Paas tradities, eten, chocolaatjes en evenementen
Pasen in Frankrijk is een bijzonder aangenaam feest. Voor sommigen heeft het een enorme religieuze betekenis; voor veel anderen is het de tijd om de winter van zich af te schudden en te genieten van het gevoel dat de lente begint. Chocolade behandelt, lekker eten, vakanties en speciale evenementen maken een Franse paas-special.
Pâcques
Pâcques (Frans voor Pasen) komt van het Latijnse woord pascua , een Griekse transliteratie van het Hebreeuwse woord dat het Pascha-feest aanduidt.
In de Joodse traditie handelt het Pascha over de uittocht uit Egypte, terwijl de christelijke traditie het laatste avondmaal van Christus viert vóór de kruisiging en opstanding. Maar zoals zo veel van onze tradities gaat de oorsprong terug tot de heidense tijden, wat betekent dat onze Pasen nu samenvalt met het ontwaken van de aarde van haar winterslaap en vruchtbaarheidsrituelen.
Carnaval, dat loopt van half januari tot net voor Pasen, is ook een deel van de vergelijking geworden. Carnaval wordt vooral gevierd in katholieke landen, met een bijzonder sterke traditie in Frankrijk.
Pasen wordt gevierd in heel Frankrijk met Paasmaandag ( Lundi de Pâcques ) als een feestdag. Op Paaszondag worden overal kerkklokken luid gebeld, waar er torens en torens zijn vol van die glorieuze klokkengelui. Het oude idee (en een die kinderen tot een bepaalde leeftijd aanbidden) is dat de klokken terugkomen uit Rome om hun eieren te bezorgen op Paasochtend.
Als je in Parijs bent, ga dan naar de American Church of de American Cathedral, waar je mede-Amerikanen zult vinden om Pasen te vieren.
Regionale vieringen
Een universele traditie is overal te vinden waar Pasen wordt gevierd: kinderen op eieren jagen op paaseieren. Maar omdat Frankrijk een meerlagige geschiedenis heeft, hebben verschillende Franse regio's verschillende tradities.
Als je Pasen in een regio hebt doorgebracht, verwacht dan niet dezelfde feesten in andere delen. Twee regio's die bijzonder spannend zijn in deze tijd van het jaar zijn de Elzas in het oosten, en de Languedoc-Roussillon in het zuiden, een gebied dat zo dicht bij Spanje ligt en veel Catalaanse tradities volgt.
Elzas-Lotharingen
Colmar
Paasmarkten vinden plaats tijdens het paasweekend op de twee historische pleinen van Colmar: de Place de l'Ancienne-Douane en de Place des Dominicans, die beide belangrijke ontmoetingsplaatsen waren in de Middeleeuwen. Er zijn kraampjes en shows, eten en drinken en een kindergedeelte met dieren en vogels. Het hele weekend vind je overal muziek in cafés, jazz in bars en concerten. Op zaterdag in het Parc du Champ de Mars van 14 tot 17 uur is er een eierenjacht voor kinderen (2,50 euro per persoon).
Terwijl je hier bent, zorg ervoor dat je het buitengewone Issenheim-altaarstuk ziet dat een van 's werelds grootste religieuze kunstwerken is.
Languedoc-Roussillon
Perpignan
De processie van de Sanch is een van die ceremoniën die werd overgenomen door de christelijke kerk. Op de Goede Vrijdag in Perpignan slingert de lange optocht van figuren, gehuld in lange zwarte gewaden met opvallende puntkappen die hun gezichten bedekken en wordt geleid door een figuur in rood, door de straten naar het slaan van tamboerijnen.
De figuren behoren tot de broederschap van La Sanch (het bloed) dat werd gesticht in het begin van de 15e eeuw door Vincent Ferries in de kerk van St. Jacques in Perpignan. Het oorspronkelijke doel van het vergezellen van veroordeelde gevangenen op hun executie (verborgen door de gewaden om te voorkomen dat ze gedood werden door hun slachtoffers), raakte vermengd met de processie van Christus tot zijn kruisiging.
De processies van vandaag, ter herdenking van de passie en doodsstrijd van Christus, hebben nu boetvaardigen met kruisen en religieuze beelden en het is een behoorlijk indrukwekkende, nogal sinistere gebeurtenis.
Nachtoptochten vinden ook plaats in Collioure aan de schitterende Côte Vermeille (een van de Mooiste Dorpen van Frankrijk ) en Arles-sur-Tech .
Paasvoedsel
Lam is het traditionele hoofdgerecht op Paaszondag, ofwel een gigot d'agneau (lamsrack), brochettes d'agneau ( lamskebabs ) of navarin (lam met casserol).
In sommige delen van Frankrijk, met name in het zuiden, maken omeletten ook deel uit van de vieringen.
Chocola
Chocolade is een integraal onderdeel van Pasen en verschillende chocoladevormen vullen de ramen van de patisserieën in heel Frankrijk. Bedekt met bladgoud of prachtig versierd, vindt u eieren en uitgebreide klokken, kippen, konijnen en vissen, frituren (gebakken zeebliek) en verpakt in staw manden of dozen. Terwijl de grote ketens goede chocolade produceren, moet je de echte ambachtslieden van de kunst opzoeken voor de echte ervaring. Hier zijn slechts een paar van de vele in heel Frankrijk.
Als je je avontuurlijk voelt, ga dan naar Flavigny-sur-Ozerain in Bourgondië, waar Chocolat met Juliette Binoche en Johnny Depp te zien was.