01 van 11
Een bezoek aan Harley Farms
Cassie Kifer Er zijn niet veel boerderijen over in Silicon Valley. In de jaren zestig en zeventig begon het voormalige landbouwgebied als een betere plek om techbedrijven te verbouwen dan voedsel, en veel van het land werd verwoest om huizen en kantoorparken te bouwen. Gelukkig heeft de kust van San Mateo County nog steeds een aantal kleine bedrijven die het agrarische erfgoed van de regio voortzetten.
Harley Farms Goat Dairy is een melkveebedrijf in Pescadero, Californië. De boerderij beschikt over een eigen kaaswinkel waar u elk van hun zelfgemaakte geitenmelkproducten kunt kopen, die elke dag vers worden gemaakt. De boerderij biedt ook een tour van een uur die gasten meeneemt naar de wei om de geiten te ontmoeten, via het melkgebouw, de keuken in om over hun kaasbereidingsproces te leren en uiteindelijk naar hun rustieke hooischuur om hun verse kazen te proeven.
Het is een interessante ervaring voor fijnproevers en plezier voor het hele gezin.
Klik op de bovenstaande pijlen om een virtuele rondleiding door de boerderij te maken.
Harley Farms Goat Dairy | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Tour Prijs: $ 20 voor volwassenen / leeftijden 11 +, $ 10 voor kinderen van 5-10, kinderen van 5 en jonger zijn gratis. Rondleidingen vullen snel, dus reserveer online.
http://www.harleyfarms.com/
02 van 11
De geiten ontmoeten op Harley Farms
Cassie Kifer De geitentour door Harley Farms begint met een bezoek aan het weiland om deze mooie dames te ontmoeten.
03 van 11
Hallo daar!
Cassie Kifer De boeren geven de geitenhoorns een fooi om te voorkomen dat ze elkaar verwonden wanneer ze vechten en spelen. De wortels blijven gevoelig, en de geiten genieten ervan hun hoorns tegen bezoekers te wrijven. Onze gids zei dat het een beetje krabde.
Vergeet niet om dichte schoenen te dragen voor deze wandeling in de modderige weide. Dat deed ik niet, en ik heb er spijt van gehad.
04 van 11
Lama's op wacht
Cassie Kifer De boerderij heeft twee lama's in de weide die, ik was verrast om te leren, helpen om de kudde te beveiligen. Ze waken 's nachts over de geiten en beschermen ze tegen coyotes en menselijke indringers.
05 van 11
Babygeiten!
Cassie Kifer Als je Harley Farms bezoekt in het voorjaar (midden februari tot eind mei), zie je waarschijnlijk de pasgeboren en adolescente geiten. De boerderijtour neemt je mee naar de geitenkwekerij waar je de jonge geiten kunt ontmoeten en misschien zelfs vasthouden.
06 van 11
In de geitenmelkerij
Cassie Kifer De geiten worden eenmaal per dag 's ochtends gemolken en daarna de machines en enkele kilometers lange rijen), worden gereinigd en grondig gedesinfecteerd.
07 van 11
Het maken van geitenkaas - uitpersen van de wei.
Cassie Kifer De volgende halte is de keuken, waar de verse melk een aantal dagen wordt gekweekt en geperst. Daarna wordt het in kaas geperst en voor de verkoop verpakt.
08 van 11
Toevoegen van eetbare bloemen en kruiden aan de kaas
Cassie Kifer In de keuken werden alle kinderen tijdens onze rondleiding uitgenodigd om bloemen en kruiden in de verse kaas te persen.
09 van 11
Geitenkaas proeven aan het einde van de boerderijtour
Cassie Kifer Het beste deel van de tour: de proeverij, wanneer je verschillende soorten verse geitenkaas van Harley Farms kunt proeven.
10 van 11
De eetbare bloem- en kruidentuin van Harley Farms
Cassie Kifer Alle eetbare bloemen en kruiden die worden gebruikt om de creaties van de boerderij te verpakken, worden ter plaatse in deze tuinen verbouwd.
11 van 11
De Harley Farms Cheese Shop
Cassie Kifer Laatste halte: de kaaswinkel van Harley Farms om wat kaas en lokale ambachtelijke voedselproducten mee naar huis te nemen.
Voel je vrij om in te slaan - geitenkaas bevriest goed.