De mede-oprichter van Staplehouse deelt haar favoriete plekken in Atlanta
We zijn terug met onze serie Inside Atlanta - we zitten elke week met invloedrijke locals om te praten over wat Atlanta voor hen betekent. Vandaag zijn we aan het kletsen met Jen Hidinger, mede-oprichter van Staplehouse en woordvoerder van The Giving Kitchen. Een inwoner van Indiana, Hidinger, dient als inspiratie voor veel van Atlanta. Staplehouse was een droom die ze deelde met haar echtgenoot, Ryan, een chef-kok uit Atlanta, die in 2012 helaas is overleden aan galblaaskanker.
Hidinger zette door en wist met de hulp van de gemeenschap genoeg geld bijeen te brengen om Staplehouse te openen. Een onmiddellijk succes, het restaurant heeft talloze onderscheidingen ontvangen, waaronder de onderscheiding van het 'Beste restaurant van Amerika' van Bon Appetite Magazine. Vandaag krijgen we een rondleiding door The Big Peach onder leiding van Hidinger zelf.
Ik woon in ... "Grant Park. Ik ben er al negen jaar en kocht zelfs mijn huis als een afscherming. Het is echt een historische wijk en heeft een hoop karakter. Het park is daar en de boerenmarkt is glorieus - het ligt ook vlak bij de BeltLine. "
I Wish People Knew ... "dat Atlanta een stad is die het waard is om te behouden. We zouden onze oude, historische gebouwen moeten opknappen in plaats van ze af te breken. '
You Can Find Me ... " in Old Fourth Ward in Staplehouse, of in de straat bij Chrome Yellow Trading Co, een koffie- en kledingwinkel. Het zijn geweldige buren en ik heb daar de hele tijd vergaderingen. "
Het is Dinner Time, ik ga naar ... "BoccaLupo of Kimball House, maar als ik blijf, bestelde ik Noni's."
Clock Strikes 5'oclock, I'm Drinking ... "alles in Kimball House. Het is een levendige plaats met een warme energie - heel veel gemeenschap daar. "
Als ik in een hotel zou moeten logeren, zou ik inchecken ... "een hut in Ellijay, Georgia.
Het ligt dicht bij de stad, maar voelt alsof je uren weg bent. De stilte van de bergen is ontspannend. "
Atlanta's Best Kept Secret is ... "alle hoeken en gaten en onderdoorgangen zijn er met street art! Ik ben dol op alle werken van straatartiesten. "
Als ik Tourist speel, ga ik naar ... "de Westside, Krog Street Market en Ponce City Market . Ik was stervende om buiten de stad te gaan om te zien waar "The Walking Dead" is gefilmd. "
I Get My Sweat On ... "werken bij Staplehouse, of met mijn drie honden wandelen door mijn wijk."
Ik hou ervan om mijn geld uit te geven aan ... "De laatste tijd ben ik dol op mijn vliegtickets om te reizen en weg te komen."