Hawaïaanse koffie is een van de belangrijkste landbouwproducten van Hawaï. Met een jaarlijkse productie van meer dan 8 miljoen pond is Hawaii de enige Amerikaanse staat waar koffie wordt geteeld.
Koffieplanten werden voor het eerst naar Hawaï gebracht in het begin van de 19e eeuw, maar het duurde tot het begin van de 20e eeuw voordat de koffieproductie eindelijk begon, voornamelijk op kleine boerderijen.
Hoewel de Kona-koffie van het Big Island de bekendste is, wordt koffie momenteel verbouwd op elk van de belangrijkste eilanden op meer dan 950 boerderijen en op meer dan 7.900 totale geoogste hectares.
Vanaf 2015 was koffie een industrie van $ 54 miljoen op Hawaï.
De combinatie van het hele jaar door warm, zonnig weer, rijke vulkanische grond, glooiende heuvels, rustige passaatwinden en veel regen maakt Hawaiiaanse koffie tot de beste ter wereld.
Zoals het geval is met macadamia-noten, zijn gebrande koffiebonen of voorgemalen koffie minder duur om te kopen terwijl je in Hawaï bent dan lokaal te kopen thuis. Het is niet verwonderlijk dat veel eilandbezoekers koffie kopen om mee naar huis te nemen of het zelfs naar huis te verzenden. Veel van de koffieboeren in de staat hebben nu hun eigen websites en verzenden hun product naar u en een aanzienlijke besparing ten opzichte van uw plaatselijke winkel.
Laten we een paar van de verschillende soorten koffie bekijken die beschikbaar zijn op Hawaï.
Hawaii, The Big Island
Kona Coffee
Met bijna de helft van de totale koffie die op Hawaii wordt verbouwd, meer dan 600 onafhankelijke boerderijen en die uitsluitend worden gekweekt binnen de grenzen van Noord- en Zuid-Kona op het grote eiland Hawaï, heeft 100% Kona Coffee een delicate, aromatische smaak die vaak wordt gebruikt als een blend met hardere, buitenlandse koffie.
Koffieliefhebbers vinden echter 100% Kona Coffee de enige manier om te gaan, maar let op, sommige mensen, die niet gewend zijn om het te drinken, vinden het sterker dan ze gewend zijn.
De Kona Coffee Farmers Association onderhoudt en een uitstekende website vol met informatie, waaronder details over de boerderijen die rondleidingen en proeverijen aanbieden in hun faciliteiten.
Als u van plan bent om in de herfst een bezoek aan het Big Island te plannen, moet u uw verblijf plannen rond het jaarlijkse Kona Coffee Cultural Festival dat elk jaar in november plaatsvindt.
Ka'u Coffee
Ka'u Coffee wordt geteeld op de hellingen van Mauna Loa boven Pahala in het Ka'u (meest zuidelijke) district van het Grote Eiland van Hawaï.
Ka'u Coffee werd in 1996 voor het eerst gekweekt door voormalige suikerrietarbeiders en is een groot succes geworden met hoge posities in nationale en regionale proefwedstrijden. "Ka'u-koffie is uitzonderlijk, met een bloemig boeket, een opvallend aroma en een zeer zachte smaak." *
Als je op het Big Island bent, kun je Ka'u Coffee kopen bij boerenmarkten, lokale winkels en bij de Hilo Coffee Mill.
Puna Coffee
Puna Coffee wordt geteeld op de hellingen van Mauna Loa bij Hawaiian Acres in Puna, het district van het Big Island, gelegen tussen het nationale park Hilo en Hawaii Volcanoes.
Eenmaal met meer dan 6000 hectare koffie in het midden van de negentiende eeuw, groeien vandaag ongeveer drie dozijn boeren de oogst van slechts 100-200 hectare koffie per jaar op voormalige suikerriet. "Puna-koffie is een uitstekende koffie met een zeer volle body, zwaar, met nootachtige boventonen en doet denken aan een fijnere moccas wanneer hij op een medium wordt geroosterd." *
Als je op Big Island bent, kun je Puna Coffee kopen bij boerenmarkten, lokale winkels en bij de Hilo Coffee Mill.
Hamakua Coffee
Hamakua Coffee wordt geteeld op de hellingen van Mauna Loa ten noorden van Hilo in het Hamakua-district van het Big Island.
Dertien boeren brachten de koffieteelt terug naar dit gebied in 2000, voor het eerst in bijna 100 jaar. Op het land dat vroeger eigendom was van de Hamakua Sugar Company en de boerderijen van elk 5-7 hectare, wordt ongeveer 100-200 hectare per jaar geoogst.
"Hamakua-koffie heeft een ongelooflijk rijke smaak met een chocoladeachtig zachte afwerking." *
Als je op Big Island bent, kun je Hamakua Coffee kopen bij boerenmarkten, lokale winkels en bij de Hilo Coffee Mill.
* Provincie van Hawaii Agriculture
Kauai
Kauai Coffee
In Kauai werd 22.000 hectare voormalig suikerrietland in 1987 omgebouwd tot koffie door de Kauai Coffee Company. Schade door de orkaan Iniki in 1992 beschadigde een groot deel van het gewas, maar tegen 1996 was de jaarlijkse oogst gelijk aan die van de Kona Coffee Belt.
De Kauai Coffee Company groeit nu 100% Kauai-koffie met vijf variëteiten Arabica-koffiebonen op de grootste koffieboerderij in de Verenigde Staten.
Kauai Coffee Company verwelkomt gasten in hun bezoekerscentrum vlak bij Highway 50 in Kalaheo aan de zuidwestkant van Kauai. Bezoekers kunnen hun landgoedkoffie proeven, hun cadeauwinkel bezoeken en een wandeling maken of een videotour maken die het hele koffieproces toont, van de eerste bloei, tot het oogsten en verwerken tot het uiteindelijke branden.
Kauai-koffie wordt steeds populairder. Velen geven er de voorkeur aan boven Kona te zeggen dat de milde zuurgraad het een veel meer smaakvolle kop koffie maakt.
Maui
Maui Coffee
Volgens de Maui Coffee Association, (die alle leden en hun websites vermeldt), groeien 32 boerderijen van verschillende grootte talloze soorten koffie op het eiland Maui. Boerderijen bevinden zich op de hellingen van Haleakala en het West Maui-gebergte. Er is ook een biologische boerderij, ONO Organic Farms in Hana.
De grootste boerderij, op 375 hectare, is MauiGrown TM Coffee hoog boven Ka'anapali in het West Maui-gebergte.
De industrie op Maui is aanzienlijk gegroeid sinds de laatste jaren, in veel gevallen op land dat vroeger met suiker was beplant.
Moloka'i
Moloka'i Coffee
In het centrum van Moloka'i in het dorp Kualapu'u, wordt een koffieplantage en molen van 500 hectare beheerd door Coffees of Hawaii.
Moloka'i koffie is een rijke, medium gebrande koffie met milde zuurgraad. De uitstekende body wordt aangevuld met een weelderige hint van chocolade aan de finish. Het is gemaakt van gewassen en volledig in de zon gedroogde Arabica bonen gegroeid in rijke rode vulkanische grond Moloka'i's.
Als je Moloka bezoekt, stop dan zeker even bij hun Espresso Bar and Café and Plantation Gift Shop. U kunt hun koffie ook online bestellen.
Oahu
Waialua Coffee
Nabij het noorden van Oahu aan beide zijden van Kamehameha Highway op 600-700 ft boven de zeespiegel tussen de steden Wahiawa en Waialua, zijn 160 hectare waar Waialua Estate Arabica Typica koffie op voormalige suikerrietlanden verbouwt. Interessant is dat ze ook een 20 hectare grote cacaoboom hebben waaruit heerlijke chocolade wordt gemaakt. Waialua Estate is een divisie van Dole Food Company Hawaii.
Hun koffie heeft, in hun eigen woorden, "een zachte zachte, goed uitgebalanceerde kop met een medium body, een strakke afwerking, een vleugje chocolade en een aangename, aanhoudende nasmaak."
Waialua Estate Coffee is beschikbaar op verschillende locaties in Hawaii en online.