Veel meer dan verse limoen en tequila
Margaritas en Mexicaans eten zijn een onmisbaar onderdeel van de feestelijke sfeer van San Antonio. Terwijl veel restaurants graag zoete of hoog octane dranken gebruiken zonder veel aandacht aan de ingrediënten te besteden, maken de onderstaande restaurants de extra inspanning die nodig is om meesterlijke margaritas te maken.
01 van 07
La Gloria - Mangonada
La Gloria's Mangonada. La Gloria De margarita's in La Gloria zijn echt uniek omdat chef-eigenaar Johnny Hernandez regelmatig naar Casa Herradura reist om persoonlijk de single barrel tequila te selecteren. "Bij elk bezoek aan Hacienda San Jose del Refugio, proef ik een reeks enkele vaten die zijn geselecteerd door de meesterdistilleerder Maria Theresa Lara. Het is onmogelijk om een geweldige margarita te maken zonder geweldige tequila. "Naast deze met de hand geselecteerde tequila, is de Mangonada gemaakt met verse mango, meloen en Patron Citronge. Een andere favoriet is La Catrina, die is gemaakt met Herradura Reposado, ananas, mango, Granny Smith-appels en limoensap. La Gloria ligt op het terrein van de historische Pearl Brewery en richt zich op het 'straatvoedsel' van Mexico, van eenvoudige taco's tot geweldige ceviche.
02 van 07
Sustenio - Passie Chili Margarita
Passie Chili Margarita. Eilan Hotel Blaire Biles, manager van het eten en drinken van Eilan Hotel and Spa, beschrijft wat Sustenio's Passion Chili-margarita zo speciaal maakt: "Eerst beginnen we met het apart mengen van een plakje jalapeño, zaden en al! Door dit te doen, helpt het de smaken vrij te maken zodat ze beter binden met de alcohol. "Vervolgens voegt de barman een scheutje eenvoudige siroop toe, een ons passievruchtpuree, 1 1/2 ounce Republic Tequila (die wordt geproduceerd in Austin), 3/4 ounce Patron Citronge en 2 ounce citroensap (geen limoen). De barman schudt het vervolgens met ijs en verdubbelt het in een gekoeld glas met Tajin-chilipoeder op de rand. Naast de eersteklas margaritas serveert het restaurant de bekroonde moderne Texaanse keuken van Stephan Pyles in een elegante omgeving.
03 van 07
El Jarro - Arturo's Margarita
Arturo's Margarita. El Jarro Een eenvoudige mix van Silver Patron tequila, Cointreau en versgeperst limoensap, Arturo's Margarita heeft legioenen trouwe fans in San Antonio getrokken sinds het restaurant in 1975 werd geopend. De grootste eetzaal van het restaurant is versierd met kleurrijke Mexicaanse tegels en is open, luchtig en vrolijk. Het met planten gevulde terras is een uitstekende omgeving voor een informeel samenzijn met vrienden over een kan met margaritas en borden met onvergetelijk Mexicaans eten.
04 van 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacala mede-eigenaar Lucille Hooker zegt dat de juiste combinatie van verse ingrediënten de Oro Margarita "niet te sterk of zoet, net soepel" maakt. Familiebedrijf sinds 1949, het restaurant heeft meerdere generaties trouwe klanten. In de loop der jaren heeft Jacala's voedsel meerdere prijzen voor lezers en critici gewonnen van het San Antonio Express-nieuws. De gezwollen taco, tamale en chili relleno gerechten zijn bijzonder populair. De relaxte omgeving is ideaal voor grote groepen of families.
05 van 07
La Fogata - Topblad Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata staat al decennia lang bovenaan elke "beste margarita" -lijst in San Antonio. Het restaurant maakt gebruik van blauwe agave tequila, agave nectar en verse limoen in zijn margarita's. En elk drankje is verfraaid met een mooie en eetbare orchidee. De uitgestrekte eetzaal kan een beetje luidruchtig in het weekend krijgen, vooral wanneer de mariachis serenades diners zijn. Veel van de kenmerkende smaken van La Fogata worden geproduceerd door zowel vlees als groenten in brand te steken. De rokerige goedheid maakt de salsa van het restaurant ook een prijswinnaar.
06 van 07
Rosario's - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Gemaakt met zilver tequila, verse limoen en cactusvijg cactus sap, La Tuna is een van de weinige bevroren margaritas om een grote en trouwe volgeling te vergaren. Wat het eten betreft, blinkt Rosario uit in alle Tex-Mex-klassiekers en in meer ongewone gerechten zoals de Quinoa Chile Relleno en Sopa de Fideo, die vermicellipasta bevat in een tomatenbouillon, gegarneerd met queso-fresco en koriander.
07 van 07
Palenque Grill - Top Plan Margarita
Dit informele restaurant is een uitstekende topschotel Margarita. Vaste klanten waarderen kleine extra's zoals gratis bonen die worden geserveerd met de frites en salsa. Bij koud weer zijn de Sopa de Tortilla en Sopa de Verduras echt getroffen. Alle enchilada en taco borden zijn ook winnaars.