De regio van de Grote Meren is al lange tijd een belangrijke speler voor Amerikaanse bieren, maar Minneapolis wint snel aan populariteit als een van de beste plaatsen in de Verenigde Staten om een geweldig brouwsel met kleine hoeveelheden te vinden. Hoewel er nog steeds een harde definitie is van wat een ambachtelijk bier is of nog niet is, zetten verschillende brouwerijen van Twin Cities een claim in de steeds drukker wordende markt - en eettentjes eten het wel op. Van brewpubs tot bierhallen, steeds meer restaurants kiezen ervoor om hun kranen te vullen met alleen lokaal gebrouwen bier met kleine hoeveelheden. Als u op zoek bent naar het beste van wat brouwerijen te bieden hebben, begin dan met het verkennen van een van deze geweldige hotspots in Minneapolis.
01 van 05
The Freehouse
Blue Plate Restaurant Company Terwijl andere brewpubs misschien vasthouden aan het serveren van hun specifieke merk bieren, is het Freehouse niet helemaal zo exclusief. Deze brewpub, gelegen in het pakhuisdistrict van Minneapolis, biedt een selectie bier van concurrenten naast zijn eigen, inclusief lokale, nationale en internationale merken.
Diversiteit lijkt een hoofdthema te zijn in het Freehouse. Naast de standaard flessen, blikjes en schenkingen, kunt u ook een van hun unieke biercocktails bestellen, zoals de Bearcat, een brouwsel van citrus en tequila vermengd met een IPA. Het eetmenu omvat ook het culinaire spectrum, van oesters tot banh mi tot fish 'n' chips - oh, en het ontbijt wordt de hele dag door geserveerd, zodat er echt iets voor iedereen hier is.
Pro tip: straat parkeren is beschikbaar langs Washington Avenue en omliggende zijstraten, maar het is vaak wisselvallig. Kies in plaats daarvan voor de valet, die gratis is bij een minimumaankoop.
02 van 05
Surly Brewing Co.
Surly Brewing Co. Sinds de verkoop van haar eerste vaatjes in 2006 is Surly een soort posterkind geworden voor de ambachtelijke bierscène in Minneapolis. Bekend om zijn hop-zware bieren en charitatieve ondersteuning van lokale organisaties, heeft dit brouwerijbedrijf zich een toegewijd-en wijdverspreid-volgde door het hele gebied van de metro. In feite is het moeilijk om een bar te vinden in de Twin Cities die zijn ambachtelijke bieren niet serveert. Het was ook een integraal onderdeel van zijn recht om zijn naamgenoot 'Surly Bill' in wetgeving om te zetten, waardoor de verbodsbeperkingen die brouwerijen verbieden hun eigen bieren ter plekke te serveren en de weg vrijmaken voor hun brouwerij / bierhal in Prospect Park.
De bestemmingsbrouwerij heeft een roterende selectie van twee dozijn ongezonde bieren van de tap, evenals een volledig voedselmenu dat is ontworpen om goed te passen bij een pint. De brouwsels zijn over-the-top gedurfd met een aantal behoorlijk gedurfde combinaties, zoals de populaire Coffee-blended brown ale Coffee Bender en de tropische Xtra Citra. Ondanks de duidelijk bier-gecentreerde sfeer van zijn Prospect Park-locatie, is de ruimte verrassend gezinsvriendelijk. Naast het kindermenu en de kleurpagina, heeft de brouwerij evenementenruimtes voor bruiloften en andere speciale evenementen en opent deze elke maandag zijn deuren voor lokale non-profitorganisaties.
03 of 05
Day Block Brewing Co.
Day Block Brewing Company Het gebouw, gebouwd in 1883, heeft verschillende bedrijven gehuisvest, waaronder een ziekenhuis, begrafenisondernemer en Frank's loodgietersaanbod, waarvan de laatste de inspiratie was voor de Frank's Red Ale van de brouwerij. De brouwsels zijn gemaakt met lokale ingrediënten, zo dicht bij huis als de zuidelijke buitenwijk van Shakopee, en versheid is duidelijk een prioriteit. Hoewel bredere bieren beschikbaar zijn, lijken de meest populaire smaken te zijn zoals die van Frank, maar er is altijd wel iets nieuws om te proberen. Het restaurant en de bar wisselen vaak af van de smaken die er zijn, en elke maand werkt de brouwerij samen met een lokale band om een uniek bier te creëren dat past bij de stijl van de band.
Als alle nippen je hongerig maakt, ga dan naar een van de populaire dunne korstpizza's van Day Block. De taarten met de gemaakte krassen zijn verkrijgbaar in een interessant assortiment smaakprofielen die trekken uit andere culinaire genres, zoals Koreaanse rundvleesborst, Mexicaanse carnitas en Carolina-barbecue.
Pro tip: zwerm door voor een happy hour gedurende de week om te genieten van kortingen op pinten, cocktails en kleine hapjes. Van maandag t / m vrijdag van 14:00 - 18:00 uur kun je $ 5 pints of $ 3 tulpen kopen, met meer specials die plaatsvinden op donderdagavond en de hele dag op zondag.
04 van 05
Brouwerij van het stadhuis van Minneapolis
Brouwerij van het gemeentehuis De brouwerij in het stadhuis van Minneapolis is al lang een pionier in de ambachtelijke biergemeenschap van de stad. Het was een van de eerste brouwerijen in het land die ouder bier in een vat probeerde, en heeft meer dan zijn recht op een groot aantal onderscheidingen.
De brouwerij biedt een breed scala aan eigen brouwsels, evenals een aantal gastbieren en cocktails. En hoewel de hoppige Masala Mala IPA en de gedurfde Hope & King Scotch Ale tot hun populairste bieren behoren, mogen de seizoensgebonden smaken niet over het hoofd worden gezien. De Three Hour Tour is bijvoorbeeld een melkstal in Engelse stijl op gerijpte kokosnoot die zo zoet is als glad.
Alles wordt geserveerd in een hyper-ontspannen sfeer met standaard pubtarief. Menu-opties zijn geliefde klassiekers van Minnesotan, zoals bier-gehavende snoekbaarsfilet, bierkaassoep en kaas wrongel, met veel gerechten met gesuggereerde biercombinaties. Als toetje moet je zeker de wortelbiervlotter proberen, die huisgemaakt wortelbier combineert met een grote bolletje romig vanille-ijs.
05 of 05
George en de draak
George en de draak / Facebook Deze ingehouden bar in het zuidwesten van Minneapolis is gemodelleerd naar een traditionele Engelse pub. Houten lambrisering lijnen de muren, en kapstokken haken uit palen naast elke comfortabele cabine. Maar hoewel het decor misschien een Britse gloed heeft, zijn de bieren beslist lokaal. Het drankenmenu biedt een reeks brouwsels uit de hele regio van de Grote Meren, waarvan de meeste afkomstig zijn uit het gebied rond de Twin Cities.
Die betrokkenheid bij lokale leveranciers strekt zich ook uit tot zijn voedselmenu. In de eerste plaats een restaurant, worden gerechten bereid met behulp van volledig natuurlijke en biologische ingrediënten van lokale, door familie gerunde bedrijven. En hoewel sommige gefrituurde barmaaltijden zeker beschikbaar zijn, zijn er ook enkele gezonde opties om uit te kiezen.
Van bijzonder belang is het kindermenu. In plaats van de standaard kipreepjes of mac- en kaasopties die vaak voor kinderen in pubs worden gebruikt, biedt het kindermenu hier verschillende menu-items voor volwassenen, zoals de worsten en puree, in porties van kinderen. Speelgoed en boeken zijn ook beschikbaar om kinderen te helpen zich bezig te houden terwijl ze wachten op het uitbrengen van hun eten, zodat je natuurlijk kunt genieten van je pint-responsible.