De beste ontbijten in Denver

Een van deze restaurants heeft Bloody Mary-gearomatiseerde ijsblokjes

Denverites houden van brunchen, massaal naar door de zon doordrenkte patio's voor de vitamine D en rondhangen voor de vitamine C in de bodemloze mimosa's.

Eigenlijk valt de eerste ontbijtsnack hier voordat de zon opkomt. Wanneer de bars in het weekend uitlaten, halen de lokale bewoners ontbijtburrito's op die worden aangevallen door verkopers uit koelers in Lower Downtown (of LoDo). De koelers waren trouwens ver weg voor de beweging van de voedseltransportwagen, en die hete eieren en aardappelburrito's raakten om 2 uur 's ochtends ter plaatse.

Of je nu bezig bent met een dag verkennen van Denver of het enige dat je op je route hebt is brunch, hier vind je het beste ontbijt in de stad. Er is voor elk wat wils, of je nu snoepjes (Team Pancakes!) Of hartige ( mmm breafast taco's met chorizo). Voor deze ronde hebben we het menu en de sfeer in overweging genomen om het beste van het beste te bepalen.

• 01 van 04

  Beatrice & Woodsley

  Het is het weekend. Je moeilijkste beslissing is wat je moet bestellen om van het brunchmenu te drinken. OK, we hebben misschien onderschat hoe moeilijk dat is om te doen, omdat de barmannen hier een talent hebben om een ​​klassiek drankje te nemen, het een nieuwe draai en nieuwsgierige curiositeiten te geven. Liefhebbers van Bloody Mary, we daag je uit om de taart eens te proberen en neem je favoriete drankje mee. De Verde Mary is gemaakt met een mix van tomatillos en krijgt de Tajin-behandeling op de rand. De barmannen spinnen mimosa's op met behulp van bloedsinaasappelsap.

  Wat het brunchmenu betreft, merk je een invloed van de Franse wijk met aanbiedingen zoals langoustine beignets gevuld met pittige rode peper aioli en piment kaasgrutten (hoewel geserveerd met een rucola salade). Maar echt, de koks lenen van enkele van de beste voedselregio's van het land, met andere items zoals een "Hot Tamale" gemaakt met adobo-varkensvlees, sunnyside-up-ei, salsa en creme fraiche.

  De sfeer: het restaurant zelf is bescheiden van buiten. Maar stap naar binnen en het voelt alsof je in een sprookje bent, met zachte verlichting en teruggewonnen Aspen-bomen die de brunch verheffen tot een ervaring die voelt alsof je in een dromerige boomhut bent.

  Onze keuze voor het beste ontbijt: we geven een zelfverzekerde stem aan de Shrimp and Grits, die zou kunnen concurreren met de beste in het zuiden. Gepocheerde garnalen, tasso ham, gepekelde pepers, groenten en een ei combineren voor hartige hapjes.

  De locatie: 38 S Broadway, Denver, CO 80209

• 02 van 04

  Snooze: een AM-eetcafe

  Dit is een ontbijtplek die zelfbewust is. Om de last van lange wachttijden te verlichten, zal het restaurant af en toe pannenkoeken passeren alsof het hors d'oeuvres zijn tijdens een cocktailparty. De pannenkoeken? Nou, ze zijn meer "cake" dan iets anders. Case-in-punt: de zoete ananas ondersteboven pannenkoeken gemaakt met gekarameliseerde stukjes ananas, een vanille-crème en kaneelboter.

  Snooze heeft ook een reeks games, zoals cornhole, die zijn uitgezet zodat je optimaal kunt profiteren van je #SundayFunday terwijl je nimosas drinkt en wacht op een felbegeerde tafel. De kleine ketting heeft een paar plekken in Colorado; een in de Ballparkbuurt van Coors Field, nog een kletskop in het centrum van het treinstel van Union Station en een ander in Oost-Denver. Buiten de stad is er een Snooze in Boulder en nog een in 'burbs' in de straten van Southglenn in Littleton.

  Snooze heeft aangekondigd dat het van plan is om uit te breiden, waardoor er twee extra restaurants in Westminster worden geopend. De eerste is aan de Westminster Promenade (tegenover het Butterfly Pavilion, waar u "Rosie de Tarantula" kunt bezoeken en vasthouden). De andere zal zijn debuut maken op 144th Avenue en Interstate-25.

  De vibe: zoals hipsters teleporteerden naar de jaren zeventig. Veel stuursnorren!

  Onze keuze voor het beste ontbijt: pannenkoeken met zoete aardappelen. Ze carmeliseren slechts een klein beetje en worden daarna overgoten met zelfgemaakte karamel, gesuikerde pecannoten voor een crunch en gemberboter. Als je koolhydraten aan het laden bent, zijn de aardappelpartjes, die geserveerd worden in een compacte ronde schep, ook geweldig.

  De locaties in Denver: Locatie van het Ballpark, 2262 Larimer St. in Denver, CO 80205; Locatie East Denver, 700 North Colorado Blvd, Suite A, Denver, CO 80206; Locatie Union Station, 1701 Wynkoop St # 150, Denver, CO 80202.

• 03 of 04

  The Denver Biscuit Company

  Als je koekjes als gewoon een voertuig voor jus vindt, onderschat je ze misschien enorm. Oversized, boterachtige en schilferige koekjes zijn de ster van het menu bij The Denver Biscuit Company. Hier werken ze samen met karnemelk gebraden kip, Colorado honing, mosterd en augurken voor "The Ellsworth" en doen een zoet-en-hartige remix met een worstenpasteitje, appelboter, gebakken ei en ahornsiroop op The Dahlia.

  Gastronomische koekjes waagden zich eerst in Colorado door middel van een foodtruck, AKA the Biscuit Bus, in 2009. Het bedrijf breidde zich uit en opende zijn winkel, bewijzend dat Denver al lang naar heerlijke koekjes zocht, met lijnen die de deur uitrollen in het weekend.

  The Biscuit Company heeft een locatie toegevoegd aan de Stanley Marketplace, zodat je de hele dag tussen 08.00 en 22.00 uur een biscuitfix kunt krijgen.

  De sfeer: kortom, vrolijk. Of het nu de jazz is die weergalmt in het restaurant of de vriendelijke (maar chille) bediening, dit is een fijne plek.

  Onze keuze voor het beste ontbijt: The Franklin. Het is een van de beste ontbijtsandwiches die je in Colorado kunt vinden, met karnemelk gebakken kip en spek afkomstig van Tender Belly, een bedrijf in Colorado. Melige cheddar kaas bedekt deze sandwich en wordt gesmoord in de keuze van een worst of vegetarische jus.

  De locaties: East Colfax-locatie, 3237 E Colfax Ave, Denver, CO 80206; South Broadway-locatie, 141 S. Broadway, Denver, CO 80209; Tennyson St. locatie, 4275 Tennyson St., Denver, CO 80212; Stanley Marketplace locatie, 2501 Dallas St. Aurora, CO.

• 04 van 04

  Morning Collective

  South Broadway begint zijn eigen eetdistrict te worden, met nieuwe restaurants aan de overkant van de straat die ook vol staan ​​met hipster-bars en antiekwinkels. Morning Collective is Denver's nieuwste brunchplek en het voelt zeker fris met een inventief menu en supercreatieve cocktails. (Ja, ze hebben zelfs dingen zoals ijsblokjes gemaakt met wildflower en bietenijs om je elixers koud te houden zonder ze te verdoven Bloody Mary's komen met hun eigen speciale kubussen.) Geniaal!)

  Alle ontbijtgerechten worden in eigen huis bereid en het restaurant biedt een seizoensgebonden menu om de zaken vers te houden. Om te proeven hoe creatief het menu is, beginnen we met de 'Sunrise Elixers'. Voor een s'mores één, verbranden de barmannen marshmallows voor het schuim en het wordt geleverd met een Graham cracker-ijs en chocoladesmaakijs. Electric Ice is als een volwassene Orange Julius met vanille-ijs (dingen zijn net super jaren 90centrisch geworden! )

  Nietjes op het menu zijn gestapelde benedicts, geladen ontbijtkommen en "dagelijkse broodjes" die helemaal opnieuw zijn gemaakt en hebben gesmolten kernen, zoals aardbeien en room.

  Onze keuze voor het beste ontbijt: natuurlijk draait het menu. Maar we hopen dat de Drie Lil 'Varkens gestapelde Benedictus een nietje wordt. Het laat de creativiteit van de chef-kok zien met koffie-gestoofde varkensbuik. Het komt ook met ham en een oude cheddar tot, met spek hollandaise.

  De sfeer: boerderijchique, met vintage jaren 50 behang afgewisseld met moderne geregenereerde staalaccenten.

  De locatie: 2160 S. Broadway in Denver, CO 80210.