01 van 03
Een favoriete ontmoetingsplek voor schrijvers en filosofen, van Voltaire tot Balzac
Het beweert trots te zijn 's werelds eerste echte literaire café, en het oudste restaurant in voortdurende werking in de stad van het licht. Sommigen zeggen zelfs dat de opening van Café Procope in 1686 door een Italiaanse chef-kok, Francesco Procopio dei Coltelli, de geboorte van het Europese koffiehuis zoals we het kennen heeft getekend.
Weinigen vermoeden dat het café-restaurant dat zich in een doorgang bevindt in de buurt van het toeristische Mabillon metrostation in het hart van het Quartier Latin, ooit het favoriete trefpunt was van grote geesten, waaronder de Franse schrijvers Voltaire en Denis Diderot. Schrijvers van 's werelds eerste encyclopedieën waren stamgasten hier, en zelfs Amerikaanse revolutionairen zoals Thomas Jefferson en Benjamin Franklin hingen hun hoed in de Procope om zaken in het buitenland te bespreken en nieuwe democratische principes te bespreken.
In latere jaren werd het café-restaurant gekozen als favoriete plek voor het diner en een hartstochtelijk gesprek tussen schrijvers en denkers als George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo en Alfred de Musset.
Als je geïnteresseerd bent in literaire geschiedenis, of als een liefhebber van koffiehuizen gefascineerd bent door de oorsprong van het donkere brouwsel en de plaatsen die het voeden, zou een bezoek aan dit weelderige ouderwetse adres zeker op je reisroute moeten zijn.
Vandaag kunt u genieten van lunch, diner of een lichte maaltijd of drankje ertussenin - helaas functioneert de Procope niet langer als een eenvoudig koffiehuis. De ruimte is de afgelopen jaren volledig gerenoveerd om het achttiende-eeuwse interieur na te bootsen. Het is misschien een beetje aan de kitscherige kant, maar de historische erfenis is echt, en dat geldt ook voor de charme.
Lees gerelateerd: Top literaire achtervolgingen in Parijs (cafés, boekwinkels en meer)
Locatie, openingstijden en contactgegevens:
Het Procope ligt aan de linkeroever van Parijs, in het district dat bekend staat als het 6e arrondissement.
- Adres: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
- Metro: Mabillon
- Tel: +33 (0) 1 40 46 79 00
- Bezoek de officiële website (in het Engels)
- Openingstijden: dagelijks van 11.30 uur tot middernacht
- Presenteren: lunch, diner, warme dranken, wijn en bier. De nadruk ligt hier op de traditionele Franse keuken. Vegetarisch / veganistische keuzes zijn zeer beperkt. Je kunt hier volledige menu's zien.
- Kledingvoorschrift: voor het diner wordt business casual tot formele kleding aanbevolen. De lunch is informeler, maar vermijd gescheurde spijkerbroeken, enz.
- Geaccepteerde betalingswijzen : Contant; debiteren; alle belangrijke creditcards.
Bezienswaardigheden en attracties in de buurt:
Ik raad aan de Procope te bezoeken na een bezoek aan de wijk Saint-Germain-des-Prés en zijn andere legendarische intellectuele bezienswaardigheden, zoals het Café de Flore en restaurant Lapérouse. Het Musée d'Orsay en zijn adembenemende moderne kunst en impressionistische collecties zijn ook vlakbij.
Klik door naar de volgende pagina voor een stukje geschiedenis van het mythische oude café en zijn excentrieke beschermheren.
02 van 03
Een paar mythische gebeurtenissen tijdens de paus: een beetje geschiedenis
De Procope heeft een lange en levendige geschiedenis. Slechts een paar van de historische gebeurtenissen hier zijn de volgende:
1686: een Siciliaanse chef-kok opent de deuren van zijn bescheiden nieuwe etablissement op de toenmalige rue des Fossés Saint-Germain, waar Italiaanse sorbets in porseleinen bekers worden geserveerd, samen met een donker, levendig nieuw brouwsel ontdekt tijdens koloniale expedities, ook wel bekend als "koffie ". Het succes is onmiddellijk. In 1689 wordt het theater Ancienne Comédie Française geopend; mecenassen komen langs voor of na toneelstukken en shows om ruzie te maken, discussiëren over politiek en kunst, zien en worden gezien in de oude Parijse traditie.
1752: Jean-Jacques Rousseau kwam naar verluidt door de deuren in een nederlaag, terwijl de première van zijn toneelstuk, Narcisse , aan de overkant van de weg nog steeds aan de gang was: hij was er zeker van dat het mislukte, dus gaf er de voorkeur aan hier te stoppen in plaats van minachting voor critici.
Eind 18e eeuw verder: de Verlichting stimuleert radicaal nieuwe ideeën en de wens om kennis te verspreiden onder de bredere bevolking. Naast geruzie van encyclopedie schrijvers, zouden filosofen en satirici zoals Voltaire de reputatie hebben om rond te hangen bij de Procope en in koffieverbrandende intellectuele sparringwedstrijden te komen - de auteur van Candide zou meer dan 40 kopjes per dag hebben gegeten, vermengd met chocola!
1780s-1790s: Revolutionaire figuren uit zowel de VS als Frankrijk ontmoeten elkaar hier om de politiek te bespreken, te bespreken en vorm te geven. Amerikanen Thomas Jefferson en Benjamin Franklin zijn stamgasten; tijdens de Franse Revolutie ontmoetten meedogenloze leiders waaronder Robespierre, Danton en Marat elkaar om de revolutie op gang te brengen. Ze zouden later sleutelfiguren zijn in wat bekend stond als "Le Terreur": revolutionair beleid dat talloze andersdenkenden vervolgde en guillotineerde.
Tijdens die revolutie werd de punthoed die bekend staat als de Frygische muts als eerste weergegeven op de Procope: later zou deze wijd worden gebruikt als een symbool van de Republikeinse en anti-monarchistische vrijheid.
1988-1989: De Procope wordt gerenoveerd om te lijken op zijn achttiende-eeuwse gedaante.
03 of 03
Voltaire's Table in the Procope: An Object of Literary Legend
De favoriete tafel van de Franse filosoof en satiricus Voltaire doet dienst als een soort schrijn bij de Procope, versierd met kandelaars en boekwerken van de auteur. De marmeren tafel lijkt een beetje schade te hebben geleden, maar eert de naam van de achttiende-eeuwse schrijver en Encyclopediste .
Lees gerelateerd: Top literaire achtervolgingen in Parijs (cafés, boekwinkels en meer)