Weinig Amerikaanse steden hebben geschiedenissen die zo rijkelijk verweven zijn met plengoffers als Kansas City. Terwijl de rest van het land hun drank verborg in geheime kelders en badkuipen tijdens het verbodsperiode, pronkte KC openlijk zijn affiniteit voor een goede tijd. Jazz en sterke drank stroomden vrij door de straten, waardoor het de bijnaam het "Parijs van de Vlakten" kreeg.
Hoewel het bijna een eeuw geleden is sinds het einde van het Verbod, blijft de stad - en de wijk Crossroads in het bijzonder - de thuisbasis van enkele van de beste bars in het land. Van ambachtelijke bieren tot cocktails, hier is een voorproefje van de beste plekken om iets te drinken in Kansas City.
01 van 05
Op neer
Foto door Allison Marshall, met dank aan Up-Down Voor ambachtelijk bier geserveerd met een vleugje nostalgie stelt Up-Down niet teleur. Deze arcade-bar heeft meer dan 50 klassieke arcade-spellen - zoals Paperboy, Mortal Kombat II en Tron-, evenals Nintendo- en Sega-consoles, flipperkasten en skeeball-steegjes. Terwijl u speelt, kunt u genieten van een van de tientallen ambachtelijke bieren van de tap, inclusief favorieten van de nabijgelegen Boulevard Brewing Company. Bekerhouders zijn zelfs bevestigd aan veel van de machines, dus je bent niet aan het klauteren om een plaats te vinden om je drankje in te stellen. Het is een leuke touch.
Als Mario Mario je hongerig maakt, serveert de bar een verscheidenheid aan pizza's, waaronder een met macaroni, kaas en spek bovenop, een combinatie die veel beter smaakt dan het klinkt. Plakjes zijn een paar dollar per stuk, of $ 20-25 voor een hele dollar. Als het mooi weer is, neem je je eten mee naar de patio, waar je gigantische versies van bordspellen vindt zoals Connect Four, Chinese dammen en Jenga.
Pro-tip: De bar biedt dagspecialiteiten gedurende de week en biedt kortingen op game-tokens en drankjes. Wees een van de eerste mensen die op vrijdag arriveert en je kunt 20 gratis tokens krijgen. Geen slechte manier om het weekend te beginnen.
02 van 05
Tom's Town Distilling Co.
Met dank aan Tom's Town Het jazzy gevoel van Tom's Town Distilling Co. is precies wat je zou verwachten van de locatie in de Crossroads-sectie van het centrum van Kansas City, vlakbij de beroemde 18e en Vine. De bar dankt zijn naam aan Tom Pendergast, een controversiële politieke baas die volgens de legende in de jaren twintig en dertig de marionettenkoorden in de KC-politiek trok voordat hij naar de gevangenis werd gestuurd wegens belastingontduiking. Pendergast kreeg zijn start in Kansas City in de saloon van zijn broer en richtte later een drankbedrijf op. Zoals te verwachten, werd hij verondersteld instrumentaal te zijn in het verzet van de stad tegen Verbod.
Van het bruisende decor uit de jaren '20 tot de gedestilleerde likeuren, Tom's eert dit stukje tradities van de stad. De gin, wodka en bourbon worden allemaal in eigen huis gemaakt en vormen de basis van enkele van de beste cocktails in Kansas City. Om een voorproefje van de geesten van Tom te proeven, probeer de Distiller's Flight of kies in plaats daarvan voor een van de populaire ambachtelijke cocktails van de bar.
03 of 05
manifesto
Met dank aan het Manifest Als je geen genoeg van die speakeasy vibe kunt krijgen, reis dan een kwart mijl door Main Street. Daar buk je in een steegje en passeer je een vuilcontainer en een ijzeren hek, totdat je een ongemarkeerde deur bereikt. Als je bang bent dat je misschien in de dienstingang van een restaurantkeuken wandelt, weet je dat je op de juiste plek bent. Als het niet open staat, druk dan op een knop om binnen te zoemen en loop een trap af die je uiteindelijk naar het Manifest brengt.
Deze Crossroad cocktail lounge is gehuisvest in hetzelfde gebouw als een eens populaire speakeasy tijdens het verbodsperiode, en het neemt zijn thema zeer serieus. Het eerste dat je opvalt wanneer je naar binnen loopt is dat het donker is - echt donker. De enige lichtbron is kaarslicht en het effect is onmiddellijk en krachtig. Je voelt je meteen terug getransporteerd naar de tijd dat cocktails een geheime en zondige luxe waren. De smakelijke drankjes zijn slechts een bonus.
De uitgesproken koele sfeer maakt het een van de meest populaire bars in Kansas City. Dat, in combinatie met de kleine ruimte, maken reserveringen een must in het weekend.
04 van 05
Julep Cocktail Club
Foto door Zach Baumann, met dank aan Julep Cocktail Club Voor degenen die hun trendy bars en hun whisky's liever hebben, voelt u zich meteen thuis op Julep. Deze whisky-house en cocktailclub ligt in de eclectische wijk Westport in Kansas City en biedt een verscheidenheid aan hoogwaardige likeuren op klassieke en creatieve manieren, waaronder moderne variaties op traditionele cocktails. Terwijl de Old Fashioneds en juleps favoriet zijn bij klanten, serveert de bar ook een aantal smakelijke seizoensgebonden drankjes, zoals Irish coffee en rum met chai-gekruide kokosroom. Alles wordt gegoten door bekwame en goed geïnformeerde barmannen die hun weg weten rond whisky.
Als je door alle imbibes wordt gegeten, biedt het menu een interessant assortiment aan hapjes, waaronder appel-karamel maïs, deviled eggs en fried bologna sandwiches. Dit alles wordt geserveerd in een chique en intieme setting die perfect is voor een date-avond.
Pro-tip: kom langs van maandag tot vrijdag van 3-6 uur tijdens het Cocktail Hour van de bar voor korting op eten en drinken.
05 of 05
De Blueline
Hoxton / Tom Merton / Getty Images Voor een stad zonder professioneel hockeyteam zou je niet verwachten dat de beste sportbar een hockeywedstrijd is, maar dat is het wel. De Blueline in KC's Rivermarket heeft een vloer tot plafond hockeydecor en trotseert met trots dat het de enige hockeybar in de stad is. Maar terwijl hockey inderdaad de focus is, geven de talloze tv's in de barroom een reeks sportspellen en wedstrijden weer - inclusief KC's geliefde Royals en Chiefs.
De echte aantrekkingskracht van de Blueline is niet noodzakelijkerwijs wat wordt weergegeven - het is wat er wordt geserveerd. De bar biedt op elk moment 20 bieren van de tap, evenals een menu vol vette, zoute barmaaltijden die perfect bij een pint passen. Natuurlijk zijn er een aantal gezonde opties beschikbaar - zoals een gegrilde kip wrap of cobb salade - maar zoals elke goede sportbar, zijn het de vleugels die je wilt. Zowel krokante als uitgebeende vleugels staan op het menu in een breed scala aan sauzen, waaronder knoflookparmesan, honingbarbecue en mango habanero.
Pro-tip: voor een goede deal voor drankjes en hapjes, stop na werktijd van 3-7 uur. De binnenlandse concepten van $ 2 en $ 3 margaritas maken het happy hour van Blueline tot een van de beste die je kunt vinden in KC.