Je zou kunnen betogen dat de Amerikaanse explosie van het ambachtelijke bier begon in Boston, waar Jim Koch de wereld in 1985 introduceerde aan Samuel Adams Pils. Tegenwoordig heeft Boston een groot aantal ambachtelijke brouwbestemmingen, plekken waar bier-geeks neerstrijken om te nippen, te kolken en proef bier alsof het wijn is. Loop naar een van deze etablissementen en je zult geneigd zijn om veel te horen over originele zwaartekracht en IBU-inhoud.
01 van 09
The Publick House
Ze besteden aandacht aan details in deze pub in Brookline, altijd zeker om je bier in de juiste glas te serveren, op de juiste temperatuur. Het is dit soort service dat The Publick House een frequente bestemming heeft gemaakt voor Boston-bierliefhebbers. Het personeel zal zelfs de perfecte combinatie voorstellen voor hun kreeft-macaroni en kaasdiner. Adres: 1648 Beacon St., Brookline Telefoon: 617-277-2880
02 van 09
Diepe Ellum
Nog geen drie jaar oud, deze Allston-bar is al snel een populaire bestemming geworden in de barscene van Boston. Gelegen op slechts enkele blokken van de Sunset Grill, de bierselectie is niet zo uitgebreid, maar het is zo gevarieerd. Toch gaat Deep Ellum nog een stap verder met een drankmenu in vergelijking met enkele cocktailkoningen uit de stad. Het gaat hier niet alleen om het bier, en dat is OK. Adres: 477 Cambridge St., Allston Telefoon: 617-787-2337
03 van 09
Boston Beer Works
rebuildingsince92 / Flickr / CC BY 2.0
Of het nu om de Celtics, Bruins of Red Sox gaat, deze favoriet in Boston - met twee locaties, een direct aan de overkant van Fenway Park, de andere op een steenworp afstand van de TD Garden - is een pre-game-bestemming voor sportfans. De Bunker Hill Blueberry Ale (inclusief echte bosbessen) is altijd een populaire favoriet, maar mijn persoonlijke favorieten zijn de Back Bay IPA en de Buckeye Oatmeal Stout. Je kunt echt niet fout gaan. Adres: 61 Brookline Ave. Telefoon: 617-536-2337 Adres: 110 Canal St. Telefoon: 617-896-2337
04 van 09
Cambridge Common
In de Cambridge Common vind je 30 kranen, een flink aantal met brouwerijen uit New England. De comfortabele taverne van Cambridge beschikt ook over een menu dat het onwaardige Bostonian Magazine noopt tot het beste barmaaltijdenrestaurant in Boston. In feite zal een hamburger van een kwart pond je alle $ 4,95 opleveren. Dat laat genoeg in je portemonnee voor het gefrituurde augurken-voorgerecht. Adres: 1667 Massachusetts Ave., Cambridge Telefoon: 617-547-1228
05 van 09
Bukowski
JH Fearless / Flickr / CC BY 2.0
Vernoemd naar de beroemde schrijver Charles Bukowski, is dit Back Bay-etablissement (met een andere locatie op Inman Square in Cambridge) verscholen in Boylston St., bijna anoniem naast een parkeergarage. Maar de roterende selectie dammen van Bukowski verpakt het meeste weekend bierliefhebbers in zijn kleine kwartjes. Dammen kunnen hier wat prijzig worden, maar er is altijd de mogelijkheid om het ijskoude Pabst Blue Ribbon op de tap te houden. Adres: 50 Dalton St. Telefoon: 617-437-9999
06 van 09
Cambridge Brewing Company
De selectie van originele ambachtelijke bieren hier is beperkt in vergelijking met sommige andere lokale brouwerijen, maar wat de CBC mist bij de selectie, maken ze goed voor de kwaliteit. Het eten is ook goed, maar verwacht geen gezellige sfeer. Misschien is de enige klacht hier dat je het gevoel hebt dat je in de lobby van een hotel rondhangt in plaats van een van de beste bierbars in het gebied. Adres: 1 Kendall Sq # 100, Cambridge Telefoon: 617-494-1994
07 van 09
Lagere diepten
De Lower Depths Tap Room
Het is een echte bierbar wanneer het aantal selecties op de tap bijna net zoveel is als het aantal stoelen in het gebouw. Deze Kenmore Square-bar biedt een fijne selectie van bieren van de tap uit heel Amerika, waaronder een aantal die je bij veel andere ambachtelijke brouwerijen niet kunt vinden. Een prima stop vóór of na het spelen van de wedstrijd naar Fenway Park. Adres: 476 Commonwealth Ave. # 1 Telefoon: 617-266-6662
08 van 09
Rode beenderen
Mensen worden rood in het gezicht en betogen dat de barbecue in dit Davis Square-restaurant overschat wordt. Je krijgt geen dergelijke argumenten over de bierselectie, die zo ontmoedigend kan worden dat Redbone's een wiel heeft om alles te regelen. Kan niet beslissen? Laat de barman het een draai geven. Waar het op landt, je zult in slechts enkele momenten drinken. Adres: Chester St. Chester, Somerville Telefoon: 617-628-2200
09 van 09
John Harvard's Brew House
Al het bier in dit Harvard Square-etablissement (een ander in Framingham) wordt in eigen huis gebrouwen. Ongeveer een dozijn selecties zullen op elk moment beschikbaar zijn, maar de favorieten hier zijn de Nut Brown Ale en de Old Willy Pale Ale, een bier dat barst van extra hop. Adres: 33 Dunster St, Cambridge Telefoon: 617-868-3585