Voorbij de bergen is deze stad een heerlijke hemel
Je kunt Vail bezoeken voor de bergen, of het nu zomer of winter is. Maar je smaakpapillen zullen niet willen dat je weggaat.
Dit charmante, beloopbare bergstadje is de thuisbasis van enkele van de meest heerlijke gerechten van de staat, van vijf-sterren jaw-droppers, tot toegeeflijke lounges langs de rivier, tot vakkundig bereide gerechten uit de hele wereld. Het kan moeilijk zijn om alle restaurantopties van Vail te beperken.
Voor een rondleiding met een rondleiding door een gids, neemt Vail Valley Food Tours bezoekers mee op een drie uur durende wandeling door het dorp, om een aantal van de beste gastronomische restaurants in de regio te bezoeken voor proeverijen en (optionele) drankjes.
Het bedrijf biedt ook een rondleiding met een ambachtelijk biertje aan. Dit is ideaal voor bezoekers die gewoon niet kunnen beslissen over een enkel restaurant en willen proeven van een stel van de beste.
Of stel je eigen rondleiding samen. Hier zijn onze vijf favoriete plaatsen om te vullen in Vail:
1. La Tour
Dit Franse restaurant in het centrum van het wandeldorp heeft vele prijzen gewonnen en staat bekend om zijn uitgebreide wijncollectie. Het wijnkaart is 40 pagina's lang, met zowel Franse als binnenlandse flessen.
In de winter, opwarmen met de truffel Franse uiensoep (een menu nietje en altijd onze favoriet) met gestoofd rundvlees korte ribben en truffelkaas. Elk moment van het jaar, de Rocky Mountain forel meuniere, geserveerd met Colorado creamer aardappelen, is de perfecte manier om Frans met lokaal te fuseren. Het menu verandert af en toe. Bij warm weer, pak een tafel op de patio. Als het koud is, lekker liggen met je geliefde en wijn naast de openhaard.
2. Vlam
Dit restaurant is het vlaggenschip steakhouse van Four Seasons, waar lounge en luxe samenkomen. The Four Seasons heeft ook een bar in het resort, de Remedy Bar, die speelse wendingen biedt over klassieke cocktails en ook een heerlijk menu heeft, hoewel minder uitgebreid dan Flame. Ga voor een echt, sit-down diner naar Flame.
Flame is trots op zijn biefstuk.
Probeer het 35 dagen droge wisky-riboog en kwijlen-inducerende, familie-achtige apps, zoals aardappelpuree die troostmaaltijden naar een nieuw niveau tillen. Verwacht dat uw maaltijd wordt aangevuld met inventieve sauzen die elke hap kunnen transformeren.
Het personeel hier kan uw maaltijd vakkundig combineren met een drankje, wijn of cocktails. Als dessert, mis de donuts niet. Ja, als toetje. En als je nog steeds meer suiker wilt, kom dan naar boven voor Remedy en bestel de bekroonde, beroemde warme chocolademelk, die is uitgeroepen tot een van de beste ter wereld.
3. Matsuhisa
Dit is de plek om naartoe te gaan in de stad voor Japans eten en ook een hoppin ', verfijnd nachtleven. Pak een stoel aan de lange toog en u kunt de berg zien terwijl u geniet van Matsuhisa's kenmerkende sashimi. De yellowtail jalapeno sashimi is het meest populair, en niet zonder reden. (Kwijl nu af.)
Zelfs als je denkt dat je dit niet leuk vindt, probeer het dan hier. Matsuhisa's koude sake selectie kan iedereen omzetten.
4. Bergstandaard
Mountain Standard ligt direct aan het water en is de meer ontspannen, vrolijke, speelse broer van het bekende Sweet Basil-restaurant op de bovenverdieping. Kijk hoe koks uw maaltijd bereiden in de open keuken.
Begin met hout-gegrilde bruschetta met lente erwt hummus, ricotta, calabrian chilis en erwt scheuten. (Weet je niet, erwten zijn allemaal razernij?)
Voor een niet-falen diner is de corned pork-schenk een favoriet van de eigenaar van het restaurant. Mountain Standard heeft ook een rauwe bar met oester-schietspellen of een met wodka gezouten koningszalm. Voor iets lichters kan de Standard Wedge-salade met knapperige prosciutto een volledige maaltijd zijn. Het menu verandert, maar het is altijd heerlijk. We hebben nog nooit een slechte (of minder geweldige) maaltijd gehad hier.
5. Game Creek
Dit is vijf-sterren dineren op zijn best en het meest interessant. Game Creek is een gastronomisch restaurant waar je niet zomaar naartoe kunt rijden. De enige manier om hier te komen is via paardrijden, wandelen of vierwielaandrijving in de zomer. In de winter moet je een sneeuwcat meenemen door de besneeuwde velden om hier te komen.
Na je avontuurlijke reis ben je klaar om je te verdiepen in dit Amerikaanse, innovatieve menu. Uren zijn beperkt en reserveren is vereist. Maar dit is een must-do ervaring voor iedereen die een bezoek brengt aan Vail.