01 van 11
Atlanta's Top 10 gezonde fast-casual restaurants
Heerlijk, betaalbaar, klaar in minder dan tien minuten EN gezond? We vragen tegenwoordig veel van ons fastfood, vooral degenen onder ons die onze taille en portefeuilles willen trimmen terwijl ze toch kunnen genieten van een diner. Gelukkig is de fast-casual voedselindustrie op de hoogte van de toenemende gezondheid van Atlantans en neemt ze de uitdaging aan. Sommige lokale chef-koks bereiden al jaren gezonde betaalbare vetten voor en verspreiden zelfs hun opties in het hele land. Bekijk onze top tien ATL-keuzes door door de diavoorstelling te klikken.
02 van 11
Gezonde ATL eet: Souper Jenny
Perziken alsjeblieft Souper Jenny : In de koude maanden is het moeilijk om een stomende kom soep omver te gooien, en deze gezellige plek met vier locaties in Atlanta raakt de plek. Maar Jenny Levison, het brein achter de operatie (samen met even heerlijke en gezonde Juicy Jenny), serveert niet alleen geweldige soep, de salades van het café en gezonde sandwiches zijn even geweldig. Souper Jenny heeft elke dag een ander menuaanbod, met zes soepen, twee sandwiches en twee tot vier salades, maar je kunt er altijd zeker van zijn dat er tenminste één glutenvrije, vegetarische en veganistische optie is. Sommige gezonde favorieten zijn de kalkoenspaanse peper, de Chinese slasalade met kip en de klassieke kalkoensandwich op dik meergranenbrood. En als u uw tank de hele dag wilt vullen, profiteer dan van hun lunchaanbieding: $ 14 voor twee menu-items, een broodje, een stuk vers fruit, een drankje en een dessert!
03 van 11
Healthy ATL Eats: Farm to Ladle
Farm to Ladle: Hoewel deze onlangs geopende kraam in de uber-coole Ponce City Market-eetzaal nieuw is in Atlanta, valt het op door zijn frisse en gezonde menu. De kraam serveert zeven dagen per week ontbijt, lunch en diner. We raden je aan om je eigen omeletoptie te gebruiken voor het ontbijt - $ 9 voor maximaal vier verse vegetarische toppings. Kies de havermout of fruitschaal als jouw kant om extra deugdzaam te zijn. Hun lunch- / dinermenu bestaat uit een scala aan soepen, salades en sandwiches die verse, seizoensgebonden ingrediënten gebruiken. De plantaardige medley is een opvallende (het is ook glutenvrij!) En kan worden gegarneerd met gegrilde kip of zalm om een vullende, super gezonde maaltijd te maken.
04 van 11
Gezonde ATL-eten: Yalla!
Yalla! : Bij de tegenhanger van Ponce City Market moet de Krog Street Market van Inman Park vlak naast de Beltline, gezondheidsnoten en -smakkers een goede indruk maken van Yalla! Met een overvloed aan opties die gemakkelijk kunnen worden aangepast om het diner een ongelooflijk voedzame maaltijd te geven, biedt de moderne Midden-Oosterse kraam de keuze tussen een pita-sandwich, Laffa-wrap brood of rijst / slakom. De gezondste opties zijn kip shoarma, dat is een gebraden kip die wordt geleverd met hummus, gerookte aubergine spread of baba ganoush, en een Israëlische salade van komkommers, tomaten, peterselie en olijfolie. De hoeveelheid groenten Yalla! packs in een maaltijd kan niet worden ontkend, en de olijfolie en tahini die gebruikt worden om alles aan te kleden zitten boordevol antioxidanten.
05 van 11
Gezonde ATL eet: Gusto!
Gusto !: Dit fast-casual Atlanta-origineel is een absolute ster in termen van snelle en betaalbare, maar toch ongelooflijk gezonde maaltijden. Het restaurant serveert eten Chipotle-stijl (maar zonder de dreiging van E. coli - grapje ... soort) in een lopende band die snelle service mogelijk maakt. Diners maken een kom of flatbread met een basis, eiwitkeuze en een vooraf geselecteerde "gusto", of een combinatie van groenten, garnering en saus. De menu-opties zijn eenvoudig, maar elk ingrediënt is vers en smaakvol, en de gustos, die allemaal geïnspireerd zijn door internationale keukens, smelten perfect samen. Zin in Tex-Mex? Ga voor de gusto van de Chipotle Mango Avocado. Of als je een van die mensen bent die absoluut alles in hummus kan dippen, is de Tahini Cucumber Feta de mediterraan geïnspireerde oplossing waar je dol op bent. Verwacht ook veel glutenvrije opties!
06 van 11
Gezonde ATL-eters: Urban Pl8
Urban Pl8: Hoewel de levensstijl van Paleo vaak controversieel en verkeerd begrepen is, is chef-kok Betsy Pitts van Urban Pl8 een totale bekeerling en richtte Urban Pl8 oorspronkelijk op om gezond, kwalitatief hoogstaand lokaal geproduceerd voedsel tegen betaalbare prijzen naar Atlantans te brengen. Maar na het starten van een Crossfit-regime en het omarmen van Paleo (wat eigenlijk betekent hetzelfde voedsel te eten als onze voorouders, grotendeels vlees en producten, zonder granen, zuivel en suiker), maakte ze haar menu Paleo-vriendelijk. Hoewel Urban Pl8 al een groot aantal jaren een voedselbezorgservice was, wordt het eindelijk een bakstenen en mortellocatie bij Krog Street Market (tegenover Yalla!). En het zijn niet alleen Paleo-liefhebbers die kunnen genieten van het heerlijke, gezonde aanbod: Urban Pl8's dagschotels zoals Aziatische rundsvlees salas, gegrilde kip Tagine, en de weekend brunch special van Paleo hash zouden worden verslonden door elke moderne mens.
07 van 11
Gezonde ATL eet: Naanstop
Naanstop : de slogan van Naanstop is "Snel. Vers. Indian. "En die drie woorden vatten deze geweldige plek tegenover het Atlanta Tech Village in Buckhead echt samen. De eigenaren van Naanstop zijn geïnspireerd door de zelfgemaakte gerechten van hun moeder om op een betaalbare en handige manier dezelfde kwaliteit van traditioneel Indiaas eten aan de gasten te bieden. Ze smoren hun lamscurry vier uur lang en rollen hun naan (een Indiaas brood - denk een kruising tussen een flatbread en een pita) met de hand uit. Ze willen ook alleen hoogwaardige ingrediënten gebruiken - de kip is bijvoorbeeld vrij van hormonen en antibiotica. Ze hebben verschillende vegetarische en veganistische opties en elke voorgerecht is glutenvrij in een rijstkom of salade. Bonuspunten als u kiest voor een van hun plantaardige eiwitten, zoals linzen of garbanzo-bonen. De verschillende chutney-sausopties van Naanstop, zoals de "koele" yoghurt en koriander in de warmere chili-saus, bevatten een pak smaak zonder grote calorieën.
08 van 11
Gezonde ATL-eten: Bell Street Burrito's
JOEFF DAVIS voor Creative Loafing Bell Street Burritos: Chipotle te schande maken, wederom heeft Atlanta, origineel Bell Street Burritos, het onderscheid dat het door USA Today is uitgeroepen tot een van de tien grootste burrito's in Amerika. Behalve het serveren van een echt geweldige burrito, burritokom of taco, heeft Bell Street ook een van de meest vegetarische menu's van een van de vele informele Mexicaanse gewrichten van de stad. Een van hun speciale burrito's, de kip en de broccoli, verpakt de tortilla vol met deze geweldige kruisbloemige groente. Gegrilde uien, spinazie en aardappelen zijn enkele van de andere gezonde add-ins of hoofdbestanddelen van een Bell Street-gerecht. Wilt u uw maaltijd nog gezonder maken? Sloot de tortilla af en bouw een veggie en bonenkom voor een lunchpakket met vezels en eiwitten.
09 van 11
Gezonde ATL-eten: Qing Mu
Yelp / Cristina R. Qing Mu : Deze noedelshop in de gloednieuwe ontwikkeling van Buckhead Atlanta bedriegt: de exotische inrichting en de zwoele buren kunnen voorbijgangers doen denken dat ze hoge prijzen hebben, maar de gemiddelde noodle-kom is minder dan $ 10 (en de porties zijn enorm!). De missie van Qing Mu is om Chinees eten terug te brengen naar zijn traditionele wortels met alleen de gezondste en meest verse ingrediënten. Maak een soepkom "Your Way" door een keuze te maken uit een reeks eiwitten, van hormoonvrij, scharrelvlees tot biologisch tofu en plantaardige add-ins. Diners kunnen kiezen voor een mate van pittigheid, van mild tot warm, en zelfs de bouillon kan worden aangepast voor veganisten. Diegenen die nieuw zijn in de gezonde eetwereld zullen ook het menu waarderen bij Qing Mu, dat de specifieke gezondheidseigenschappen van elk ingrediënt opsomt. Wist je bijvoorbeeld dat bamboescheuten ontstekingen verminderen en cholesterol verlagen? Of dat paksoi lichaamsvet verbrandt? Dit is een must-try voor de Atlantan die precies wil weten hoe het voedsel dat ze eet haar lichaam helpt.
10 van 11
Gezonde ATL-eten: vers om te bestellen
Fris om te bestellen : ook wel bekend als F20, dit restaurant factureert zichzelf als fijne casual, met de gedachte dat kwalitatief hoogwaardig, gezond en smakelijk eten geen fortuin mag kosten. Oorspronkelijk alleen in Atlanta, is F20 uitgebreid met locaties in Florida, Tennessee, South Carolina en North Carolina, een bewijs van zijn grote schare fans. Van de monsterachtige salades tot de smaakvolle voorgerechten, er staat echt niet veel op het menu dat geen gezonde optie is (met uitzondering van de decadente desserttaarten of brownies). Een aantal bijzonder gezonde hoogtepunten zijn de spinaziesalade, vol met superfoods zoals verse aardbeien, amandelen en veenbessen en de unieke kokosmelkzalm.
11 van 11
Healthy ATL Eats: Zoe's Kitchen
Over Katy Photo Zoe's Kitchen : Als het lijkt alsof er veel op het Middellandse Zeegebied geïnspireerde opties op deze lijst staan, komt het omdat deze keuken echt een van de gezondste ter wereld is. Het mediterrane dieet, gericht op groenten, gezonde vetten afkomstig van vis en olijfolie en magere eiwitbronnen, heeft bewezen gezond ouder worden te bevorderen en een lang leven te hebben. En geen fast-casual restaurant benadrukt dit meer dan Zoe's Kitchen. Het zou moeilijk zijn om een lijst te maken van de vele manieren waarop Zoe elke maaltijdoptie gezond maakt: granen zoals eiwitrijke quinoa vervangen minder voedzame witte rijst, elk mager vlees wordt gegrild in gezonde olijfolie en het voedsel wordt op smaak gebracht met een laag calorisch, hoog gehalte aan calorieën -smaak specerijen, kruiden en citroen. Met meerdere locaties in Atlanta is Zoe's meerdere bezoeken waard.