Trakteer uzelf op een Juliaanse taart

Charmant bergstadje wordt geprezen als de hoofdstad van de appeltaart van Californië

Wanneer het weer helder wordt in San Diego , begint het appelseizoen in Julian. Elke herfst maakt San Diegans de rit van een uur naar Julian om een ​​rustiek bergdorp en, het belangrijkste, zijn taarten te ervaren. Op 4.235 voet boven de zeespiegel, Julian's vier seizoenen klimaat en frisse berglucht maken het ideaal voor het kweken van appels. Juliaanse bewoners maken goed gebruik van de lokale producten, bakken appeltaarten die een trektocht waard zijn vanaf de kust of zelfs vanuit het hele land.

• 01 van 04

  Julian Pie Company

  Met appels uit hun eigen boomgaard (waaronder meer dan 17.000 appelbomen), blijkt Julian Pie Company taarten met vochtige centra en ofwel vlokkige of kruimeldeegjes. Julian Pie Company begon zijn beroemde pasteien in 1989 te produceren en bakte traditionele appeltaarten, plus vele variaties van appel in combinatie met kersen, boysenberry, frambozen, bosbessen, aardbeien of rabarber. U kunt ook pecannetaarten en pompoenpasteitjes of een taart met een vruchtensapvulling bestellen die geen appel bevat.

  De Julian Pie Company is gehuisvest in een klein gebouw dat eruit ziet als een huis net buiten de hoofdstraat in Julian. Er zijn outdoor picknicktafels om binnen te genieten van je taart of een rij tafels. Probeer een bolletje kaneelijs van Julian Pie Company voor je taart. Je kunt ook je appeltaart met gesmolten cheddar bovenop bestellen.

  Veel van de kruidenierszaken van Albertson, Jimbo's en Stater Bros. in San Diego County dragen de taartjes van Julian Pie Company. Je kunt ze ook vinden bij onafhankelijke kruideniers zoals Cardiff Seaside Market, de Olive Tree Marketplace in Ocean Beach en Baron's Point Loma.

• 02 van 04

  Mom's Pie House

  Een moeder is inderdaad eigenaar van Mom's Pie House en ze woont al meer dan 30 jaar in Julian. Ze begon taarten te bakken met Juliaanse appels in 1984. De ingang van de winkel leidt je via een lange gang langs de open keuken naar een gezellige eetzaal, waar je kunt genieten van een plakje taart en misschien een extra bolletje ijs. De winkel produceert twee beroemde korsten: de schilferige (een korst in pasteuze stijl) en de kruimel (een gesprenkelde knapperige taart topping). Mom's Pie House maakt veel variaties op appeltaart, inclusief de kruimige appeltaart en appeltaart zonder suiker. Je kunt ook appel-boysenberry of appel-kersentaart kiezen met een schilferige of kruimige korst. Mam's serveert ook pecannoten, pompoen, rabarber, kersen en perziktaarten.

  Mom's leveren taarten meteen aan je deur in San Diego met hun online bestelsysteem. Je kunt ook Mom's taarten kopen bij Don's Market in Santa Ysabel.

• 03 of 04

  Apple Alley Bakery

  Eigendom van en geëxploiteerd door een echtpaar-team, deze kleine bakkerij in Julian serveert elke ochtend verse appeltaarten. Het interieur van de bakkerij voelt aan als een hut, maar met voldoende zitplaatsen. Buitentafels betekenen dat je kunt genieten van je taart in de frisse Juliaanse lucht. Apple Alley Bakery introduceert een aantal leuke wendingen aan appeltaarten, waaronder een mango-appeltaart en een caramel appel-pecantaart. Apple Alley Bakery serveert ook broodjes en soepen voor de lunch. Je moet de tocht naar Julian maken om deze taarten te proeven, want de bakker verkoopt ze niet buiten het bergstadje.

• 04 van 04

  Julian Café and Bakery

  Julian Café and Bakery is een klein restaurant gevestigd in een gezellige blokkamer. In het restaurant vindt u een aantal goede troostmaaltijden zoals chili, gehaktbrood en gebakken kip uit het land, gevolgd door een plakje taart. Of ga gewoon door naar het taartbestellingsvenster aan de zijkant van het restaurant, waar u snel een taart kunt pakken om te gaan.

  De taart van het Julian Café and Bakery is de kruimeltaart van de appelpompoenen, die een romige pompoentaart op de bovenkant van zachte appels, met een kruimeldeeg, bedekt. Julian Café and Bakery verkoopt de appelpompoenkruimeltaart seizoensgewijs (het is een geweldige aanvulling op de selectie van Thanksgiving-desserts). De andere taarten (appelkruimel, appelgebak en appel boysenberry) zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

  Deze taartenwinkel verkoopt alleen in Julian.