Michael Mina geeft ons een voorproefje van Parijs in Las Vegas
Het brandpunt van Bardot moet niet de bar zijn, maar je moet het zien om het te waarderen. Rechthoekig en uitnodigend, het maakt dat je zin hebt om iets te drinken en te mengen en dan meer eten en drinken te proeven dan je zou moeten. De eetzaal is levendig maar de bar bevindt zich apart van het restaurant. Het licht is beter, de energie is Vegas en de cocktails zijn inventief.
Maar we hebben het hier over een restaurant en het eten dat bij Bardot uit de keuken komt, is indrukwekkend en is beter geworden naarmate de tijd vordert om te openen.
(mijn eerste paar bezoeken waren saai en bezaaid met inconsistente gerechten)
Bardot bij Aria Las Vegas wordt snel een van de beste in Las Vegas. Niet verwonderlijk gezien het feit dat Michael Mina een geschiedenis heeft van het samenstellen van enkele succesvolle concepten in Las Vegas.
Bardot Las Vegas
Aria Las Vegas
3730 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Website https://www.aria.com/en/restaurants/bardot-brasserie.html
Telefoon: (877) 230-2742
Keuken: Franse Bistro
Prijsklasse: duur
Openingstijden: ma - vr 17.00 - 22.30 uur
Za - zo 10:00 - 22:30 uur
Kleding: Business Casual
Wat moet je verwachten:
Bardot gaat voor het concept van de Franse Brasserie en dat zorgt voor wat informeel comfort terwijl het wordt omgeven door eten dat niet misstaat in een gastronomisch restaurant. De keuken is plating items evenals iedereen op de strip van Las Vegas en de kwaliteit is hier met de beste. De sfeer is gemoedelijk en feestelijk.
Dit restaurant kan gemakkelijk worden verdubbeld als aanbeveling voor een groepsdiner en als een schat voor de datumnacht. Hoewel het niet romantisch is, zal het eten romantiek inspireren.
Hoe is het eten bij Bardot?
Als u op zoek bent naar een complete maaltijd die u opwindt tijdens de duur van uw diner, heeft Bardot enkele intrigerende mogelijkheden.
De hoofdgerechten zijn een beetje zacht in vergelijking met de manier waarop de maaltijd begint. Als je beperkte opties en budget hebt, sla dan de grote dingen laag in het menu over en focus je op de kleine bordjes en starters.
Wat je moet proberen bij Bardot Brasserie Las Vegas:
- Escargot Bardot. Dit bladerdeeg met een Franse slak binnenin is verrukkelijk tot het punt waarop het gepast lijkt om een paar tegelijk in je mond te laten vallen. Niet, dit zijn geen tic tacs, het zijn snoepjes van de natuur en ze verdienen langzaam te worden genoten.
- Duck Wings. Deze vleugels zouden perfect zijn met bieren voor een televisie als je het type was dat hield van een goed bloedsinaasappelglazuur. Niemand zal je beoordelen als je je vingers afbijt, dus zorg ervoor dat je ze goed behandelt.
- Bone Marrow Au Poivre. Geroosterd beenmerg met precies genoeg van een peperkorst om te dansen op de uienjam die je op dat knapperige brood zult verspreiden. Als je geen fan bent van beenmerg, zal deze versie je veranderen in één.
- Schaaldiertoren. Ja, het is duur, maar als je een paar vrienden hebt, ga je gang en vecht je uit om te zien wie er meer kreeft krijgt.
- Prime Steak Tartare. De eierdooier over de bovenkant voegt zoveel toe dat je het goed mengt. Geniet van elke laatste hap, want dit zijn de smaken die je later zult onthouden wanneer je probeert uit te leggen waarom Bardot naar de top van je Las Vegas-restaurantlijst heeft geschoten.
- Pork Chop. Ik moet zeggen dat de karbonade na de startgerechten niet mijn aandacht vasthoudt zoals zou moeten. Begrijp me niet verkeerd, het is goed, maar de kleinere platen om te beginnen zijn beter.
- Als u moet kiezen tussen de 14oz en de 20 oz riboog, ga dan met de grotere, want die lijkt 35 dagen droog te zijn. De 14 oz steak heeft alle componenten van steak maar toen ik de droge oude steak had was het veel beter. (het is mogelijk dat beiden droog waren verouderd maar bij een recent bezoek had de 20 oz steak genoeg funk om een beetje ouderdom te tonen. Op een goede manier)
Terwijl u in Aria bent, moet u zeker een paar andere restaurants bezoeken, zoals Carbonne , Sage, Bar Masa en Javier's.