In deze handleiding vindt u een beschrijving van de etiquette, bedragen en wiskundige trucs
Fooien worden verwacht door alle servers in Amerikaanse restaurants. Velen worden minder betaald dan het minimumuurloon, afhankelijk van de lokale wetgeving waar ze werken en hun tips vormen een belangrijk deel van hun inkomen. Er is ook een lange geschiedenis geassocieerd met het storten in de Verenigde Staten. Als je goede service hebt gekregen, wil je de server een goede tip geven voor een goed stuk werk. Maar veel gasten zijn niet helemaal zeker van het fooien van regels en etiquette en hoe ze een fooi eigenlijk kunnen berekenen.
Hier is het dieptepunt op fooien in Amerikaanse restaurants.
Hoeveel te tip
In de Verenigde Staten wordt de gemiddelde fooi in een restaurant over het algemeen geacht tussen de 15 en 20 procent van de rekening te zijn. Uit een onderzoek van Zagat in 2016 bleek echter dat de gemiddelde tip in Amerikaanse restaurants 18,9 procent was. (Dit was de laatste informatie die beschikbaar was vanaf januari 2018.) Onlangs hebben enkele restaurants, vooral aan de oost- en westkust, tips weggelaten en zichzelf fooi-inclusieve restaurants genoemd. Deze restaurants verhogen het uurloon van servers om hun verlies van tips te dekken, en er wordt van u niet verwacht dat u een fooi achterlaat. Maar verreweg de meeste restaurants zijn niet inclusief fooien en u moet een fooi geven voor de server, tenzij u er zeker van bent dat het een fooi inclusief restaurant is.
Maar de Verenigde Staten is niet de norm. In Italië bijvoorbeeld, is de norm niet om weinig te fooi geven of te kantelen, vooral omdat de meeste osteria's en trattoria's een il servizio (of servicekosten) in rekening zullen brengen.
En in Ierland, hoewel historisch gezien niet wordt verwacht, wordt een fooi van ongeveer 10 procent aanbevolen in Ierse pubs en restaurants.
Hoe een tip te berekenen
Als u eenmaal hebt besloten welk percentage u wilt verlaten, berekent u uw fooi op basis van het totaal voor belasting. Controleer ook of er servicekosten zijn. In dat geval moet u geen extra fooi achterlaten.
Als je veel alcoholische dranken hebt besteld, wil je misschien je fooi op je eten berekenen, los van je drankjes. Je kunt tegen een lager tarief fooien geven, meestal rond de 10 tot 15 procent, in plaats van de 15 tot 20 procent die normaal is voor eten.
Als je kortingsbonnen of kortingen hebt gebruikt, bereken je je fooi op basis van hoeveel je zou hebben betaald zonder die kortingen.
Fooien Etiquette
Als u speciale wensen of eisen heeft, zoals een groot feest, jonge kinderen die een puinhoop hebben gemaakt of speciale dieetbeperkingen, is het attent en eerlijk om een iets hogere fooi te geven.
Zelfs als de eigenaar van het restaurant u van dienst is, moet u hem ten minste 15 procent fooi geven. Er is betoogd dat het niet nodig is om eigenaren te fooien, want als de eigenaar uw server is, ontneemt u de eigenaar van zijn betaling niet op dezelfde manier als u een server zou ontnemen. Etiquette vereist echter dat u de eigenaar een fooi geeft omdat de eigenaar u een dienst verleent en u reageert op die service door hem een beetje extra vergoeding te geven.
Hoofdrekenen
Er zijn twee handige hoofdrekenen voor het berekenen van tips:
- Als u 15 procent fooi geeft, vermenigvuldigt u het bedrag vóór belasting met 10 procent en voegt u vervolgens de helft van dat bedrag toe. Dus, als je een factuur hebt voor $ 27,50, is 10 procent $ 2,75 en de helft van dat bedrag is ongeveer $ 1,38. De totale fooi zou $ 4,13 zijn en een fooi van $ 4,20 zou perfect acceptabel zijn.
- Een andere eenvoudige methode is om naar uw btw-bedrag te kijken. Als uw omzetbelasting ongeveer 8 procent is, verdubbel dan dat bedrag en uw server krijgt een fooi van 15 tot 16 procent.
- Een fooi van 20 procent is eenvoudig te berekenen. Bereken gewoon 10 procent van de rekening en vermenigvuldig deze met twee.