01 van 05
Waar te eten in Puno
De straten van Puno zien er niet uit alsof ze veel gedenkwaardige restaurants herbergen, maar er zijn een paar edelstenen ... Tony Dunnell De meeste van de toeristisch gerichte restaurants in Puno bevinden zich op of vlak bij Jr. Lima, de voetgangersstraat die van de bodem van Puno's Plaza de Armas (het belangrijkste plein) naar Parque Pino loopt.
Op een bepaald moment lijkt het erop dat iemand in Puno besloten heeft dat alle toeristen pizza willen eten - en daarna heeft iedereen het idee gekopieerd (iets dergelijks gebeurde in Aguas Calientes / Machu Picchu Pueblo). Er zijn overal pizzeria's in het centrum van de stad en veel van de restaurants die niet eens pizzeria's zijn adverteren pizza boven alles.
Deze schijnbaar aanstekelijke pizza-obsessie heeft niet veel gedaan om de eetcultuur in Puno te helpen, en het is niet altijd gemakkelijk om een goede plek te vinden om te eten. Een handvol restaurants echter onderscheiden zich van de menigte, met name La Table del 'Inca en La Estancia Grill - die beide zitten tussen mijn favoriete restaurants aller tijden in Peru.
02 van 05
La Table del 'Inca
Cuzco chocoladefondant met custard bij La Table del 'Inca in Puno. Tony Dunnell Opmerking: La Table del 'Inca is eind 2015 gesloten maar zal in april 2016 op een nieuwe locatie in het centrum van Puno heropenen.
La Table del 'Inca, eigendom van de Franse eigenaar, is het meest verfijnde restaurant in Puno. Je zou dit restaurant gemakkelijk kunnen overplanten naar Lima, Arequipa of Cusco en het zou nog steeds concurreren met het beste dat die steden te bieden hebben. Waarom het in Puno terecht is gekomen, is een heel andere vraag, maar liefhebbers van eten die op zoek zijn naar echte kwaliteit aan de oever van het Titicacameer, zullen blij zijn dat dit het geval is.
Eigendom van drie Fransmannen - twee chef-koks en de altijd professionele Hugo die aan de voorkant werkt - La Table del 'Inca biedt een S / .80-menu met een handvol verleidelijke keuzes voor uw voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, samen met een glas wijn of een fles bier.
De stijl is Frans-Peruaanse fusion met een paar draaien op klassieke lokale gerechten, zoals forel ceviche met een avocado schuim, paupiettes van alpaca in mosterdsaus, of een semi-gedeconstrueerde aji de gallina met ratatouille.
Zoals iedereen die naar Puno is geweest kan getuigen, is dit niet het soort voedsel dat je normaal gesproken in de stad aantreft. Gelukkig zijn deze gerechten attent in plaats van pretentieus en kun je zien waar je S / .80 - geen klein bedrag voor een maaltijd in Peru - is verdwenen.
Van de beleefde en informatieve service tot de artistieke presentatie van het eten, het is duidelijk dat de eigenaren van La Table del 'Inca veel passie, liefde en aandacht in hun restaurant stoppen. Als je niet al te strak zit en je wilt een verhoogde culinaire ervaring in Puno, dan is dit zonder twijfel de plek om naartoe te gaan.
- Adres: Jr. Lambayeque 127 (momenteel in verhuizing)
- Website: geen, maar er is een La Table del 'Inca Facebook-pagina
03 of 05
La Estancia Grill
Lechon al horno bij La Estancia Grill in Puno. Tony Dunnell Als u verfijnd voedsel met een artistieke flair wilt, ga dan naar La Table del 'Inca. Als je iets meer wilt dat lijkt op een Viking-feest, ga dan naar La Estancia Grill. Met enorme stukjes sappig vlees, no-nonsense service en pisco sours voor slechts S / .5.50 is deze traditionele Peruaanse grill een booze-zwaluw carnivoor's paradijs.
Als je lechon al horno (geroosterd speenvarken) bij de specials van de dag ziet, bestel het dan. Dit gerecht blies me weg met zijn perfecte eenvoud: een groot stuk sappig varkensvlees vergezeld door twee knapperige geroosterde aardappelen en een rode ui salsa. Op een koude en druilerige dag in Puno, of na een dag of twee kajakken op het Titicacameer , kan niets beter.
Samen met de gebruikelijke vlezige Peruviaanse klassiekers - anticuchos , cuy, alpaca, forel, varkenskoteletten en meer - biedt het menu van La Estancia Grill ook soepen, omeletten en pastagerechten. Maar als je een gigantische homp geroosterd speenvarken kunt krijgen voor slechts S / .23, wie heeft soep dan nodig?
La Estancia Grill is een echte lokale ontmoetingsplaats en gaat niet echt over in het toeristische publiek, en dat is wat mij betreft een goede zaak. Ga met een groep vrienden of medereizigers, bestel een paar biertjes en een paar pisco sours, en graaf in - je zult er geen spijt van krijgen.
- Adres: Jr. Libertad 137
04 van 05
Mojsa Restaurant
Lomo saltado eten in Mojsa Restaurant, met uitzicht op Puno's plaza de armas. Tony Dunnell Mojsa Restaurant is het klassieke toeristisch-restaurant-op-het-plein, het soort plek dat de meeste inwoners (en het toeristenbureau van Puno) aanbevelen aan buitenlandse bezoekers. Het is betrouwbaar zonder uitzonderlijk te zijn, met een warme eetruimte op de eerste verdieping met een houten vloer en een klein balkon met een paar tafels met uitzicht op het belangrijkste plein van Puno.
Het menu bestaat uit een mix van lokale specialiteiten, populaire Peruaanse klassiekers en standaard internationale gerechten. De forel van Titicaca maakt een niet-verrassend uiterlijk, zowel gegrild als als ceviche. Je zult ook alpaca en cuy vinden, en Peruaanse stamgasten zoals lomo saltado, aji de gallina en rocoto relleno. Hoofdbereik van ongeveer S / .26 tot S / .42. Salades, pasta's en pizza's vormen de rest van het menu.
Als u op een zonnige dag op een balkonstoel kunt zitten, is Mojsa Restaurant een aangename plek om te zitten en te eten of een kopje koffie te drinken terwijl u scènes van het traditionele Peruaanse leven op het plein beneden ziet.
- Adres: Jr. Lima 635 (tweede verdieping)
- Website: mojsarestaurant.com
05 of 05
Inca Bar
Inca Bar restaurant-café in Puno, Peru. Tony Dunnell Inca Bar (soms gestileerd als IncAbar) is een combo-restaurant-restaurant op de hoofdstrip van het restaurant en biedt ontbijt, fatsoenlijke koffie, goede broodjes, à la carte opties en een stevige lunch voor de internationale toeristenbevolking.
De menú hier - ik had een smakelijke kippensoep gevolgd door een dun plakje gegrilde alpaca - was waarschijnlijk de beste die ik in Puno had. Je vindt er ook gerechten als curry, oranje Titicaca-forel en een groenteboter.
Het restaurant zelf is een comfortabele plek om te schuilen, tot rust te komen en gebruik te maken van de Wi-Fi via een kopje koffie of warme chocolademelk. En als je iets alcoholigs nodig hebt, heeft het dagelijkse happy hour van Inca Bar pisco sours, Cuba libres, screwdrivers en meer om twee voor S / .16.
- Adres: Jr. Lima 348