Er is geen tekort aan eersteklas diners in de Hamptons, van hotspotpop-ups tot rustige schelpdierententjes. Als je het geluk hebt om een hele zomer buiten in het oosten door te brengen, kun je rustig je weg in de stad opzoeken. Maar als je maar een paar keer snel in het weekend op het strand bent, wil je in de crème de la crème volproppen. Dit is het dieptepunt op de beste Hamptons-restaurants die de drukte en de hoge prijzen waard zijn. Verspil geen maaltijd - boek een tafel, stat.
01 van 10
Crows Nest, Montauk
The Crow's Nest Het is moeilijk om de magische buitenomgeving bij deze Montauk-favoriet te overtreffen. Maar het eten komt dichtbij. Fantastische lokale gerechten inclusief een off-the-map mezze schotel, verse lokale zeevruchten zoals dag-sint-jakobsschelpen en bot, en een grade-A gras gevoed rib oog. Rustieke houten tafels kijken uit op een met gras begroeide heuvel die afdaalt naar een klein strand aan het meer, waar een bar en meer zitplaatsen voor buiten zijn voor diners voor een drankje na het diner en een schilderachtig uitzicht op de zonsondergang. Deze sweet spot is ideaal voor koppels, groepen en gezinnen die kunnen terugslag en ontspanning terwijl hun kinderen amuck op de met gras begroeide heuvel.
02 van 10
EMP Summer House, East Hampton
'Het beste restaurant ter wereld in Manhattan', Eleven Madison Park, in juni gesloten voor renovatie, maar vrees niet, de pop-up van het EMP-zomercorport van East Hampton zal de leegte in de tussentijd vullen. Het menu met zeevruchten van Daniel Humm is hier behoorlijk anders dan dat van het vlaggenschip van de stad. Integendeel, het menu bij EMP Summer House is een luxe compilatie van zomerse favorieten: familie-en-klaar kreeft kook en zeevruchten bouillabaisse, sappige tomatensalade, fancy gebakken kip. Tafels zijn exclusief gereserveerd voor American Express-kaarthouders, maar walk-ins zijn van harte welkom om een zitplaats te vinden op het met tent overdekte gazon, waar barbecue-rups wordt gebonsd als Humm's spekomhulde hotdog met gruyere en truffelmayo. EMP Summer House is alleen open tijdens Labor Day.
03 of 10
Wölffer Kitchen, Amagansett
Wolffer Kitchen De topwijnmanagers van Long Island combineren perfect een winnende wijnkaart met verse "kust-amerikaanse" gerechten op hun nieuwe Amagansett-buitenpost. Zalmtartar, knapperige garnalen met papaya salsa, en houtoven branzino worden weggespoeld met frisse rosé (ook bekend als "zomer in een fles") of pittige margarita's met verwarde komkommers.
Opmerking: Wölffer Kitchen Sag Harbor is ook een topkeuze met een meer mediterraan geïnspireerde menu.
04 van 10
Bostwick's Chowder House, East Hampton
Bostwick's Chowder House Een super relaxte sfeer (hoewel klanten onder meer Gwyneth Paltrow zijn) en moordende New York-achtige chowder, kreeft broodjes en gebakken visschotels brengen liefhebbers na zomer weer terug. Het rustige restaurant heeft een ruimte met een nautisch thema en een schattig buitenterras, compleet met witte houten schutting.
05 van 10
South Edison, Montauk
South Edison De ruwe bar en ambachtelijke cocktails zijn de belangrijkste trekpleisters in dit informele, beachy-chique visrestaurant. De selectie van oesters verandert dagelijks, terwijl het hoofdmenu prachtige klassiekers met een twist toont (denk aan gestoofde baby-octopus taco's en geelvintonijn met harissa bloemkoolpuree, tarwebes en harten van palm). De drankenlijst is net zo interessant met build-your-own pickled martinis en een samengestelde selectie van gin-tonics.
06 van 10
The Palm, East Hampton
De Palm Deze eeuwige favoriet is slechts marginaal minder verpakt in de winter, omdat het in de zomer is, dankzij het klassieke chophouse-menu en de buzzy-scène. Velen achten de martini's de beste in de stad en je kunt niet fout gaan met de New York Strip of de waanzinnig goede kipparmesan. Op elke zomerzaterdag is de knusse ruimte in The Hunting Inn een echte hit voor wie van de sociale scene South Fork is.
07 van 10
Dave's Gone Fishing, Montauk
Dave's Gone Fishing De vis wordt niet veel frisser dan in dit nieuwe havenrestaurant (voorheen bekend als Dave's Grill en gelegen in een nieuwe ruimte aan de overkant van het meer van Montauk). Het menu met schaal- en schelpdierenschotels omvat Dave's populaire Cioppino, in wezen een cornucopia met zeevruchten, gestoofd in een rijke vis- en tomatenreductie. Patroons zitten op wie het eerst komt, het eerst maalt, wat zich vertaalt naar lange wachttijden op primetime-uren.
08 van 10
Tutto Il Giorno, Southampton
Tutto Il Giorno Reserveer ver vooruit als je een tafel wilt hebben bij deze Italiaanse hotspot - de Southampton-uitloper van het Sag Harbor-restaurant van Gabby Karen. De chique ruimte heeft een charmante tuin en oog voor de ogen van beroemdheden. Heerlijke huisgemaakte pasta's en dagelijkse specials van lokaal gevangen vis worden geprezen door de A-lijst.
09 van 10
Highway, East Hampton
Highway Restaurant Farm-to-table Amerikaanse gerechten worden u aangeboden door dezelfde eigenaren als de geliefde EMP en Charlie Bird van NYC. Vakkundig bereide linguine met verse lokale venusschelpen en gebakken kreeft met gebrande citroen en rucola worden geserveerd in een goed uitziende ruimte (denk aan luxe diner). Er is een uitstekend to-go menu voor strandbeten en een geweldige cocktailkaart om op te starten.
10 van 10
La Fondita, Amagansett
La Fondita Je zou het moeilijk hebben om een betere deal te vinden dan op de go-to-spot van de East End voor straateten in Mexicaanse stijl. Beeld taco's met vlezige stukjes varkensvlees, geroosterd tot in de perfectie, gegarneerd met chipotle mayo, uien, geraspte kool en koriander voor, tromgeroffel, alsjeblieft, $ 3,50 per taco of $ 14 voor 5. Pak een paar koude cervezas en een plekje aan een picknicktafel op het gazon of neem je spullen mee om naar toe te gaan - je komt waarschijnlijk terug voor meer.