Als u besluit een frituurpan te koelen Lees deze veiligheidstips
In de afgelopen jaren is het frituren van kalkoenen steeds populairder geworden. De kookmethode vereist het plaatsen van de kalkoen in drie gallons of meer olie, verwarmd door propaan.
Voordat je ooit in de buurt van de friteuse komt, wil de Tempe Fire Medical Rescue Department dat je weet dat, hoe je ook kookt met je kalkoen, de veiligheid begint met het juiste ontdooien. Het verlaten van een kalkoen op een aanrecht om te ontdooien kan Salmonella-vergiftiging veroorzaken.
Turkije (en eigenlijk alle vlees en vis) moet in de koelkast worden ontdooid. Geef jezelf voldoende tijd om je kalkoen goed te ontdooien. Hier zijn de richtlijnen van USDA voor het ontdooien van een hele kalkoen in de koelkast:
- 4 tot 12 pond: één tot drie dagen
- 12 tot 16 pond: drie tot vier dagen
- 16 tot 20 pond: vier tot vijf dagen
- 20 tot 24 pond: vijf tot zes dagen
Avondale Fire & Medical Department waarschuwt dat koken met frituurvlees met kalkoenen erg gevaarlijk kan zijn, omdat ze een hoog risico lopen op kantelen, oververhitting of hete olie morsen. Dat kan leiden tot brand, brandwonden of andere verwondingen.
Gevaren om een Turkije te braden
Hier zijn vijf gevaren verbonden aan het frituren van een kalkoen, volgens de brandweer van Avondale.
- Eenheden kunnen gemakkelijk kantelen en hete bakolie over een groot gebied morsen.
- Een te volle kookpot of gedeeltelijk ingevroren kalkoen laat kokenolie morsen wanneer de kalkoen wordt ingebracht.
- Een kleine hoeveelheid bakolie die in contact komt met de brander kan een grote brand veroorzaken.
- Zonder thermostaatregelaars hebben frituurpanels de potentie om de olie tot het punt van verbranding te oververhitten.
- De zijkanten van de kookpot, het deksel en de handgrepen kunnen gevaarlijk heet worden, waardoor ernstige risico's voor branden ontstaan.
Avondale Fire Rescue adviseert om een kalkoen friteuse niet te gebruiken. Als u besluit om het toch te doen, moeten deze voorzorgsmaatregelen worden gevolgd.
Als je een Turkije bakt, doe het dan veilig
- Friteuses moeten altijd buiten worden gebruikt, op een stevige ondergrond en op een veilige afstand van gebouwen en brandbare materialen.
- Gebruik nooit een friteuse op een houten terras, onder een terrasoverkapping, in een garage of in een afgesloten ruimte.
- Overvul de friteuse niet.
- Laat de friteuse nooit onbeheerd achter, want zonder thermostaatbediening blijft de olie verwarmen totdat deze vlam vat.
- Laat kinderen of huisdieren nooit in de buurt van de friteuse komen tijdens gebruik of na gebruik, omdat de olie urenlang warm kan blijven.
- Gebruik goed geïsoleerde pannenlappen of ovenwanten en draag lange mouwen en een veiligheidsbril tegen spatten.
- Zorg ervoor dat de kalkoen volledig is ontdooid voordat deze in een friteuse wordt geplaatst.
- Houd overal brandblussers in de buurt.
- Als er een kalkovenfriteoolbrand optreedt, bel dan onmiddellijk 911.
Neem voor meer informatie over de veiligheidstips van Avondale Rescue contact op met Avondale Fire Rescue op 623-333-6112 of bezoek ze online.