Kokende kreeften is makkelijker dan je denkt!
Koken is waarschijnlijk de meest populaire manier om New England kreeften te koken, en het is gemakkelijker dan je zou denken! Hier zijn snelle, eenvoudige instructies voor het koken van kreeften.
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Benodigde tijd: 25 minuten
Hier is hoe
- Vul een grote pot voor de helft tot 2/3 vol met water.
- Zet je brander op hoog vuur en laat het water aan de kook komen.
- Voeg kreeften eerst toe aan de potkop, zorg ervoor dat ze volledig ondergedompeld zijn.
- Dek de pot goed af en breng zo snel mogelijk aan de kook.
- Zodra het water weer kookt, kook de kreeften 10 minuten voor het eerste pond en 3 extra minuten voor elk extra pond, dat wil zeggen, kook een kreeft van 2 pond gedurende 13 minuten.
- Wanneer de antennes gemakkelijk naar buiten trekken, zijn de kreeften klaar.
- Serveer met gesmolten boter.
Tips
- Zorg ervoor dat het water tijdens de kooktijd blijft koken, maar pas op dat de pan niet overkookt.
- De opgegeven tijden gelden voor kreeften met harde schaal; bij het koken van nieuwe (zachte) schaal kreeften, de kooktijd met 3 minuten verkorten.
- Probeer een kop witte wijn aan het water toe te voegen voor het koken om wat smaak toe te voegen.