De dikke dinsdag van Detroit
Paczki Day (ook bekend als Fat Tuesday) klinkt misschien als een excuus om een dozijn donuts te pakken, maar het is zoveel meer. De paczki is een Poolse donut. Met andere woorden, het is gefrituurd deeg gevuld met fruitconserveermiddelen of zoete room en bedekt met poedersuiker of glazuur. Voor het geval dat je je afvraagt, heeft About.com's Guide to Eastern European Food een video die laat zien hoe je een paczki maakt.
Dikke dinsdag geschiedenis
Historisch gezien was Fat Tuesday een gelegenheid voor Poolse katholieken om alle suiker, eieren en reuzel in hun huis vóór de vastentijd te eten.
Of ze nu katholiek waren of niet, Detroiters kenden een goede vakantie toen ze het proefden en vertrokken naar Hamtramck - de stad die Fat Tuesday in het verleden een week vakantie heeft gemaakt.
Wanneer is Paczki Day in 2015?
Paczki Day is op dinsdag 17 februari in 2014.
Hamtramck Paczki
Er is een goede reden dat Detroiters naar Hamtramck gaan: de vele Poolse bakkerijen stoppen niet bij een of twee variëteiten van de paczki. Nee, ze doen er alles aan om dat gefrituurde deeg iets bijzonders te maken. Zo zal New Palace Bakery zich bijvoorbeeld voorbereiden op de speciale dag met verschillende soorten paczki. Naast een groot aantal traditionele smaken heeft de bakkerij een aantal speciale paczki's gecreëerd: rozenbottel, aardbei-lekkernij, roze lint, Hamtramck 75-jarig jubileum (combinatie aardbei / vla), frambozenglaasjes, millenniumwerveling (combinatie chocolade / vla), presidentiële keuze (kers gevuld met chocolade bovenop), Cookie Crunch, Caramel Cream en Strawberry / Chocolate Delight.
De bakkerij maakt ook verschillende soorten paczki met twee of drie vullingen in één. De bakkerij introduceert elk jaar een nieuwe specialiteit. Nieuw in 2015 , biedt de bakkerij Chocolate / Marshmallow Crunch en Chocolate Hazelnut / Buttercream.
Paczki-gerelateerde evenementen
Naast het eten van paczki, kunnen Detroiters naar Hamtramck gaan om ze gewoon te vieren:
- Paczki Run 2015 is een 5K run door Hamtramck op de zaterdag voor Paczki Day op 14 februari. Het evenement is kennelijk bedoeld om mensen te helpen ruimte te maken voor die paczki.
Small's Bar opent om 10.00 uur op Paczki Day en biedt livemuziek, waaronder de Polka Floydshow, Captains of the Head en Eastside Elvis & The Motor City Mafia. Verwacht Pools eten en, natuurlijk, de nu beroemde Paczki-bom.
Elders in Metro Detroit
Terwijl Hamtramck punt nul is voor paczki, bieden verschillende andere bakkerijen in het Metro Detroit gebied een redelijk goede Poolse donut, inclusief West Warren Bakery in Detroit.
Paczki is zo populair of populair geworden dat lokale supermarkten zoals Kroger en Busch ze dragen, waardoor het veel te gemakkelijk is om een doos te pakken te krijgen. De vraag is of de Hamtramck paczki het de reis waard maakt.
Wat denk je?