Australië heeft meer dan 59.000 kilometer ongerepte kustlijn, 19 natuurlijke en culturele UNESCO-werelderfgoedlocaties, overvloedige flora en fauna en avontuurlijke activiteiten. Het land van Oz heeft vele natuurlijke rijkdommen die bezoekers van over de hele wereld aantrekken, maar het ondersteunen van deze bronnen is cruciaal voor de toekomst van Australië.
Beginnend op de minder bezochte westkust reisden we naar Exmouth, de koraalkust van Australië aan de Indische Oceaan.
De locatie werd voor het eerst gebruikt als een militaire basis tijdens de Tweede Wereldoorlog. Vandaag de dag concentreren bewoners zich meer dan 2000 jaar op het verwelkomen van bezoekers om de "Range to Reef" te ervaren. Het spectaculaire natuurgebied van de Cape Range heeft spectaculaire kloven en wilde dieren in contrast met de Ningaloo-kust, die onlangs is ingeschreven op de werelderfgoedlijst van UNESCO vanwege zijn natuurlijke schoonheid. en biologische diversiteit.
Het Ningaloo Marine Park beschermt een 260 km lange rif langs de westkust van West Mid Australië en herbergt 200 soorten hard koraal, 50 zacht koraal en meer dan 500 vissoorten, waaronder mantaroggen, zeeschildpadden en de bedreigde walvishaai. Op slechts een korte rit afstand, kunnen bezoekers snorkelen de lagunes in Coral Bay.
Maar als we het over rifsystemen hebben, is het moeilijk om The Great Barrier Reef te negeren, misschien wel een van de meest iconische attracties van Australië. Je kunt snorkelen, duiken, zeilen of zelfs een watervliegtuig nemen over dit doolhof van 3000 koraalriffen en meer dan 1000 eilanden.
Het is zo groot dat het vanuit de ruimte te zien is.
We hebben David Stielow geraadpleegd, Managing Director van Explore Whitsundays die deelde: "Het Great Barrier Reef staat op de Werelderfgoedlijst ... het is het grootste koraalrifsysteem ter wereld ... het is 2.000 km lang en het is een combinatie van rif en eilanden op de hele kust van Queensland. '
Bekijk hier ons video-interview met David voor meer informatie.
Australië werkt aan de implementatie van het langetermijnplan Duurzaamheid van Reef 2050, dat als blauwdruk zal dienen voor het behoud van het Groot Barrièrerif, zodat het een natuurlijk wonder blijft voor toekomstige generaties. Met bijna 60.000 kilometer kustlijn is zeevoedsel een belangrijk onderdeel van het dieet van elke Aussie. Een onderdeel van duurzaam zijn betekent lokaal voedsel en wijn kopen.
Chef-koks als Allistair van het luxe resort Qualia, op Hamilton Island selecteren met de hand lokale duurzame producten en zeevruchten uit het hele land voor hun gasten: "We hebben een paar verschillende soorten oesters uit het hele land en ze zijn allemaal verschillend op hun eigen manier ... Tazmania heeft fantastische kwaliteitsproducten en oesters is er een van. "
Lees meer over duurzame inkoop van voedsel, bekijk onze interventies bij Chef Allistair.
De hippie-chique surferstad Byron staat niet alleen bekend om zijn overvloedige stranden, buitenactiviteiten en walvisspotten, maar is ook een voorloper van de lokale voedselbeweging.
We bezochten de populaire chef-koks van Sydney, The Three Blue Ducks in TheFarm die ze opende in Byron Bay, die de "farm to table" -beweging letterlijk nam. We namen plaats met chef en een van de eigenaren, Darren Robertson, om te praten over de inspiratie achter het eten dat op de boerderij werd geserveerd.
"Het idee was om het hele ingrediënt te gebruiken en dingen te gebruiken die je normaal gesproken in de vuilnisbak gooit."
Bekijk ons interview met twee van The Three Blue Ducks.
Na een ochtend op zee, yoga in een schuur en lunch op een boerderij, haalden we de tv-persoonlijkheid Magdelina Roze in voor haar kijk op het kleden als een local in lokale designer-blindgangers. We bezochten het iconische Australische modelabel Spell & The Gypsy Collective, die kleding verkopen van lokale ontwerpers die de Byron-levensstijl van 'casual, ontspannen, vrij stromende en vrouwelijke' kleding vangen.
Het enige drijvende continent ter wereld en zijn vriendelijke inwoners werken er hard aan om hun omliggende rifsystemen te behouden, lokaal voedsel te kopen en hun lokale stijlvolle ontwerpers te ondersteunen.
Ga voor meer informatie naar OhThePeopleYouMeet en bekijk onze nieuwste video, Michaela's Map: Australia's Beach Towns.