mimi's rond Sacramento, waardoor de meeste inwoners de mogelijkheid hebben om gemakkelijk hun nieuwe keuken te bekijken.
NATOMAS
3511 NORTH FREEWAY BLVD.
SACRAMENTO, CA 95834
(916) 575-9501
ARDEN
2029 ALTA ARDEN WEG
SACRAMENTO, CA 95825
(916) 614-9278
ELK GROVE
9195 W. STOCKTON BL.
ELK GROVE, CA 95758
(916) 683-4377
ROSEVILLE
1104 GALLERIA BL.
ROSEVILLE, CA 95661
(916) 780-2646
FOLSOM
2719 E. BIDWELL ST.
FOLSOM, CA 95630
(916) 984-4940
LINCOLN
850 GROVELAND LANE
LINCOLN, CA 95648
(916) 434-5116