Terwijl de traag gerookte barbecue van Kansas City de fanfare kan worden, zijn de hamburgers de moeite van het jagen waard. Van grote en sappige megapasteitjes op taaie ui-broodjes tot magere en hartige schuifregelaars op zachte broodjes, er zijn een heleboel heerlijke opties om uit te kiezen. Gooi wat knapperige aardappeltjes in en een rijke, soepele milkshake, en je hebt jezelf een Midwestern maaltijd gevonden, net zo Amerikaans als appeltaart. Als je op zoek bent naar een geweldige burger in het KC-gebied, ga dan eens langs bij een van deze geweldige hamburgertentjes.
01 van 05
Town-topic
David DeHetre / Flickr Als het 2 uur is en je verlangt naar een hamburger en een shake, is er eigenlijk maar één plek die de moeite waard is om te bezoeken: Town Topic. De 24 uur per dag geopende locatie op Broadway is een old-schoolrestaurant, waar de burgers vettig zijn en de serveerster je 'hun' noemt.
Toen de eerste locatie eind jaren 30 werd geopend, werden de hamburgers voor 5 cent per stuk verkocht. De prijzen zijn sindsdien iets gestegen, maar het is nog steeds een van de beste KC-sites om een goedkope, maar toch smakelijke burger te vinden. Een enkele patty belt op rond de $ 3. De lage prijs is het gevolg van het complete gebrek aan muss of gedoe - gewoon sappige pasteitjes met wat gegrilde uien op een gestoomd broodje. Gooi in een paar matchstickfrites en een shake, en het is de perfecte manier om een avondje uit in de stad te eindigen - of te herstellen van een.
Pro tip: deze plaats is klein. Als u tijdens piekuren eten wilt bestellen, kunt u beter afhalen.
02 van 05
BRGR
BRGR Als je op zoek bent naar een hamburger met veel persoonlijkheid en talloze combinaties om te proberen, dan is het moeilijk om BRGR te verslaan in het Power and Light District van KC. In aanvulling op de standaard grondklem en korte rib-gemengde pasteitjes, heb je de mogelijkheid om je burger te laten maken met lokaal, volledig natuurlijk rundvlees, gemalen kalkoen of bizonvlees. En dat is gewoon om te beginnen. Er is ook een brede selectie van broodjes om uit te kiezen, waaronder een ui-broodje, loempia, zuurdesem en brioche-bolling - geen enkele hamburger-nietje is een gegeven bij BRGR.
Het menu biedt een indrukwekkende selectie van zowel traditionele als out-of-the-box smaakcombinaties, zoals de Fast Cow. Met bleu-kaas van espressokleuren (dat leest u goed), rozemarijn aioli, rucola, gekarameliseerde uien en spek gesmoord door een pasteitje dat boven op een Engelse muffin zit, is het moeilijk te zeggen waar uw smaakpapillen het beste bij elke hap kunnen komen.
Paar een van hun hamburgers met een bestelling van de "Not-So-Standard Tots." Voor $ 12 per pop zijn ze niet bepaald goedkoop, maar ze zijn wel deelbaar. Voor een echt avontuur, probeer de totchos. De knapperige tater tots bekroond met kleverige kaas, pico de gallo, zwarte bonen en jalapenos, zorgen voor een interessante-en niet te vergeten calorie-verpakt-spin op een Tex-Mex-klassieker.
Pro tip: voor een lichtere bijgerecht, probeer de verkoolde broccoli. De knapperige roosjes worden gekookt met chili-olie en een strooisel van parmezaan dat zorgt voor een gezonder, maar toch krokant alternatief voor friet.
03 of 05
Max's Burgers en Gyros
Je zou Max's Burgers en Gyros niet 'chique' noemen, maar aan de andere kant, het probeert het niet te zijn. Het eerste dat je ziet wanneer je deze West Waldo hole-in-the-wall binnenstapt, is een achtergrondpaneel met alleskanten dat eruit ziet alsof het niet is aangeraakt sinds het werd geïnstalleerd. Kleine prullaria zitten duidelijk achter de toonbank en de rode barkrukken met draaistoel en de geruite tegelvloer vullen de Coca-Cola parafernalia mooi aan. Het decor van het café is misschien wat gedateerd, maar het is geen vuile duik. Alles wordt schoon geschrobd en goed onderhouden.
Nergens is deze hoge standaard van zorg duidelijker dan in het voedsel. Goed gekruide burgers worden geserveerd op lichte, zachte broodjes en op bestelling klaargemaakt met sla, ui en augurk. De ingrediënten zijn eenvoudig, maar het werkt. Voeg wat gekruide friet of tater tots en een ijskoude frisdrank toe, en alle smaken werken samen als een fijn afgestemd orkest.
Pro-tip: als het weer goed is, kunt u op het terras genieten van uw maaltijd.
04 van 05
HiBoy Drive-In
Hiboy Deze hotspot in Independence, Missouri is een beetje een wandeling om te bereiken, maar het is een soort drive-thru geworden. Locals koesteren het. Kansas Citians road trip ernaar. Het is een hele zaak. Net als zijn tegenhanger, White Castle, zijn de burgers dun en vettig en gekruid tot in de perfectie. Voor sommigen is het geluid van de folie bij het uitpakken van je boterham genoeg om tranen in je ogen te krijgen - de diepgewortelde heimwee naar deze plek is gewoon zo sterk.
Je kunt je burger uitrollen met een willekeurig aantal gefrituurde kanten, inclusief de typische tater-bakken. Maar de echte aantrekkingskracht hier is het spul van het spul. Krokante aardappelen, gevuld met romige kaas met een pittige afdronk - ze zijn de perfecte combinatie met de eenvoudige maar smaakvolle hamburgers. Trakteer uzelf daarna op een Peach Nehi-dobber (een andere lokale favoriet) of een van de meer dan tien verschillende shake-smaken.
05 of 05
Westport Rommelmarkt
Deze bar en grill bij de kruising van West 43rd en Summit lijken te werken onder het motto "Ga groot of ga naar huis." Met ongeveer een kwart pond is Westport's "Mini" Market Burger zo groot als een standaardburger in je gemiddelde Amerikaanse restaurant, en de Flea Market Burger heeft meer dan een halve pond grondklem. Maar geen van beide is vergelijkbaar met de "Super" vlo. De hamburger met vijf paters - ja, vijf - wordt geserveerd met kaas en spek, met twee kilo frites ernaast. Voltooi het allemaal in 30 minuten, en je krijgt een T-shirt, je foto aan de muur en waarschijnlijk een aanbeveling om onmiddellijk medische hulp te zoeken.
Plaats uw bestelling aan de bar, want servers brengen alleen drankjes - en het drankmenu is niet verrassend uitgebreid. Op elk moment heeft de bar 44 verschillende bieren waaruit u kunt kiezen, samen met een brede selectie cocktails en frisdranken. Het menu bevat ook enkele andere lekkernijen uit het Midwesten, zoals gefrituurde ravioli, aardappelschillen en chili.
Pro tip: Westport accepteert alleen contante creditcards, cheques of iets anders dan goede, ouderwetse Amerikaanse valuta. Als je echter niet voldoende handen hebt, maak je dan geen zorgen. Een geldautomaat is beschikbaar op het terrein.