Welk bier te drinken waar
Duitsers brouwen meer dan 2000 jaar bier , en vandaag kun je meer dan 5000 verschillende merken proberen, handgemaakt in 1300 brouwerijen in het hele land. Om een echte smaak van Duitsland te krijgen, sla de alomtegenwoordige Pils over voor een avontuurlijker drankje en proef een lokaal bier. Van gerookte brouwsels in Beieren tot woodruff-geregen witbier in Berlijn, hier zijn de vele smaken van Duits bier.
01 van 06
Kölsch Beer in Keulen
Bezoek een traditionele biercafé in Keulen en je zult waarschijnlijk maar één bier vinden op het menu: Kölsch. De plaatselijke bevolking is trots op zijn bier, dat uitsluitend in de regio Keulen wordt gebrouwen. De bleke en lichte Kölsch wordt geserveerd in een dunne, cilindrische bril genaamd "Stangen" (polen), en het is een traditie dat biercafé-obers, gekleed in een blauw shirt, een donkere broek en een schort, je de ene Kölsch na de andere brengen tenzij je je bierglas halfvol laat zitten of bedek het met je biermat om te laten weten dat je klaar bent.
02 van 06
Altbier in Düsseldorf
Düsseldorf is de stad Altbier, een bruine ale in Duitse stijl. "Alt" betekent oud, en de naam verwijst naar de pre-pils-brouwmethode voor het gebruik van warme, bovengistende, Britse pale ales. De beste plaats om je hoppige "Alt" te proberen, is in een traditionele biercafé, die zijn bier op het terrein brouwt; kijk uit naar pubs als "Fuechschen", "Schumacher", "Schluessel" of "Uerige" in de oude binnenstad van Düsseldorf.
03 van 06
Hefeweizen in Beieren
Beieren heeft meer brouwerijen dan enige andere regio in Duitsland - u kunt hier meer dan de helft van de brouwerijen van het land vinden, wat zich vertaalt in vele geweldige bierstijlen. Het brouwsel dat je zeker moet proberen, is het meest beroemde en originele tarwebier: Hefeweizen (letterlijk "gisttarwe"), een troebel tarwebier met daarboven een witte schuimende kop, waarvan het fruitige aroma doet denken aan bananen en kruidnagel.
04 van 06
Berliner Weisse in Berlijn
De Duitse hoofdstad is beroemd om een bier dat Berliner Weisse wordt genoemd, een licht en zuur tarwebier, dat wordt gezoet door een shot frambozen- of woodruff-gearomatiseerde siroop. Vroeger noemden de troepen van Napoleon deze populaire drank "Champagne van het noorden ". Tegenwoordig wordt Berliner Weisse geserveerd in komvormige glazen en de lokale bevolking drinkt graag dit verfrissende bier met een rietje.
05 van 06
Gerookt bier in Bamberg
Het kleine stadje Bamberg in Franken, met 10 brouwerijen, is beroemd om zijn amberkleurige gerookte bier, genaamd "Rauchbier". Het geheim van de milde gerookte smaak van dit bier is het eeuwenoude proces van het drogen van mout boven een open vuur gemaakt van beukenhoutblokken. Probeer het Aecht Schlenkerla en Spezial bier uit Bamberg, dat alleen binnen 9 mijl van de stad wordt verkocht.
06 van 06
Gose Beer in Leipzig
Leipzig, de hoofdstad van Saksen in het oosten van Duitsland, herbergt het Gose-bier. Dit ongewone bier wordt gekruid met korianderzaad en wordt - in tegenstelling tot andere Duitse bieren - gebrouwen met licht zout water. De scherpe en krokante smaak maakt het een verfrissend zomerbier en Gose wordt vaak gecombineerd met zeevruchten.