Restaurants in Phoenix, zonder inbreuken op de prioriteit bij hun inspecties
De Environmental Health Services Division van Maricopa County is ervoor verantwoordelijk dat de restaurants in de provincie voldoen aan de Environmental Health Code. Elke maand bezoeken de inspecteurs van het Departement voedselbedrijven in de Vallei van de Zon .
Welke plaatsen worden geïnspecteerd?
Restaurants in Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale en andere lokale steden in de Maricopa County . Naast restaurants bezoeken inspecteurs hotelkeukens, traiteurs, groothandels, wasstraten, bakkerijen, foodtrucks, scholen, bedrijfskantines en supermarkten - elke plaats die voedselproducten bereidt of verkoopt.
Als u een favoriet restaurant heeft dat u wilt bekijken, of als u meer wilt weten over de schoolkantine van uw kind, of over de broodjeszaak waar u werkt, kunt u de inspectiehistorie bekijken van elk bedrijf dat eten serveert Maricopa County-website.
Hoe zijn Maricopa Count Restaurant-inspecties uitgevoerd?
De afdeling Environmental Health Services van de provincie Maricopa is ervoor verantwoordelijk dat de restaurants in Maricopa County voldoen aan de Environmental Health Code. Inspecteurs bezoeken restaurants, traiteurs, voedselverwerkende bedrijven, gevangenissen en gevangenissen, voedselpakhuizen, bakkerijen en schoolkantines om de voedselveiligheidspraktijken in deze inrichtingen te evalueren. De inspectie van deze bedrijven vindt plaats in overeenstemming met de voedselwetgeving van de staat Arizona.
Maricopa County heeft de FDA Model Food Code aangenomen, die, vereenvoudigd, inspectie-items verbreekt in Prioriteitsovertredingen (voedselgerelateerde ziekterisicofactoren), Priority Foundation-schendingen (de bouwstenen die de controle hebben op prioritaire schendingen) en kernpunten (goede hygiënepraktijken) die niet direct verband houden met door voedsel overgedragen ziekten).
Zoals de naam al doet vermoeden, zijn prioriteitsschendingen het meest kritiek, omdat er is aangetoond dat ze bijdragen aan de gevaren die verbonden zijn aan ziekte of letsel aan klanten. Kernartikelen hebben meer betrekking op gebouwen, controles en onderhoud die het voedsel niet direct beïnvloeden.
Uiteraard zijn prioriteitsovertredingen opgemerkt door een inspecteur ernstiger dan andere soorten.
Voorbeelden van geschonden prioriteitschendingen kunnen zijn dat werknemers van het restaurant kwijting hebben van ogen, neus of mond; voedsel dat wordt verkregen van een bron die niet is goedgekeurd; voedsel dat niet gekookt, opgewarmd of afgekoeld wordt bij de juiste temperatuur; voedseloppervlakken niet schoon of ontsmet. Voorbeelden van prioriteitsschendingen of kernovertredingen die door een inspecteur worden gemeld, kunnen onder meer zijn: onjuiste opslag van gebruiksvoorwerpen of linnengoed, sanitaire problemen of problemen met het toilet.
Als je in een restaurant in de regio Phoenix hebt gegeten waarvan je denkt dat het de risico's voor door voedsel overgedragen ziekten met zich meebrengt, kun je Maricopa County hiervan op de hoogte stellen door een klacht in te dienen .