Beste nieuwe restaurants in Milwaukee in 2016 ... So Far

01 van 10

Waar te dineren in 2016

De culinaire scene van Milwaukee evolueert voortdurend, met speciale aandacht voor het schijnen van een schijnwerper op de vele organische en duurzame boerderijen buiten de grenzen van de stad. Gelukkig hoeven chef-koks niet ver te zoeken om zuivel, groenten, vlees en fruit te vinden om een ​​menu samen te stellen dat kunstzinnig maar toegankelijk is, en van een hoog design maar ook zeer decadent. Vanuit een restaurant verscholen in de hipste nieuw-hotel-opening van de stad (Journeyman Hotel, in de historische derde wijk) tot een op gezondheid gericht café dat zelfs veganisten blij zal maken, om nog te zwijgen van een project dat twee lokaal beroemde chef-koks verbindt die geïnspireerd zijn door Taiwanees -Chinese keuken (dandan), hier is het dieptepunt op de debuut culinaire concepten van Milwaukee.

02 van 10

Tre Rivali bij Journeyman Hotel

Wat: Tre Rivali

Waar: 310 E. Chicago St., Milwaukee (derde wijk, op de begane grond van Journeyman Hotel)

Type keuken: moderne mediterrane

What's Cooking: Opening in eind juni, het restaurant krijgt al rekwisieten als de chef-kok is "Top Chef" aluin Heather Terhune, die eerder gekookt in eetgelegenheden in San Francisco en Chicago. Veel van het menu-open voor een zondagsbrunch plus dagelijks ontbijt, lunch en diner-maakt gebruik van een houtoven en pasta's zijn hier ook een focus. Dankzij een open keuken zie je de koks druk aan het werk. Wat betreft het opdrinken, er zijn tal van ambachtelijke cocktails met een klassieke gebogen, en ambachtelijke bieren en wijnen per glas, ook.

03 of 10

Urban Beets Cafe & Juicery

Wat: Urban Beets Café & Juicery

Waar: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (nabij North Side)

Type keuken: Raw-juice bar en gezond-voedselcafé

Wat kookt: Hoewel het menu op weekdagen alleen open is tot 16.00 uur in het weekend en 17.30 uur, is het menu hier behoorlijk breed, met het oog op een gezonde mantra. Veganisten en mensen met een glutenvrij dieet hoeven niet te verhongeren - onder meer rauwe taco's: gekruide walnootmix verscholen in romaine-schalen of cranberry walnoot-kikkererwten-sandwich op glutenvrij brood - en er is keuze uit grab-and- ga dineren of dineren. Het menu bevat ook organische koffie dranken gebrouwen met Valentine koffiebonen en acht bekende sappen (voeg een van de negen superfruit boosts toe) -yep, zelfs shakes en smoothies goed genoeg om als dessert te worden beschouwd (French Toast of Tastes Like Ice Cream zijn twee smaken).

04 van 10

dandan

Wat: dandan

Waar: 360 E. Erie St., Milwaukee (historische derde wijk)

Type keuken: Hedendaags Chinees

What's Cooking: Dan Van Rite (voorheen van Hinterland) en Dan Jacobs (voorheen van Wolf Peach) werkten samen om deze liefdesrelatie aan te bieden aan Chinees eten - maar dan met een verheven draai. Bijvoorbeeld, verbrijzelde komkommersalade gemaakt met chilipepers en gebakken knoflook; vier soorten dumplings (inclusief foie-gras en korte rib-potstickers); Peking eend; en mung-bean kimchee pannenkoek. Het restaurant werd eind juli geopend, na een succesvol pop-upevenement bij Boone & Crockett in Bay View, en uitgebreid van het diner tot lunchservice in september. Wijncombinaties zijn ook perfect, met enkele selecties van moeilijk te vinden producenten.

05 van 10

Good City Brewing

Wat: Good City Brewing

Waar: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)

Type keuken: Gastropub

What's Cooking: Terwijl de hoofdtaak hier is - in eigen huis gebrouwen -microbieren-Brewmaster Andy Jones maakte vroeger bier bij Chicago's Goose Island Brewing en studeerde schuim aan de University of California-Davis-het eten is het waard om uit te zoeken. Deelbare snacks zoals curryfriet en gepekelde groenten zijn ontworpen om tegen de bieren op te komen en de zes kazen (voor een doe-het-zelf kaasplateau) komen allemaal uit Wisconsin. De voorgerechten zijn inventief, van Baramundi tot Mac en Cheese bereid met Wisconsin's eigen Deer Creek verouderde Cheddar, en een flink aantal broodjes en salades worden ook aangeboden. Vegetariërs kunnen hier ook gelukkig zijn met Fakin Bacon Gnocchi en Grilled Cheese en Grilling Cheese (dat zijn twee verschillende gerechten).

06 van 10

Cafe Grace

Wat: Cafe Grace

Waar: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Type keuken: Frans

What's Cooking: Deze nieuwste broer van de Bartolotta Restaurants Group is te vinden op Mayfair Collection. Zwart-wit decor stimuleert de sfeer, die een Parijse café nabootst en is een meer casual uitloper van Lake Park Bistro, een ander Bartolotta restaurant. James Beard bekroonde chef-kok Adam Siegel bedacht het menu, dat bestaat uit vlees van rotisserie en klassieke Franse gerechten zoals salade Lyonnaise en mosselen met saffraanroom, evenals die met een Wisconsin-twist, zoals een Strauss-hamburger met brie erop. Natuurlijk, veel van de wijnen scheef Frans.

07 van 10

Canal Street Cafe

Wat: Canal Street Cafe

Waar: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

Type keuken: American Diner

What's Cooking: Het voormalige restaurant Locavore werd vervangen door een eettentje in eetstijl dat in juli werd geopend. Het is geopend voor ontbijt, lunch en diner, in een zonovergoten, luchtige ruimte. Voor het diner kunt u gaan zitten voor de ultieme comfortfoods (van gebakken kaas wrongel en gefrituurde aardappelpuree tot gebraden vlees en gehaktbrood), of laat op de dag voor corned-beef hash, gebakken wentelteefjes, bacon-macaroni en kaas of 'warme kalkoenlunch'. Ga niet weg zonder de cake "Death By Chocolate" of een miniventaart te bestellen.

08 van 10

Tofte's tafel

Wat: Tofte's Table

Waar: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Type keuken: Wereldwijd / eclectisch

What's Cooking: Eigenaren Jason en Cristina Tofke zijn van plan om in augustus hun eerste restaurant te openen, gewapend met ervaring in een aantal van de beste eetgelegenheden van de regio, waaronder Sanford, Eddie Martini's en Coquette Cafe. Ze bezitten ook The Steaming Cup in Waukesha. Tapas vormen een groot deel van het menu en gerechten omvatten delicatessen zoals foie gras en gefrituurde kippenbenen, zoals gerapporteerd door het Milwaukee Business Journal .

09 van 10

Wy'East Pizza

Wat: Wy'East Pizza

Waar: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Type keuken: Pizzeria

What's Cooking: Wat begon als twee mensen die pizza's kookten in een trailer in Portland, Oregon, is nu een complete restaurant-serverende pizza, natuurlijk. Hoewel genoemd naar de inheemse term voor Oregon's Mt. Hood, de eigenaars vouwen veel eerbied in voor hun woonplaats Milwaukee door van lokale boerderijen te pellen voor pizza-beleg. Op het menu staat een Seizoensspecial (in augustus was het "Nightshade Cascade": mozzarella en feta-kazen, tomaat en geroosterde aubergine en knoflook) en "rode pastei" en "witte pasteien", verwijzend naar de sauzen op elk. Er zijn acht rode pastei en twee witte pasteien. Veganisten kunnen tevreden zijn met een kaasvrije pizza genaamd "Avalanche."

10 van 10

Brunch

Wat: Brunch

Waar: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Type keuken: ontbijt en brunch

What's Cooking: zoals de naam al doet vermoeden, is dit een go-to-spot voor brunchfans, wat betekent dat het ook alleen dagelijks tot 15.00 uur is geopend. Het vrolijke gele decor (in de muren, borden en kopjes) vrolijkt een anders sombere ochtend op. Mimosa's en Bloody Mary's zijn aanbevolen combinaties voor alle gerechten, waaronder unieke gerechten zoals ontbijaktaco's, de Wiscomelette (een omelet met worst), koekjes en eendjus, pompoen-gemberpannenkoeken, s'mores-pannenkoeken en een katerburrito (gevuld met spek , Sriracha, French-toastbites, roerei en ahornsiroop) .. Deelbare zijden zoals een spekvlucht, worstvlucht en truffel frietjes op de ante.