Italiaanse barista's serveren deze populaire koude drank
Als u van plan bent in de zomer naar Italië te gaan en u bestelt een caffe-shakerato uit het menu, wilt u misschien weten dat u zojuist een schuimig, koud koffiedrankje hebt besteld. En als u in een bar bent, kunt u hem geserveerd krijgen met spijker met Baileys Irish Cream of een koffielikeur.
Terwijl Amerikanen en Britten genieten van hun koude brouwsels en ijskoude latte, lijkt het erop dat Italianen iets extravagants opzwepen.
Wat is een Caffe Shakerato?
In zijn meest eenvoudige vorm wordt een shakerato (uitgesproken als het lijkt, caf-fay shak - er-a -to ) gemaakt door vers gemaakte espresso, eenvoudige siroop en veel ijs te combineren en vervolgens krachtig te schudden totdat zich schuim vormt. uitgegoten.
Het wordt meestal gespannen tijdens het gieten in een martini-glas of een ander gesteeld glas.
variaties
Italiaanse bars, vooral die aan de kant van de liefhebber, zullen je standaard shakerato nemen en het nog meer doen. U kunt bijvoorbeeld een wijnglas krijgen dat bekleed is met een spiraal van chocoladesiroop voordat de schuimende koffie wordt ingegoten. Sommige plaatsen kunnen vanille-gelato toevoegen of vervangen voor het ijs, terwijl andere crèmes of sterke drank toevoegen. Martiniglazen of champagneglazen zijn het traditionele glaswerk dat wordt gebruikt voor een shakerato.
Voor uw speciale variaties kunt u het garneren met een koffieboon of de glazen rand bestrooien met cacaopoeder. Je kunt er zelfs een toren van slagroom van maken.
Als u geen room of koffielikeur wilt toevoegen, maar u wilt het opdrinken, dan kunt u overwegen rum, sambucca of amaretto toe te voegen.
Waar een te vinden
In de zomer zijn shakeratos te vinden in coffeeshops, hotels, restaurants en enkele bars.
Als je graag een plek ontdekt met je ogen en je maag, zou je moeten overwegen om een foodie-centrische wandeling door Rome te boeken. U kunt niet alleen een ijzige shakerato proeven, maar er zal ook gelato, pizza, c affe freddo zijn, dat is koude, zoete koffie die ook kan worden bevroren of ingevroren en andere Italiaanse delicatessen.
Recept
Als u niet van plan bent om binnenkort een Italiaans café te bezoeken, kunt u een shakerato maken in het comfort van uw eigen keuken.
De belangrijkste ingrediënten zijn vers gemaakte espresso, ijsblokjes en eenvoudige siroop. Andere toevoegingen die u kunt overwegen zijn koffielikeur, sinaasappel of citroen twist, of een paar druppels vanille-extract,
In plaats van eenvoudige siroop kun je gewone suiker gebruiken, maar zorg ervoor dat je de suikerkorrels in de hete espresso oplost voordat je het ijs toevoegt, anders lost de suiker niet op.
Vul een cocktailshaker halverwege met ijsblokjes en giet de espresso over het ijs. Voeg suiker of eenvoudige siroop toe. Voeg vanillesiroop of vanille-extract toe. Voeg voor een alcoholische trap een shot naar keuze toe. Je kunt in een citroen of een sinaasappel draaien en 10 tot 15 seconden krachtig schudden. Zeef in een cocktail (martini) glas of champagne fluit. Presto, je hebt een shakerato.