Arkansas '4 beste voedsel reiservaringen

Hou je van eten, relaxte sfeer en een prachtig landschap? Ga naar Arkansas, waar op een unieke manier een aantal geweldige Zuiderse gerechten te vinden zijn. Probeer deze vier reiservaringen met eten waarbij je wordt ondergedompeld in het beste van de eetcultuur van Arkansas.

• 01 van 04

  Leer koken met een Nederlandse oven

  De Dutch Oven is het officiële kookschip van Arkansas. Wat is een Nederlandse oven dus? Een Nederlandse oven is geen pot of een waterkoker. In plaats daarvan is het een stand-alone gietijzeren vat met drie poten die stabiele ondersteuning bieden. Het vat wordt op een kolenvuur geplaatst zodat de hitte van de kolen in de pot reikt. Omdat de Nederlandse oven een goed sluitend deksel en warmte-absorberend gietijzer bevat, gedraagt ​​de pot zich als een oven en kookt het voedsel er helemaal doorheen. Eeuwen voor de uitvinding van de Nederlandse oven, werd het meeste gebakken in bakstenen of gebakken kleiovens, maar de kleine afmetingen van de Nederlandse ovens waren geschikt voor de vroege ontdekkingsreizigers en jagers die zich in Arkansas vestigden.

  In 2001 introduceerde senator Joseph K. Mahony, II senaat Bill 402 om de Nederlandse oven aan te duiden als het officiële historische kookschip van de staat, dat op 28 februari 2001 werd goedgekeurd en ondertekend.

  Tegenwoordig omarmt Arkansas dit erfgoed door tal van Nederlandse kookcursussen in de staatsparken aan te bieden. Deze klassen zijn relatief goedkoop, variërend van gratis tot $ 20, en worden verzorgd door de parkwachters, die de Nederlandse ovens blijven gebruiken in buitenruimten. Kookworkshops worden maandelijks gehouden en het schema is te vinden op de website van Arkansas State Parks. Of ga naar de Ozarks Dutch Oven Group, waar u meer evenementen en kook-offs kunt vinden.

• 02 van 04

  Probeer Squirrel, Buffalo en Possum Pie

  Eekhoorn, buffel en opossumtaart? Ja, je kunt ze in Arkansas eten. Arkansas begon als een jagersstaat en heeft nog steeds een grote jachtpopulatie die wild en jachtgewoonten viert.

  Elk jaar in september organiseert de stad Bentonville, Arkansas, een Squirrel Cook Off die de 'hillbilly-erfenis' van de staat viert, legt oprichter Joe Wilson uit. Teams moeten gerechten maken die minstens 80% eekhoornvlees en één bijgerecht bevatten. Eerdere teams hebben eekhoornpizza's, Caribische eekhoorn eekhoorn en eierstokvlees loempia's gemaakt.

  Als je liever een grotere game speelt, ga dan naar Ratchford Farms, waar eigenaar LC Ratchford een ranch zonder stress uitbaat. Rundvee en buffels worden voorzichtig opgetild en niet beschadigd door het gebruik van stokken en andere voorwerpen. De buffels zijn wilde dieren, maar LC en zijn bemanning beheren ze met zachte overreding en het gebruik van lekkernijen. Ratchford Farms staat bekend om zijn schokken en worstjes en u kunt eland en buffalo jerky kopen op hun boerderijen of in nabijgelegen winkels.

  Hoewel het perfect mogelijk is om eekhoorn en buffel te eten in Arkansas, is de buidelrat niet echt gemaakt met buidelratten. Possum taart is eigenlijk een cream pie waar de chocolade in het midden van de taart ligt, "het spelen van possum." De taart is overal in Arkansas te vinden, hoewel Stoby's in Russelville en Conway twee van de bekendste leveranciers zijn van deze Arkansas-traktatie.

• 03 of 04

  Duik in de Cheese Dip

  Arkansas wordt beschouwd als de geboorteplaats van kaasdip en de staat heeft een serieuze liefdesrelatie met de noodzaak van het voetbalspel. Sommige historici geloven dat het Tex-Mex restaurant Mexico Chiquito in Little Rock voor het eerst kaasdip uitvond in 1935. Hun beroemde kaasdip is nog steeds een geheim recept, hoewel sommige schrijvers geprobeerd hebben het recept te raden.

  Hoeveel houden Arkansasians van hun kaasdip? Er is een film gebaseerd op Little Rock over kaasdip, het World Cheese Dip Championship wordt gehouden in Little Rock, een Amerikaanse Idol-winnaar noemde het zijn favoriete gerecht in zijn woonplaats Conway, en er is zelfs een Cheese Dip Trail uitgezet door het Arkansas Tourism afdeling. Het is veilig om te zeggen dat kaasdip een essentieel gerecht is om te proberen in Arkansas.

• 04 van 04

  Eet Big

  In een staat die bekend staat als de thuisbasis van het supergrote Wal-Mart-imperium, is het geen verrassing dat Arkansas de thuisbasis is van GROOT voedsel. Begin met grote steaks: een 33-ounce Porterhouse-steak in Taylor's Steakhouse in Dumas, de zo-zo-zo-je-wilt-steak in Tamale Factory in Augusta, en de kolossale Roast Prime of Beef in het Colonial Steakhouse. Of probeer de Excaliburger in het Ozark Cafe in Jasper, waar een volle hamburger tussen twee gegrilde kaassandwichetjes zit die het 'broodje' vormen. Bij Ed Walker's Drive - In Fort Smith kun je een gigantische cheeseburger proberen, die gemaakt is met een pasteitje van 5 pond en in acht wordt gesneden, om een ​​gezin van acht te voeden (of een ongelooflijk hongerige persoon). Als toetje ga je naar Burl's Country Smokehouse, waar je kaneelbroodjes kunt vinden die zo groot zijn als je hoofd.

  Voor meer informatie over de liefde van Arkansas voor groot voedsel, bekijk de beroemde Arkansas Food Glossary van Kat Robinson.