Een high-taste sensatie voor een lage prijs
Bezoek hun website
Yats, een Cajun-Creools restaurant , is het geesteskind van Joe Vaskovitch. Joe is geboren en getogen in New Orleans en is een icoon uit Indianapolis, bekend om zijn energie, enthousiasme en praktische managementstijl. Yats is een no-nonsense, back-to-the-basics, buurthuis met een trouwe aanhang.
De Cajun-Creoolse gerechten van Yats zijn rijk, pittig en vullend en de prijs klopt. Slechts $ 5,50 koopt je elke voorgerecht op het menu, geserveerd met twee sneetjes beboterde brood.
Voor nog een dollar meer, kun je een combo maken, of voor een minder bedrag kun je een halve bestelling krijgen. Drankjes en desserts kosten extra.
Het menu
Het menu, dat wordt weergegeven op een bord achter de toonbank, verandert dagelijks, met zes tot tien gerechten die doorgaans op een bepaalde dag worden aangeboden. Als u op zoek bent naar een bepaald gerecht, wilt u misschien de menu's op de verschillende locaties bekijken voordat u vertrekt.
Terwijl de omgeving fastfood zegt, doet het eten dat zeker niet. Het bereiden van voedsel bij Yats is een meertrapsproces, ingewikkeld mengen en sudderen van geselecteerde Cajun-kruiden om de ultieme smaak te bereiken.
De Chili Cheese Etouffee met Crawfish is de bestseller van Yats en de Jambalaya - een mengeling van groenten, worst, kalkoen en specerijen - is bijna elke avond een uitverkoop. Andere veel voorkomende selecties zijn:
- Chicken Creole: groenten en kip met Joe's kenmerkende rode saus
- Gumbo: een worst, kip, garnalen en vegetarische soep
- Succotash: Een veganistisch gerecht met rode bonen, maïs, okra en tomaten
- B & B: zwarte bonen, gekarameliseerde maïs en rijst in een lichte roomsaus
- Rode bonen en rijst met worst: 'zei Nuf.
- Spinazie en champignon Etouffee: een gezonde, vleesloze keuze.
Als u ruimte voor het dessert kunt vinden, kunt u kiezen uit de zelfgemaakte pindakaasroomtaart van Yats of een overheerlijk plakje cheesecake.
De atmosfeer
De service begint met een fastfoodstijl waarbij klanten bestellen en betalen aan het loket en vervolgens naar servetten, bestek en drankjes voor zelfbediening gaan. Uw voedselbestelling wordt echter aan uw tafel bezorgd, met andere woorden, ervan uitgaande dat u er een kunt vinden. Het zitgedeelte is aan de kleine kant, zeer informeel en in het algemeen vergeetbaar. Yats vertrouwt op zijn unieke menu-aanbod om een meer blijvende indruk te maken, en dat doen ze. Het restaurant heeft een trouwe aanhang onder de lokale bevolking.
De voors
- Het eten is een feest voor diegene die houden van authentieke Cajun-Creoolse gerechten, en het staat veraf van je typische fast-food gerechten met hamburgers en friet.
- Yats biedt een verscheidenheid aan 'add -'em-yourself hete sauzen en geselecteerde kruiden, zodat u zoveel of zo weinig als u wilt kunt toevoegen van de smaken waar u het meest van houdt.
- De prijs is machtig moeilijk te verslaan, en aangezien alle voorgerechten hetzelfde geprijsd zijn, hoeft u geen prijs in uw selectie te betrekken.
De nadelen
- De plaats heeft de neiging om druk te zijn, met stoelen opeenvolgend opeengestapeld en weinig privacy. Dit is niet de plek voor intiem dineren.
- In tegenstelling tot veel restaurants die gespecialiseerd zijn in etnische gerechten, als je geen fan bent van Cajun-Creools eten, zul je geen alternatieven vinden op het menu - geen gegrilde kaas of kipnuggets hier. Als je echter geen avontuurlijk diner bent en je denkt dat je rivierkreeft eet, voel je je een beetje misselijk (zoals bij mijn eerste bezoek) of denk je aan tomatensausen die eerder op pasta dan op rijst, minder exotische keuzes - zoals de B & B (die ik gelukkig bij mijn tweede bezoek ontdekte en sindsdien verslaafd zijn gebleven) - zijn redelijk smakelijk.
Bezoek hun website
Bezoek hun website
Locaties in Indianapolis
Yats heeft vier Indianapolis-locaties. Alle locaties zijn open van ma-do van 11 tot 21 uur en van vrijdag tot zaterdag van 11:00 tot 22:00 uur. De locaties op 96th Street en College Avenue zijn ook op zondag geopend van 11:00 tot 19:00 uur.
- Yats on College: 5363 N. College Ave, telefoon (317) 253-8817
- Yats on Mass: 659 Massachusetts Ave, telefoon (317) 686-6380
- Yats op 96e: 8352 E. 96th St., telefoon (317) 585-1792
- Yats in Greenwood: 1280 US 31 North, Suite W, telefoon (317) 865-9971
Het komt neer op
Yats biedt een goede maaltijd voor het geld en een welkom alternatief voor typisch fastfood voor mensen met een beperkt budget. Het is een gezinsvriendelijk restaurant met een 'down-home neighborhood feel', en dat is een combinatie die moeilijk te verslaan is.
Bezoek hun website