Boston wordt niet voor niets Beantown genoemd!
Heb je je ooit afgevraagd waarom Boston Beantown wordt genoemd? Dit is het antwoord op deze brandende vraag. Bonen die langzaam worden gemarineerd in melasse, zijn sinds de koloniale tijd een favoriet gerecht in Boston geweest, toen de stad overspoeld werd door melasse vanwege zijn rumproducerende rol in de 'driehoekshandel'. Suikerriet geoogst door slaven in West-Indië werd naar Boston verscheept om in rum te worden gemaakt om naar West-Afrika te worden gestuurd om meer slaven te kopen om naar West-Indië te sturen.
Zelfs na het einde van de slavernij bleef Boston een grote rumproducerende stad. De Great Molasses Flood uit 1919, waarbij 21 mensen om het leven kwamen en 150 gewond raakte, vond plaats toen een tank van 50 voet die 2,5 miljoen gallons melasse bevatte voor de productie van rum en industriële alcohol explodeerde. Wat een manier om te gaan!
Op een veel aangenamere noot, Boston Baked Beans blijft een van de meest geliefde traditionele gerechten van New England, en ik heb voor je een heerlijk assortiment recepten verzameld die je kunt maken om de smaak van dit New England favoriete huis te brengen. Ik zal je ook een paar plaatsen online wijzen waar je boonpotten, Boston Baked Bean-mixen en zelfs al Boston Baked Beans kunt kopen als je geen tijd hebt om te wachten tot je bonen bakken ... of als je ' zijn opeens bang om melasse te verwerken!
Eerst ... hier is een eenvoudig, smaakvol recept uit mijn keuken in New England voor Crock Pot Boston Baked Beans : het perfecte bijgerecht voor zomerkoken.
Crock Pot Boston Gebakken bonen
Esdoornsiroop geeft deze bonen een vleugje zoetheid en voegt een New England-smaak toe. Gebruik een grote crock-pot en je kunt zes tot acht serveren met dit recept. Op basis van mijn ervaring, kunt u van uw gasten verwachten dat ze vragen om restjes mee naar huis te nemen!
INGREDIËNTEN
2 pond marinebonen
1 grote ui, gehakt
Melasse van 1/2 kop
1/3 kopketchup
2 eetlepels ahornsiroop
3 tenen knoflook, in kleine stukjes in blokjes gesneden
2 theelepels droge mosterd
2 theelepels Worcestershire-saus
1-1 / 2 kopjes water
1/2 pond zout varkensvlees
INSTRUCTIES
Week de bonen een nacht in water en giet ze af. Snijd zout varkensvlees in dunne reepjes en bruin in een koekenpan, en snijd het in stukjes.
Meng alle ingrediënten in een grote kruik. Houd Boston Baked Beans op een laag vuur gedurende 10 tot 12 uur. Heb geduld: de saus wordt na 8 of 9 uur dikker.
Meer recepten voor Boston Baked Beans
Boston Baked Beans - Hier is een recept met acht ingrediënten van Jacquie's Cooking Link.
Homemade Boston Baked Beans - Maak zelfgebakken bonen met dit recept van The Spruce.
Boston Bacon Baked Beans - Amerikaanse foodexpert John Mitzewich geeft Boston Baked Beans een twist - dit recept vraagt om spek in plaats van traditioneel zout varkensvlees.
Boston gebakken bonen en bruin brood - Boston Brown Bread is de perfecte aanvulling op Boston Baked Beans: Hier zijn recepten doorgegeven door een familie uit New England voor beiden.
Boston Baked Beans Mix in een Jar Recipe - Wil je iemand het cadeau geven van Boston Baked Beans? Met dit recept kunt u een "kit" met gebakken bonen bereiden in een pot met instructies voor de gelukkige ontvanger.
Culinary Cafe's Boston Baked Beans - Culinary Cafe geeft dit traditionele recept een zoete draai met ananasbrokken.
Boston Baked Bonen van Durgin Park - Van Boston's restaurant Durgin Park, winnaar van de prestigieuze 1998 James Beard "American Regional Classics" prijs, hier is een traditioneel recept voor de beroemde bonen van de stad.
Franks & Boston Baked Beans - Voeg wat kippenfranken toe aan het traditionele boongerecht.
Gourmet's Boston Baked Beans - Garden Guides reproduceert dit 1946 "favoriete" recept van Gourmet magazine.
Snel en gemakkelijk Boston Baked Beans - Heb je geen uren om je bonen langzaam te koken? Dit recept op The Recipe Link versnelt dingen.
Gebakken bonen van Roger Williams - Dit is een traditioneel recept uit Boston Online.
Traditioneel Boston Baked Bean Recept - John Mitzewich deelt dit ouderwetse recept om Boston Baked Beans op de langzame manier te koken.
Vegetarische Boston gebakken bonen - It's Not Easy Eating Green deelt dit recept voor een vegetarische variant op traditionele Boston Baked Beans, bereid op het fornuis en langzaam gekookt in de oven.
Bestel Boston Baked Beans online
Hier zijn een paar hulpmiddelen voor online winkelen om geschenken van Boston Baked Beans bij u thuis te laten bezorgen.
Boston Bean Pot Gifts van The Pot Shop of Boston - Deze authentieke bonenpotten van Boston zijn te bestellen in verschillende maten.
Maple Baked Beans van Dakin Farm - Nou, ze komen niet uit Boston, maar deze Maple Baked Beans uit Vermont's Dakin Farm komen in een blik, waardoor het gemakkelijk is om van New England te proeven zonder de hele dag over een bonenpot te blijven hangen.