Er is nauwelijks een gebied in Frankrijk waar wijnstokken niet worden verbouwd. Waarom zou u niet een rondleiding krijgen over enkele van de beroemdste wijngaarden? We beginnen met een bespreking van de belangrijkste wijnregio's en gaan dan naar de grote wijngaarden van de Bourgogne , een goede plek om te beginnen.
Als je in het laatste decennium een glas wijn hebt getipt, of op zijn minst een oude zwart-witfilm met rijke mensen hebt bekeken, heb je waarschijnlijk de namen gehoord van minstens drie van de grootste wijngebieden van Frankrijk: Bourgondië, Champagne, en Bordeaux.
Er zijn ook andere regio's waar je rekening mee moet houden als je ook in Frankrijk bent. Hier zijn enkele hoogtepunten:
Bourgondië: veel van de wijnstokken zijn hier al door de monniken gekweekt sinds minstens 500's. De namen van de religieuze ordes werden de namen van enkele van de meest gerenommeerde wijnen van Frankrijk: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Je zult er versteld van staan hoe klein de grote wijngaarden zijn als je besluit om er omheen te lopen. Elke accommodatie bestaat uit een groot aantal kleine, losgekoppelde percelen. 3.500 woningen zijn verantwoordelijk voor tweederde van de 24.000 hectare aan geplante wijnstokken. Je kunt Bourgondië per trein bezoeken . We raden aan in Beaune te blijven voor de kleine stad, of Dijon , als u liever een grotere stad heeft.
Champagne: minder dan 200 km ten noordoosten van Parijs (een lange dagtocht) begint de Champagne- regio. Denk aan Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Oorspronkelijk waren de wijnen van deze regio geen mousserende wijnen. Dom Pérignon begon het allemaal door te beseffen dat het koolstofdioxide was dat de bellen maakte en dat hij er goed gebruik van kon maken door de wijn te bottelen voordat hij volledig was gegist.
Bordeaux: de meest uitgebreide wijnproducerende regio van Frankrijk. Denk aan Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Meestal rode wijnen die bestaan uit een mix van rode druiven. Maar er zijn ook de zoete sauternes van Yquem die verrassend goed gaan met foie gras .
Elzas: Meestal witte wijnen geproduceerd in de buurt van pittoreske dorpjes in de noordoostelijke grens van Frankrijk. Twaalf verschillende druivensoorten worden geteeld in de Elzas : gewürztraminer, riesling, pinot gris (of tokay; de gangbare huidige naam is tokay-pinot gris), kleine witte en roze muscat, muscat ottonel, pinot blanc, witte auxerrois, pinot noir , witte sylvaner, witte en roze chasselas, klevener d'Heiligenstein (of roze savagnin) en chardonnay.
Loire : een gevarieerde regio waarin u mijn favoriete versie van Savignon Blanc vindt: Sancerre. En er zijn ook rode kleuren, probeer een Chinon.
De Rhône-vallei : de thuisbasis van veel van de minder bekende maar nobele wijnen van Frankrijk, waaronder mijn favoriete witte Tournon-sur-Rhône en de witte en rode wijnen van de Côtes du Rhone.
- Cognac Land : de Romeinen begonnen met de wijnproductie in Cognac, maar in de 16e eeuw veranderde het allemaal toen ze begonnen met destilleren om het gemakkelijker op schepen te vervoeren. De Nederlanders noemden het " brandewijn " voor "verbrande wijn" en met een tweede distillatie en enige vatveroudering, werd Cognac geboren.
Wanneer te bezoeken
April of mei is goed, net als de oogst van half tot eind september - er zijn meestal oogstfeesten rond deze tijd. Vind het historische klimaat en het huidige weer in veel Franse steden door er een te kiezen op deze kaart.
Wijn proeven
Let op tekenen die ' degustatie ' zeggen voor het proeven. ' En vente directe ' betekent dat ze directe verkoop hebben en ' vin a' emporter 'betekent dat ze wijn voor u verkopen om mee te nemen.
Veel dorpen in het wijnland hebben proeflokalen in het dorp, soms vertegenwoordigen ze meer dan één wijnmakerij. Er kan al dan niet een kleine vergoeding voor proeven in deze plaatsen zijn, maar vergeet niet dat een aanklacht de onheilspellende harde verkooptactieken van sommige organisaties en wijnhuizen kan verlichten.
Je hebt een auto (of op zijn minst een fiets) nodig om bij de meeste wijnhuizen te komen. Rondleidingen door de faciliteit of ontmoetingen met de wijnmaker zijn meer een probleem - u moet mogelijk contact opnemen met het wijnhuis om de wijnmaker te spreken of een rondleiding te krijgen.
Rondleidingen: voors en tegens
Hoewel de meeste wijnreizen redelijk duur zijn, bieden ze verschillende voordelen: u krijgt toegang tot wijnhuizen en wijnmakers die u misschien niet zonder legitimatie krijgt, u krijgt vertalingen van gesprekken en proefnotities, u hoeft niet rond te rijden op zoek naar proeverijborden (of helemaal rond rijden). Aan de andere kant, als u slechts een klein beetje wijnproeverij wilt integreren in uw algehele vakantie, kan een omweg naar een wijnregio een groot plezier zijn en uw kansen op het zien van adembenemende uitzichten en statige dorpjes waar mensen veel hebben enorm vergroten. heeft eeuwenlang plezier gehad in geweldige wijn en eten.
Er is een voordeel van omgaan met een grondstof waar altijd veel vraag naar is!
Als u in Parijs bent, maar nog steeds wijnen uit de Franse wijngebieden wilt proeven, biedt Viator een Franse wijnproeverij in Parijs.