Het komt neer op
"Gastropub" is een combinatie van "gastronomie" en "café", begin jaren 90 ontstaan in Engeland, een concept dat is gericht op het samenvoegen van de traditionele pubsfeer met een kwaliteitsrestaurant dat verder gaat dan het gewone bartarief. Dat is precies wat u krijgt met de Republic Gastropub van Oklahoma City in Classen Curve, een stijlvolle en comfortabele bar en restaurant met een uitgebreide bierselectie en een onderscheidende kijk op veel favoriete gerechten van de pub.
Het is een aanbod van de Good Egg Group, de restauranthouders achter andere OKC-favorieten zoals Red Prime Steakhouse , The Drake, Tucker's Onion Burgers en Iron Starr Urban Barbeque.
Republiek OKC
5830 North Classen
Oklahoma City, OK 73118
(405) 286-4577
Atmosfeer
Republic Gastropub is een modern, stilistisch restaurant dat nog steeds het ongedwongen comfort van een vriendelijke taverne onderhoudt, aantrekkelijk voor een verscheidenheid aan gasten op een manier die een typische sportbar gewoon niet kan. Natuurlijk zijn er de gigantische flatscreen-tv's met meerdere atletische evenementen op elk gewenst moment, een geweldige plek om bijvoorbeeld de Thunder te bekijken. En de enorme bierwand demonstreert de meer dan uitgebreide alcoholselectie van de restaurants (250 flessenvariëteiten uit de hele wereld / 100 van aangepaste kranen). Er zijn echter ook comfortabele, zwarte vinylcabines en grote tafels bij de ramen met gezinnen die genieten van de opvallende kijk op traditionele pubfavorieten.
Eten en drinken
Net als bij de atmosfeer, neemt het eten je veel verder dan het gewone. Neem een Franse Nicoise-salade met aangebraden ahi-tonijn voor je maaltijd. Of als je er bent voor het bier, combineer het met Truffle Potato Skins of de uitstekende zelfgemaakte Pub Pretzels met bier-kaasfondue. De hamburgers zijn gemaakt met zwart vlees van goede kwaliteit en bevatten een aantal intrigerende opties, zoals een bekroond met bleu en gruyere-kazen en een gebakken ei.
Ze wedijveren met enkele van de beste hamburgers in Oklahoma City . De Fish and Chips met shoestring-friet zijn minder origineel, maar Jalapeno Glazed Salmon krijgt uw aandacht. En als dessert, probeer de gekruide suiker donuts met drie onderdompelende sauzen van chocolade, karamel en jam.
Service en prijzen
U vindt de service ook passend bij de kwaliteit van het eten. Bij mijn eerste bezoek leek mijn server verlegen en enigszins ongeïnteresseerd, maar sindsdien zijn er veel meer bezoeken onder mijn riem geweest, maar die reis bleek eerder uitzondering dan regel te zijn. Over het algemeen is het personeel attent en vriendelijk.
Drankprijzen liggen in de lijn van de meeste bars ($ 4 tot $ 8 voor tapbier). En het eten, veel beter dan wat je in veel cafés zult vinden, is heel redelijk voor de sfeer en kwaliteit, overal variërend van $ 8-10 voor hamburgers en sandwiches tot $ 19- $ 29 voor zalm of houtgestookte ribeye. Op het einde zul je merken dat je behoorlijk onder de indruk bent van de Republiek-versie van een "gastropub", ongeacht of je je bewust bent van de taalkundige oorsprong van het woord.