Waarom u naar Testaccio wilt gaan en hoe u daarheen kunt komen
Wandelen naar Testaccio door de Tiber te volgen. James Martin
Heb je andere, door toeristen verstopte wijken in Rome geprobeerd? Ben je klaar voor iets anders? Testaccio is een heerser van Rome, verankerd door de oude veeboeren en een heuvel gemaakt van Romeinse amfoorfragmenten verwijderd van schepen op de nabijgelegen Tiber.
Foodies zoals Testaccio vanwege de tradities rond de Romeinse keuken van de stalarbeiders. Dit betekent dat slachtafval wordt geserveerd in lokale restaurants, omdat arbeiders deze stukken aan het eind van de dag kregen - en zij (of waarschijnlijk hun vrouwen en moeders) leerden om ze te koken tot smakelijke maaltijden.
Maar het zijn niet allemaal ingewanden in Testaccio. Het gastronomische heiligdom, genaamd Gastronomia Volpetti, is hier en de overdekte markt is zo levendig als het kan krijgen, zelfs zonder de vele toeristen die naar de beter bekende markten in Rome trekken. La Città dell'Altra Economia zal u opleiden in eerlijke handelspraktijken en u tegelijkertijd voorzien van internationale biologische voeding.
Toen ik voor het eerst Monte Testaccio ontdekte, de heuvel met potheuvels van Testaccio, hadden de reparateurs van Rome grotten in de heuvels voor hun reparatiewerkplaatsen uitgegraven. Tegenwoordig zijn deze grotten omgetoverd tot soms weelderige nachtclubs en wijnbars. Het is waar de mooie mensen van Rome hun dolce vita gaan trainen.
Naar Testaccio gaan
Testaccio ligt ten zuiden van de Aventijnheuvel direct aan de Tiber. Het maakt een mooie wandeling vanuit Trestevere of de Campo dei Fiori op een zonnige dag, zoals je op de foto kunt zien, genomen in december.
Bus nummer 170 brengt u van Rome's centraal station Termini naar het Piazza Santa Maria Liberatrice in Testaccio. De dichtstbijzijnde metrohalte op lijn B is Pyramide
Ga met ons mee op een rondleiding door Testaccio, inclusief tips over wat te zien, waar koffie te krijgen en een gebakje, waar te eten en waar een avondje uit te hebben in deze opkomende arbeidersbuurt.
02 van 09
Monte Testaccio en de nachtclubs
Hier is een uitzicht op de Amfora-heuvel die bekend staat als Monte Testaccio. De heuvel heette ooit Il Monte dei Cocci, of de berg van cocci, verwijzend naar amfoorscherven, en werd later gecombineerd met de Latijnse 'testae', verwijzend naar een pottenbot die vaak werd ingeschreven en gebruikt voor het stemmen, om Testaccio te worden.
In de loop der jaren zijn er gevels aan de uitgesneden gedeelten van Monte Testaccio toegevoegd om het in het clubcentrum te veranderen dat u op de afbeelding ziet.
03 van 09
Pasticceria Linari, een buurtcafé in Testaccio en verzamelplaats
Linari, een instelling van Testaccio. James Martin, Europe Travel Als al het lopen je een beetje dorstig (of hongerig) maakt en je een koffie of gebak wilt, is Linari een plek om ellebogen te wrijven met de vriendelijke mensen in de buurt.
04 van 09
Testaccio voor fijnproevers - Volpetti en de markt
Volpetti Broden, Gastronomie in Testaccio. James Martin Gastronomia Volpetti, op Via Marmorata 47 is de plek waar je alles kunt kopen, van pizza en broodjes tot enkele van de beste kaas en vleeswaren van Italië. Het is een geweldige en drukke plek - maar er is veel hulp van hoge kwaliteit bij de hand om je te begeleiden. Het kopen van voorzieningen voor een picknick in een park is de manier om te gaan als je geld probeert te besparen - maar je zult niks spotgoedkoop vinden in Volpetti, het is de real deal.
De overdekte markt Testaccio op Piazza Testaccio is een andere plek om verse groenten, vlees en kaas te vinden. Het is geen toeristenmarkt, maar het is een eerlijke, werkende klassenmarkt met een selectie van eetwaren die je zullen verbazen als je gewend bent aan de beperkte selectie van dingen op een Amerikaanse markt.
Aan de rand van de Testaccio-markt vind je stands met kleding en schoenen en mechanische dingen. Als je echt van schoenen houdt, is de Testaccio-markt de plek om mooie koopjes te vinden, hebben schoenliefhebbers me verteld.
05 van 09
Testaccio Stockyards - Mattatoio
Testaccio Stockyards en MACRO al Mattatoio. James Martin De Stockaccies van Testaccio, die de zuidelijke grens van Testaccio vertegenwoordigen en ingeklemd tussen de Tiber en Monte Testaccio, hebben plaats gemaakt voor MACRO al Mattatoio, een geroemde hedendaagse tentoonstellingsruimte voor kunst die de hoeksteen is van het kunstencentrum dat nu de oude gebouwen van de stallen herbergt. Tentoonstellingen starten laat in de middag, maar een goede tijd om rond te lopen is 's ochtends. Ze hebben niet echt alle mechanismen ontmanteld waarop karkassen rond de plaats zijn verplaatst, dus je kunt een aardig idee krijgen van wat hier gebeurde - zonder de geur.
06 van 09
La Città dell'Altra Economia in Testaccio
La Città dell'Altra Economia in Testaccio. James Martin La Città dell'Altra Economia is te vinden in Largo Dino Frisullo. Het is een zeer interessant complex dat zich toelegt op redelijk geprijsde producten en biologisch voedsel, met tentoonstellingen, een voedselmarkt, een "bio" -bar, een restaurant, onderwijsfaciliteiten en een centrum voor hernieuwbare energie. Veel festivals gebruiken het gebied voor het complex, dat was het koeienveld, of Campo Boario toen de veeboeren in gebruik waren. Het heeft ingangen van de Lungotevere di Testaccio (de straat die langs de rivier loopt) en van de Largo Dino Frisullo op de via Monte Testacio.
07 van 09
Waar te eten in Testaccio | Testaccio-restaurants en pizzeria's
Ja, er is Graffiti in Testaccio (dit is geen restaurant!). James Martin, Europe Travel
Voor wat door velen wordt beschouwd als de beste pizza in Rome, ga je naar Remo , Piazza Santa Maria Liberatrice 44 in Testaccio.
Volpetti Piu, een uitbreiding van de Gastronomia Volpetti, serveert maaltijden in cafetaria-stijl die zowel goed als goedkoop zijn aan de Via Alessandro Volta 8-10. Traditioneel biedt lunch de grootste variatie. Kom op vrijdag voor vis.
Voor die keren dat je het traditionele goed wilt hebben, raad ik ten zeerste Checchino dal 1887 aan via di Monte Testaccio, 30 in Testaccio tussen Monte Testaccio en de veeboeren. Een beetje formeel en niet goedkoop, maar de moeite waard.
Agustarello aan de Via Giovanni Branca, 100 is een van die traditionele Romeinse plaatsen die de moeite waard zijn om te bekijken. Probeer gnocchi con pajata, met darmen van babyvlees.
Parla Food biedt een tour aan genaamd La Cucina Povera: Offal in Rome en Testaccio
08 van 09
Beyond Testaccio: The Ghetto
Getto van Rome: de koepel van de synagoge is te zien in de gebouwen op deze foto, genomen in december. James Martin
Als je na het aangename Lungotevere te voet richting het centrum van Rome vertrekt , kun je ervoor kiezen om het getto in de buurt van de Portico d'Ottavia, tegenover de Isola Tibertina, binnen te gaan. Romeinse joden waren 's nachts al meer dan 300 jaar in dit hoekje van Rome opgesloten, te beginnen in 1555, maar vandaag is het een bloeiende wijk vol met bakkerijen, restaurants en winkels.
Hier vinden fijnproevers een heel andere Romeinse keuken.
U kunt de synagoge en het joodse museum bezoeken; er worden eenmaal per dag wandeltochten georganiseerd (nooit op zaterdag). De synagoge ligt aan de Lungotevere dei Cenci.
Vervolgens kunt u enkele voedselspecialiteiten van het getto bekijken.
09 van 09
Rome Ghetto Food Specialties
Menu in een restaurant in het Romeinse getto. James Martin, Europe Travel
Ok, dus ik herhaal wat iedereen je zal vertellen: "Je moet de Carciofi alla Giudia proberen." Dat zouden de beroemde gefrituurde artisjokken zijn zoals die het best zijn voorbereid in de gettosectie van Rome.
De afbeelding toont een aantal specialiteiten uit deze hoek van Rome. Heel anders dan het eten van Testaccio, maar op slechts 15 minuten lopen.
Dit omvat onze rondleiding door Testaccio en het getto van Rome. Ik hoop dat je plezier hebt gehad. Plan binnenkort op bezoek.