Een maand-op-maand gids voor groenten en fruit
Het hele jaar door is het gemakkelijk om verse groenten en fruit te vinden in de omgeving van Phoenix. Lokale restaurants die een filosofie van ondersteuning van de lokale landbouw omarmen, zullen deze items opnemen in hun seizoensmenu's. Je kunt zelfs proberen eetbare items in je eigen tuin te kweken . Hoe dan ook, zelfs als je nooit uit eten gaat en geen ruimte hebt voor een moestuin, kun je de volgende groenten en fruit vinden in lokale supermarkten en boerenmarkten . Maak je eigen boerderij-tot-tafel meesterwerk!
01 van 06
Groenten en fruit in seizoen, december en januari
Judy Hedding Winter is citrusseizoen in de Vallei van de Zon . Sinaasappelen en grapefruit vullen de productbakken aan. Scherpe shoppers houden een oogje in het zeil voor de meer ongebruikelijke citrusvariëteiten zoals clementines, tangelo's, cara cara en bloedsinaasappelen, pummelos en Meyer-citroenen.
Onze boerenmarkten zijn in volle gang met een overvloed aan sla, bladgroenten en winterkruiden. Prei verschijnen voor het eerst, samen met kool, spruitjes en broccoli. Wortelgroenten zoals bieten, pastinaak, rapen en rutabagas nemen toe als het weer kouder wordt.
Aangewezen voedsel zoals erwten, linzen en tarwe groeien op inheemse boerderijen die worden gevoed door de zachte winterregens.
Dit is wat u kunt vinden in december en januari op de boerenmarkten en in uw eigen moestuin in de regio Greater Phoenix.
Fruit en groenten in het seizoen in december en januari
- rucola
- Beets
- Bok choy en andere Aziatische greens
- Broccoli
- Broccoli raab
- spruitjes
- Kool (groene, rode en Aziatische variëteiten)
- Bloemkool
- Wortels
- Ce lery
- koriander
- clementines
- Dille
- Grapefruit (alle soorten)
- Groene uien (bosui en I'itoi)
- Groenen (collards, paardenbloem, escarole, mosterd, rapini, snijbiet)
- Kale (Toscaans en Russisch)
- Koolraap
- prei
- Citroenen (eerste Meyers, dan Lisbons)
- Sla (babymix en andere variëteiten)
- Sinaasappelen (Bloed, Cara Cara, Navel en Valencia)
- pastinaak
- radijs
- Koolraap
- Spinazie
- Zoete aardappelen
- tangelo
- rapen
Opmerkingen van de Phoenix Expert:
Als u een moestuin en / of citrusbomen in uw eigen tuin hebt, oogst u met plezier verse groenten en fruit voor uw gezin voor elke maaltijd. Hoewel Phoenix zich in de woestijn bevindt, kan het tijdens de decemberavonden koud worden en het is belangrijk om uw fruit- en groenteplanten en bomen tegen vorst te beschermen. Hier zijn enkele tips voor de vorstbescherming van planten.
Waarschijnlijk kun je in december beginnen met het plukken van citrus uit je bomen, maar in de komende paar maanden zullen ze de smaak verder verbeteren. In de loop der jaren zullen citrusbomen meer fruit produceren dan welk normaal gezin dan ook kan consumeren. Dit is het moment om je buren, je lokale seniorencentrum en servicemedewerkers die regelmatig bij je thuis komen te herinneren, zoals de ongediertebestrijder, bezorger en werfmedewerkers. Verschillende lokale gemeenschappen hebben elk jaar weer een citrusverzameling en helpen mensen die voedzame voeding nodig hebben voor hun gezin.
Laat groente, fruit of citrus niet te lang in de tuin staan na het rijpen. Als ze overrijp worden, kunnen ze worden gekauwd door lokale dieren en insecten. Rottend fruit kan ook dakratten aantrekken. Dat is geen goede zaak!
02 van 06
Groenten en fruit in seizoen, februari en maart
Judy Hedding Februari en maart brengen het einde van onze lokale citrus en de laatste van de navels, bloedsinaasappelen en tangelo's. (U vindt Valencia-sinaasappelen en grapefruit in april en daarna.) Dit is ook het moment om te genieten van de laatste van de knolgewassen (bieten, pastinaak, zoete aardappelen, enz.) En de brassica's (broccoli, kool, enz.) Die zijn allemaal gezoet door de winterkou.
Koud weer vertraagt de groei van groen en sla. Naarmate het daglicht langer wordt en het weer warmer wordt, neemt de productie toe.
In maart parfumeert de citrusvruchten de vallei en hun geur luidt de komst in van verse oranjebloesemhoning. De eerste van de late lentegewassen zoals groene knoflook en asperges kunnen afhankelijk van het weer verschijnen.
Voor traditionele voedingsmiddelen is dit agavebrandtijd.
Dit is wat je kunt vinden in februari en maart op de boerenmarkten in Greater Phoenix.
Groenten en fruit in het seizoen: februari en maart
- rucola
- asperge
- Beets
- Bok choy en andere Aziatische greens
- Broccoli
- Broccoli raab
- spruitjes
- Kool (groene, rode en Aziatische variëteiten)
- Bloemkool
- Wortels
- Selderij
- koriander
- clementines
- Dille
- Knoflook (groen)
- Grapefruit (alle soorten)
- Groene uien (bosui en I'itoi)
- Groenen (collards, paardenbloem, escarole, mosterd, rapini, snijbiet)
- Kale (Toscaans en Russisch)
- Koolraap
- prei
- citroenen
- Sla (babymix en andere variëteiten)
- Sinaasappelen (Bloed, Cara Cara, Navel en Valencia)
- pastinaak
- radijs
- Koolraap
- Spinazie
- Zoete aardappelen
- tangelo
- rapen
03 van 06
Groenten en fruit in het seizoen, april en mei
Judy Hedding De late lente brengt de overgang van de traditionele wintergewassen van groen en wortels naar de eerste zomerlekkernijen van perziken, zoete uien, nieuwe aardappelen en vroege tomaten.
Zoek in april naar de prachtige, maar vluchtige paar weken waarin erwten (sugar snap en peultjes), tuinbonen, kleine prei op de vingers en de laatste asperge beschikbaar zijn. Vier in mei de aankomst van de zoete uien uit Arizona. Hoewel een goede bewaring hun houdbaarheid verlengt, kunnen ze het best kort na de oogst worden geconsumeerd.
Neem contact op met uw lokale boer over de status van het steenfruit (perzik, abrikoos, nectarine). De overvloed (of het gebrek daaraan) van deze bomen is erg afhankelijk van het winterweer en zijn kou, hitte en vocht.
Stekelige perenvullingen en de eetbare bloemen van bepaalde inheemse planten worden op dit moment geoogst. Dit is wat u kunt vinden in april en mei op de boerenmarkten in de regio Greater Phoenix:
Groenten en fruit in het seizoen: april en mei
- abrikozen
- rucola
- asperge
- Basilicum
- Beets
- Wortels
- Tuinbonen
- Knoflook
- Groene uien (bosui en I'itoi)
- Groenen (collards, paardenbloem, escarole, mosterd, rapini, snijbiet)
- prei
- Sla (babymix en andere variëteiten)
- nectarines
- Uien (rood, geel, grillen en Arizona Sweet)
- perziken
- Erwten (sugar snap, pod)
- aardappelen
- radijs
- Spinazie
- Zomerpompoen (baby en bloesems)
- tomaten
- Tijm
- Courgette
04 van 06
Groenten en fruit in het seizoen, juni en juli
Meloen uit de tuin. Judy Hedding In december kun je aardbeien in december of mango's vinden in je plaatselijke supermarkt in Phoenix, maar als je op zoek bent naar lokaal geteelde producten, moet je eten met de seizoenen. Hier in de Valley of the Sun kunnen we het hele jaar door groenten en fruit verbouwen, dus er is altijd wel iets beschikbaar.
Als u gewend bent aan de groeiseizoenen in andere delen van het land, weet u misschien niet wat u kunt verwachten op onze lokale boerenmarkten. Tomaten zijn een goed voorbeeld. Veldtomaten worden geoogst in de vroege zomer in Arizona. Aangezien tomaten niet meer bloeien op 90 ° F, zien we niet de tomaten aan het einde van de zomer in veel andere delen van het land, tenzij ze zijn opgegroeid in een van onze serres in Arizona. In de vroege zomer is het tijd om te genieten van lokale veldtomaten, terwijl het gewas in juni piekt.
Dit is wat u in juni en juli kunt vinden op de boerenmarkten in de regio Greater Phoenix.
Groenten en fruit in het seizoen: juni en juli
- Appels (Annas zijn de eerste om te rijpen)
- abrikozen
- Basilicum (veel soorten)
- Black Eyed Peas
- Chiles
- Maïs
- Komkommers (snijmachines, Armeens, citroen)
- Aubergine
- Vijgen (vroege oogst)
- Knoflook
- druiven
- Groene bonen
- prei
- Meloenen (meloen, honingdauw, musk, etc.)
- nectarines
- okra
- Uien (rood, geel, grillen en Arizona Sweet)
- perziken
- Peppers
- Pinto bonen
- pruimen
- aardappelen
- rosmarijn
- Zomer squash
- zonnebloemen
- tomaten
- Watermeloen (ook geel en pitloos)
- Winterpompoen
- Courgette
05 van 06
Groenten en fruit in het seizoen, augustus en september
Flickr-lid Mr.TinDC De late zomer is de rustige tijd voor lokale groenten en fruit. Het is de overgang tussen de zomerse groenten (komkommers, aubergines, squash) en de koelere herfstgroenten die komen. Veel boeren gebruiken deze tijd om hun akkers op te ruimen en ze voor te bereiden en te planten met de herfstoogst.
Terwijl de vallei aan het slopen is, komen de koelere en hogere gebieden in Zuidoost- en Noord-Arizona in het hoogseizoen. Je ziet perziken, appels, tomaten, maïs en andere aanbiedingen van boerderijen in deze gebieden. Dit is een goed moment om naar Prescott, Flagstaff en het Willcox-gebied te reizen voor hun boerenmarkten en u-pick-activiteiten.
September is het hoogseizoen voor Chilikoppen. Volg je neus en vind verse, geroosterde groene chilipepers uit Zuid-Arizona en New Mexico. Kleine stallen en grote Mexicaanse markten zullen u graag voorzien van enorme zakken met gebladderde, gezwarte, zeer aromatische pepers en lange reeksen verse rode chili ristras.
Dit is wat u kunt vinden in augustus en september op de boerenmarkten in de regio Greater Phoenix.
Groenten en fruit in het seizoen: augustus en september
- Appels
- rucola
- Basilicum (veel soorten)
- Black Eyed Peas
- Chard
- Chiles
- Komkommers (snijmachines, Armeens, citroen)
- Aubergine
- Vijgen (laat gewas)
- Italiaanse peterselie
- Meloenen (meloen, honingdauw, musk, water)
- okra
- perziken
- Peppers
- Zomerpompoen (en bloesems)
- Winterpompoen (spaghetti, eikel, butternut)
06 van 06
Groenten en fruit in seizoen, oktober en november
Groene uien!. Judy Hedding Herfst is een speciale tijd voor producten in de vallei. Onze seizoensboerenmarkten gaan in oktober weer open en de eerste van de seizoensgroenten van het seizoen debuteren. Zoek naar kleine wortels, slanke groene uien, delicate radijsjes, babybieten en miniatuurraapjes. Vers geoogste dadels zorgen voor een vleugje zoetheid.
Aan het einde van de maand zijn er pompoenen in overvloed en doolven maïslui bij de boerderijevenementen van de Valley .
In november, als de hitte van de zomer eindelijk verdwijnt, bloeien groentes als sla, rucola, collards, boerenkool en spinazie op. Key limes arriveren voor hun korte seizoen, waarmee het begin van het citrusseizoen in de Valley wordt aangekondigd.
Dit is oogsttijd voor inheems voedsel dat tijdens de de zomermoesson wordt geplant met inbegrip van tepary bonen, pompoen en meloenen. De laatste rode, rijpe cactusvijgen kunnen voorzichtig worden verzameld voor hun magentasap.
Dit is wat je kunt vinden in oktober en november op de boerenmarkten in de regio Greater Phoenix.
Groenten en fruit in het seizoen: oktober en november
- rucola
- Basilicum
- Beets
- Bok choy en andere Aziatische greens
- Wortels
- Chard
- koriander
- Maïs
- data
- Aubergine
- vijgen
- gourds
- Groene bonen
- Groene uien (bosui en I'itoi)
- Kale (Toscaans en Russisch)
- Key limes
- Sla (babymix en andere variëteiten)
- Peppers
- radijs
- Spinazie
- tomaten
- rapen
- Winterpompoen (spaghetti, eikel, butternut, etc.)
- Courgette