Dus wat is er echt aan de hand in de keuken van je favoriete restaurant? Je hoort horrorverhalen, maar je weet het nooit echt. Misschien wil je het niet weten. Maar degenen die dat wel doen, kunnen een gedetailleerde database met restaurantinspectierapporten van Oklahoma bekijken en doorzoeken, waardoor u een duidelijk beeld krijgt van de geschiedenis van de voedselveiligheid van een restaurant. Hierna vindt u informatie over het vinden en begrijpen van gezondheidsrapporten voor restaurants in de hele staat.
State of Oklahoma Food Service-regels:
De Afdeling Consumentenbescherming in het Oklahoma Department of Health is verantwoordelijk voor het in licentie geven en inspecteren van alle eet- en drinkgelegenheden in de staat. Ze houden een gedetailleerde reeks regels online bij voor openbare voedselvoorzieningentiteiten, die alles dekken, van ziektes van medewerkers en netheid tot kooktemperaturen en specifiek beheersingsbeleid voor elk type voedsel dat je je kunt voorstellen. Alle restaurants in Oklahoma zijn gehouden aan deze normen en, in hun pogingen om de volksgezondheid te beschermen, voert de afdeling Consumentenbescherming op regelmatige basis inspecties uit.
Restaurantinspecties:
Tijdens een inspectie documenteert de official elke overtreding van de regels voor de voedseldienst van de staat. Als er "onmiddellijke gezondheidsrisico's" zijn, omstandigheden zoals een back-up van het rioolwater, gebrek aan warm water of de aanwezigheid van een aantal insecten of knaagdieren, moet het bedrijf stoppen met werken totdat het probleem is verholpen.
Anders krijgt het restaurant een tijdsschema voor het corrigeren van gezondheidsovertredingen, niet langer dan 90 dagen. De resultaten van de inspecties worden openbaar gemaakt in een online staatsdatabase.
Zoek in de restaurantinspectiesdatabase:
De inspectiedatabank van de Oklahoma State Health Department is gemakkelijk doorzoekbaar.
Ambtenaren raden aan om niet teveel nadruk te leggen op één individuele inspectie, maar eerder op de geschiedenis als geheel. Om te zoeken, selecteert u gewoon de provincie waarin het restaurant zich bevindt en typt u de naam van het restaurant in het zoekvak, zonder de apostrofs.
De resultaten begrijpen:
Jammer genoeg maakt Oklahoma inspectierapporten niet al te gemakkelijk om te lezen, of biedt het zelfs eenvoudige gezondheidsscores zoals sommige andere staten doen. U moet dus enkele belangrijke dingen begrijpen over het inspectierapport van het restaurant:
- Inspectiedata worden vermeld en rapporten gaan vele jaren terug.
- Het is een goed idee om de bovenstaande regels voor de voedselservice bij de hand te hebben om specifieke schendingen te ontcijferen.
- Gemarkeerde items zijn kwesties die direct verband houden met oorzaken van door voedsel overgedragen ziekten. Deze omvatten schendingen van opslagtemperaturen, voedselverwerking en zelfs handenwassen.
- Niet-gemarkeerde items kunnen zaken zijn zoals onjuiste publicatie van consumentenvoorlichting, problemen met apparatuur, verval van het gebouw of zelfs onreine poetslappen.
- Als u vragen hebt over een van de inspecties, moet u contact opnemen met uw provinciale gezondheidsafdeling.
Een klacht indienen:
Als u in een restaurant in Oklahoma een schending van de gezondheid hebt gezien, kunt u een klacht indienen bij de staat.
Het formulier is beschikbaar om te downloaden en moet worden gefaxt naar (405) 271-3458 of gemaild naar:
Oklahoma State Department of Health
Afdeling consumentenbescherming
1000 NE 10th St.
Oklahoma City, OK 73117-1299
Bel voor meer informatie (405) 271-5243.