Als u van geurkaarsen en jam houdt, zult u ook dol zijn op Fredericksburg, Texas. Als je, zoals ik, geurkaarsen veracht en slechts een voorbijgaande interesse in jam hebt, is er nog steeds veel te waarderen over dit centrale bed-and-breakfast-mekka in Texas.
Waar te verblijven: Cay Cay's Cabin
Cay Cay's Cabin: De gezellige blokhut, oorspronkelijk gebouwd in 1870, is bijgewerkt met moderne voorzieningen. Hoewel het van buiten klein lijkt, is het eigenlijk vrij ruim, vooral als het alleen jullie twee zijn.
Gratis rode en witte wijn helpt uw bezoek bij het juiste begin. De hut is ook gevuld met ontbijtgranen en andere ontbijtproducten. Je hebt alle privacy die je wilt, maar de eigenaar is naast de deur voor het geval er iets misgaat. Gelegen in een rustige woonstraat slechts vier blokken ten noorden van Main Street, biedt de plek een mooie combinatie van gemak en eenzaamheid. Cabine-adres: 405 Sycamore. Boek het via de reserveringsservice van Gastehaus Schmidt: 231 W. Main; (866) 427-8374.
Waar lunch te eten
Clear River Pecan Company: misschien wilt u een dutje na de lunch plannen, want het is onmogelijk om niet te foerageren aan dit levendige gewricht. Buig neer voor The King, een broodje gerookte rundvleesborst op een geroosterd broodje van jalapenokaas, gesmoord in rokerige pecan-barbecuesaus. Decadent. Maar wacht, er is meer! Er is ook een enorm assortiment snoep te koop, veelal op basis van pecannoten. Als je ruimte hebt voor nog één ding, ga dan voor het zelfgemaakte Mexicaanse vanille-ijs.
138 E. Main; (830) 997-8490.
Waar eten eten
Navajo Grill: We weten niet of ze altijd zo groot zijn, maar we hebben genoten van twee heerlijke crab cakes die ongeveer 90 procent van het oppervlak van een groot bord op het formaat in beslag namen. Ze hebben ook een uitstekende filet mignon. En mis de komkommer martini niet; het smaakt naar gepeperd watermeloen sap.
803 E. Main; (830) 990-8289.
Overdag plezier in Fredericksburg
Enchanted Rock: Wandeling naar de top van een grote roze roze granieten koepel en geniet van een geweldig uitzicht. Het is gewoon steil genoeg om je het gevoel te geven dat je achterover kunt kantelen; naar voren leunen helpt. Als het heeft geregend, loop dan een beetje zijwaarts en zigzag omhoog. De laatste keer dat ik daar was, hadden de poelen zich aan de top gevormd en waren ze allemaal gevuld met kikkervisjes - duizenden van hen! Het moet vreemd zijn om op een enorm stuk rots te worden geboren. Ik wed dat er een hel van een froggy klautert voor dekking als het zwembad opdroogt en ze hongerige roodstaart haviken zien vliegen. Als je energie over hebt na het veroveren van de koepel, is het pad dat rond de voet van de rots loopt een leuk mini-avontuur. 'S Ochtends vroeg is het een geweldige plek om herten en ander wild te spotten. Het biedt ook geweldige fotomogelijkheden, vooral na een regenbui. Er zijn kleine stroompjes en groene oases overal op de rots die je niet kunt zien tenzij je bereid bent om over enkele rotsblokken te klauteren. 16710 Ranch Road 965; (830) 685-3636.
Wildseed-boerderijen: de lente is de beste tijd om te bezoeken, maar er is iets bloeiend op de 200 hectare van de boerderij, ongeveer elke maand van het jaar.
Ze verkopen een assortiment van wilde bloemzaden, lokaal geproduceerde salsa's, marinades en-je raadt het al - jam en gelei. We zijn er vrij zeker van dat het gebied in Fredericksburg meer jam per hoofd van de bevolking heeft dan elke andere plaats op aarde. Maak een wandeling door het Butterfly Haus om honderden inheemse vlinders van Texas te bekijken te midden van prachtige inheemse planten die als gastheren en voedselbronnen dienen. 100 Legacy Drive; (800) 848-0078.
Pedernales Cellars: gelanceerd in 2008, deze boutique wijnmakerij is al een naam voor zichzelf door zich te concentreren op warm weer rassen zoals Tempranillo en Monastrell. Veel van de wijn vindt ondergronds plaats, waar de natuurlijke isolatie van kalksteen de kelder het hele jaar door op een ideale temperatuur houdt. Een geothermisch systeem circuleert water diep in de grond om extra koeling te bieden in de brute zomerhitte.
Inloop proeverijen zijn beschikbaar, of met vooraf reserveren, kunt u een rondleiding en een proeverij met wijnmaker David Kuhlken boeken. 2916 Upper Albert Road, Stonewall, TX 78671; (830) 644-2037.
Nachtleven
Hondo's: Geniet van lokale en regionale countryclubs onder het genot van een drankje voor volwassenen. Boot scootin 'optioneel. 312 W. Main; (830) 997-1633.
Rockbox: Het lijkt raar dat er in zo'n klein stadje een theater met 392 zitplaatsen is, en misschien is dat een goede reden om langs te komen. De professionele resident-cast voert muziek uit de jaren '50 tot '80, waarvan sommige een soort 'spoofy' zijn. Hoewel het grootste deel van het materiaal gezinsvriendelijk is, heeft een deel van de komedie een beetje een voorsprong, zoals in het nummer Bohemian Rhapsody: "Mama heeft net een hert gedood, mijn auto in het hoofd gedreven, mijn spatbord gebogen, nu is het dood ... "109 N. Llano; (830) 997-7625.